Xào nhân bánh là một trong những công đoạn quan trọng và chiếm rất nhiều thời gian. Chính vì vậy, chảo xào nhân công nghiệp 200 lít đã ra đời, mang đến một phương pháp ưu việt hơn cả về sản lượng và chất lượng so với cách xào nhân thủ công trước kia.
VIDEO GIỚI THIỆU CHẢO XÀO NHÂN CÔNG NGHIỆP 200 LÍT NEWSUN
https://www.youtube.com/watch?v=cJfJ7XoiHnE
Chảo xào nhân 200 lít – Thiết bị quan trọng trong mọi dây chuyền sản xuất bánh có nhân
Nhắc đến xào nhân bánh thủ công dễ nhận thấy các hạn chế như năng suất thấp, tốn nhiều thời gian, nhân công, chất lượng nhân bánh không đồng đều, hao hụt nguyên liệu do bị cháy bén đáy chảo,…
Trong khi đó, sử dụng chảo xào nhân công nghiệp 200 lít dầu truyền nhiệt sẽ khắc phục được hoàn toàn các nhược điểm kể trên:
- Dung tích lòng chảo 200 lít, mỗi mẻ xào được 120-150kg nguyên liệu và có thể xào liên tiếp nhiều mẻ trong ngày. Nhờ vậy sẽ tối ưu được nhiều thời gian cho năng suất cao vượt trội.
- Phương pháp truyền nhiệt gián tiếp qua dung dịch để làm nóng thành chảo sẽ sên chín đều nhân bánh, tỉ lệ khê cháy, hao hụt nguyên liệu bằng 0.
- Vận hành tự động, đơn giản, tiết kiệm công sức và chi phí nhân công.
- Đa năng: xào nhân các loại bánh trung thu, bánh chả, bánh pía, bánh bao, há cảo,…
Ưu điểm nổi bật của chảo xào nhân công nghiệp 200 lít dầu truyền nhiệt
Cơ chế xào nhân cách thủy hiện đại
Chảo xào nhân công nghiệp 200 lít vận hành với phương pháp truyền nhiệt hiện đại. Thành chảo kết cấu gồm 2 lớp inox dày 1-1,5mm, ở giữa là khoang chứa dung dịch truyền nhiệt nước hoặc dầu ăn.
Khi chảo xào nhân hoạt động, bộ thanh nhiệt công suất 16kW bên dưới sẽ làm nóng dung dịch và truyền nhiệt vào lớp inox trong cùng để xào chín nguyên liệu. Ưu điểm của phương pháp này là nhiệt sẽ phân tán đều khắp lòng chảo thay vì chỉ tập trung ở dưới đáy. Toàn bộ nguyên liệu được xào chín đều, chín nhanh và không bị khê cháy như cách đun truyền nhiệt trực tiếp của các loại chảo xào 1 lớp thông thường.
Chảo xào kích thước lớn, được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp
Phần chảo xào nhân của máy sên nhân 200 lít có kích thước lớn, cho phép đảo vét nhân liên tục mà không bị vương vãi ra ngoài. Mỗi mẻ máy có thể đáp ứng được 120-150kg nhân bánh, hiệu suất cao hơn rất nhiều so với việc sên nhân bằng các chảo nhỏ.
Chất liệu chế tạo chảo là inox 304 cao cấp, có khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt, không bị oxy hóa han gỉ, đảm bảo độ bền chắc và an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối.
Cánh đảo tích hợp cánh vét liên tục tự động
Bên trong lòng chảo là hệ thống cánh đảo vét gắn với động cơ công suất 1500W, khuấy đảo liên tục để trộn đều nguyên liệu. Loại động cơ sử dụng là động cơ lõi đồng mới 100%, hoạt động khỏe và ổn định, không như các loại động cơ dây nhôm hay dây đồng cũ trên thị trường. Chính vì vậy, máy có thể sên xào các loại nhân bánh đặc quánh, khó đảo.
Khung chân máy sên nhân 200 lít chắc chắn
Khung thân máy bằng inox 201 mang đến sự cứng cáp và chắc chắn vượt trội, chịu được toàn bộ trọng tải của phần chảo, nguyên liệu và động cơ phía trên. Đặc biệt, máy còn trang bị thêm vô lăng vặn để điều khiển cối nghiêng đến 90 độ, giúp lấy thành phẩm ra dễ dàng.
Hộp điện điều khiển tách rời, sử dụng đơn giản
Chảo xào nhân 200 lít được trang bị tủ điều khiển rời với các núm chỉnh nhiệt từ 0-400 độ C, vôn kế báo điện áp, công tắc và các đèn báo thanh nhiệt, motor cánh đảo tương ứng. Người dùng chỉ cần kết nối máy với nguồn điện, cho nguyên liệu vào chảo, bật các công tắc và cài đặt mức nhiệt phù hợp là máy sẽ tự động sên chín đều nguyên liệu.
Một số chi tiết thiết kế tối ưu khác như nắp máy đóng mở tiện lợi, miệng chảo có đường ra nguyên liệu không bị rơi vãi, van xả áp khẩn cấp, mắt thăm, ống tiếp thêm và van xả dung dịch truyền nhiệt,…
Có thể thấy, chảo xào nhân công nghiệp 200 lít có thiết kế hoàn toàn mới so với các loại chảo truyền thống, giúp người dùng tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức và đảm bảo thành phẩm đạt yêu cầu chất lượng. Thiết bị hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn, liên tục của các cơ sở làm bánh quy mô lớn, công nghiệp.
Tham khảo dây chuyền thiết bị làm bánh trung thu chuyên nghiệp
Đối với các cơ sở sản xuất bánh Trung Thu chuyên nghiệp, việc đầu tư máy móc hỗ trợ không chỉ giúp nâng cao sản lượng, tiết kiệm các khoản chi phí nhân công, nhiên liệu mà còn cho ra những mẻ bánh chất lượng cao đồng đều.
Mọi công đoạn từ làm bánh đến đóng gói thành phẩm đều có máy móc hiện đại hỗ trợ. Cụ thể, một dây chuyền làm bánh trung thu đầy đủ bao gồm các loại máy chính sau:
- Máy làm vỏ bánh: máy trộn bột mì, máy cán bột, máy chia bột, máy tạo hình bánh, nồi nấu nước đường cánh khuấy;
- Máy làm nhân bánh: máy thái thịt, thái mỡ hạt lựu, tủ hấp nhân đậu xanh, máy trộn bột đánh trứng, chảo xào nhân công nghiệp 200 lít;
- Lò nướng bánh Trung Thu Southstar;
- Máy đóng gói: máy hàn miệng túi và máy in date.
Mua chảo xào nhân công nghiệp 200 lít chính hãng, chất lượng tại NEWSUN
NEWSUN là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị làm bánh chính hãng như máy trộn bột, máy cán bột, máy chia bột, tủ ủ bột, chảo xào nhân và lò nướng các loại. Trong đó, chảo xào nhân công nghiệp 200 lít là sản phẩm do công ty trực tiếp nhập khẩu và phân phối đến người dùng nên chất lượng và giá thành luôn đảm bảo tốt nhất.
Khách hàng mua máy sên nhân 200 lít tại NEWSUN sẽ nhận được hàng loạt các lợi ích:
Đặc biệt, với hệ thống 18+ chi nhánh NEWSUN trên cả nước, khách hàng có thể đến trực tiếp địa chỉ gần nhất để kiểm tra, trải nghiệm sản phẩm trước khi đưa ra quyết định mua hàng.
Hãy gọi ngay đến số hotline NEWSUN để được tư vấn chi tiết về sản phẩm chảo xào nhân 200 lít!
