Cách làm bánh khoai môn nhân thịt dù là người lớn hay trẻ nhỏ đều mê

Cách làm bánh khoai môn nhân thịt được biến tấu từ món bánh khoai môn nhân đậu xanh quen thuộc sẽ mang đến cho mọi người một món ăn tuy lạ mà quen nhưng cũng vô cùng hấp dẫn. Đọc ngay bài viết sau đây để nắm được công thức chế biến món ăn này bạn nhé!

(Khoai môn nhân thịt là món ăn cực kỳ hấp dẫn)

Nguyên liệu làm bánh khoai môn nhân thịt

• Khoai môn
• Khoai lang 
• Thịt nạc 
• Tôm sú tươi
• Mộc nhĩ
• Nấm đông cô
• Các loại gia vị: nước mắm, dầu ăn, bột năng, bột mỳ, bột chiên giòn, bột chiên xù.

Chi tiết cách làm bánh khoai môn nhân thịt

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

(Thịt nạc mua về bạn đem băm nhỏ)

• Thịt nạc mua về bạn đem rửa sạch, để ráo hoặc thâm cho khô nước. Bạn lọc toàn bộ gân, da hoặc mỡ thừa trên miếng thịt nạc sau đó thái thịt thành những miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay để quá trình này tiết kiệm thời gian hơn.
• Tôm sú tươi bạn cắt bỏ râu, mắt sau đó bóc sạch vỏ, nhặt phần chỉ đen dọc thân. Thịt tôm bạn để riêng vào bát.
• Mộc nhĩ bạn ngâm nở sau đó bỏ gốc, rửa sạch. Nấm đông cô bạn bỏ gốc chỉ lấy mũ nấm.
• Khoai môn và khoai lang bạn đem rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái miếng nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

(Xào các loại nguyên liệu)

• Mộc nhĩ và nấm đông cô bạn thái rồi băm nhỏ. Tôm bạn thái nhỏ.
• Thịt đã băm bạn trộn đều cùng tôm, nấm đông cô và mộc nhĩ băm nhỏ.
• Bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 xíu mỡ và đun tới khi mỡ nóng già thì cho hành tím vào phi thơm. 
• Tiếp đó, bạn trút toàn bộ phần tôm thịt trộn cùng nấm và mộc nhĩ băm vào xào săn. Trong quá trình xào, bạn nêm 1 xíu bột nêm và hạt tiêu cho vừa miệng. 

Bước 3: Viên khoai 

• Khoai môn và khoai lang bạn đem hấp chín sau đó cho ra bát nghiền nát đến khi thu được hỗn hợp khoai dẻo mịn.
• Hỗn hợp khoai thu được bạn viên thành những viên nhỏ, tròn đều rồi để ra đĩa.
• Bạn bắc một nồi nước nhỏ lên bếp, đun tới khi nước sôi thì cho vào vài thìa bột năng rồi quấy đều đến khi thu được hỗn hợp bột sánh sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Làm bánh khoai môn nhân thịt

(Chỉ cần khéo léo một chút bạn sẽ làm được những viên khoai tròn xoe xinh xắn)

• Bạn lấy từng viên bột khoai đã viên ấn dẹt, dàn mỏng sau đó xúc phần nhân tôm thịt vào giữa rồi viên tròn lại để khoai bao quanh nhân. Bạn làm cho tới khi hết các viên khoai. 
• Các viên khoai khi đã được thêm nhân bạn lăn qua 1 lần nước bột năng đã nấu sau đó lăn qua 1 lớp bột chiên giòn rồi đến 1 lớp bột chiên xù. Các viên khoai đã lăn bạn để ra riêng ra đĩa.

Bước 5: Chiên bánh khoai môn nhân thịt

• Để chiên bánh khoai môn nhân thịt, bạn chuẩn bị một bếp chiên nhúng, đặt bếp ở vị trí bằng phẳng, chắc chắn sau đó đổ dầu vào lòng bếp.
• Bạn tiếp hành bật bếp, cài đặt mức nhiệt độ cao nhất để dầu nhanh sôi.
• Khi dầu trong bếp sôi bạn tiến hành thả từng viên khoai vào chiên tới khi các viên khoai vàng đều thì nhắc giỏ chiên lên và vớt khoai ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo. Để làm món bánh khoai môn nhân thịt số lượng lớn, nhanh chóng, đảm bảo chất lượng, bạn có thể tham khảo sử dụng bếp chiên nhúng.

Bếp chiên điện đôi là thiết bị giúp bạn chiên bánh khoai môn nhân thịt nhanh chóng, dễ dàng. Bếp không gây bắn dầu và có thể chiên số lượng lớn bánh cùng lúc do đó rất tiện lợi.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

(Món bánh khoai môn nhân thịt sau khi hoàn thành)

Vậy là sau 5 bước món bánh khoai môn nhân thịt đã hoàn thành. Món ăn này có phần vỏ ngoài giòn tan, phần ruột bên trong là khoai môn, khoai lang nên vô cùng bùi béo, mềm thơm. Cắn một miếng vào lõi sẽ thấy nhân thịt đậm đà, thơm mùi nấm đông cô mộc nhĩ cực kỳ hợp miệng.

Một số loại bếp chiên nhúng bạn có thể tham khảo để làm bánh khoai môn nhân thịt nhanh chóng, dễ dàng hơn.

Hy vọng rằng, với Cách làm bánh khoai môn nhân thịt mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn thành công, đồng thời bổ sung thêm một món ngon vào sổ tay ẩm thực của mình. Ngoài ra, nếu trong gian bếp của bạn chưa sở hữu một thiết bị chiên đa năng, tiện lợi như bếp chiên nhúng, bạn có thể liên hệ ngay tới NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat góc bên phải màn hình, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn miễn phí cho bạn!