Máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp, nên mua loại nào?

Huyền Huyền

Ngày đăng: 25-03-2025-Cập nhật: 25-03-2025

Trong các nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn tập thể, việc lựa chọn một chiếc máy rửa bát phù hợp là rất quan trọng. Hai dòng máy phổ biến hiện nay là máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp truyền thống. Vậy đâu là lựa chọn tốt hơn? Bài viết sau sẽ phân tích chi tiết, giúp bạn đưa ra lựa chọn tốt nhất cho nhu cầu của mình.

So sánh máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp

Để quyết định được nên lựa chọn máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp, bạn cần đưa ra các tiêu chí chung để đánh giá ưu nhược điểm của từng loại máy.

Nguyên lý hoạt động

• Máy rửa bát siêu âm: Sử dụng sóng siêu âm tạo ra các bọt khí nhỏ li ti, giúp làm sạch bát đĩa mà không cần chà xát. Ngoài ra, máy còn có thanh nhiệt giúp tăng hiệu quả làm sạch với nước nóng.

• Máy rửa bát công nghiệp: Hoạt động bằng cách phun nước nóng áp lực cao kết hợp với chất tẩy rửa để làm sạch bát đĩa.

Hiệu quả làm sạch

• Máy rửa bát siêu âm: Làm sạch sâu và diện rộng, loại bỏ dầu mỡ và cặn bẩn ở những vị trí khó tiếp cận mà không làm hư hại bề mặt bát đĩa.
• Máy rửa bát công nghiệp: Làm sạch nhanh chóng nhưng có thể không hiệu quả với các vết bẩn khô cứng hoặc cặn bám lâu ngày.

Công suất và tốc độ rửa

• Máy rửa bát siêu âm: Có thể rửa một lượng lớn bát đĩa cùng lúc nhưng thời gian rửa thường lâu hơn.
• Máy rửa bát công nghiệp: Thời gian rửa nhanh, có thể hoàn thành một mẻ rửa chỉ trong 2-3 phút.

Tiết kiệm nước và điện năng

• Máy rửa bát siêu âm: Tiêu thụ ít nước hơn do không sử dụng vòi phun áp lực cao, nhưng có thể tốn điện hơn do cần cung cấp năng lượng cho sóng siêu âm và thanh nhiệt.
• Máy rửa bát công nghiệp: Dùng nhiều nước hơn nhưng thời gian rửa nhanh, tiết kiệm điện hơn.

Độ đa năng

• Máy rửa bát siêu âm: Với khoang rửa cỡ lớn, máy có thể làm sạch nhiều loại vật dụng khác nhau, từ bát đĩa, xoong nồi đến rau củ, thực phẩm. Công nghệ sóng siêu âm còn có tác dụng giảm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau củ, trái cây.

• Máy rửa bát công nghiệp: Khoang rửa thiết kế khép kín, sử dụng khay giá cố định nên chỉ phù hợp để rửa bát đĩa, ly cốc theo kích thước của khay.

Hóa chất rửa

• Máy rửa bát siêu âm: Có thể sử dụng các dung dịch rửa bát thông thường, giúp tiết kiệm chi phí hóa chất.
• Máy rửa bát công nghiệp: Cần sử dụng các loại hóa chất rửa chuyên dụng, có chi phí cao hơn.

Độ bền và bảo trì

• Máy rửa bát siêu âm: Cấu tạo đơn giản và không có motor nên ít hao mòn, tuổi thọ cao, bảo trì đơn giản.
• Máy rửa bát công nghiệp: Có nhiều bộ phận cơ khí hơn, dễ bị hỏng hóc nếu không bảo trì thường xuyên.

Ứng dụng thực tế

• Máy rửa bát siêu âm: Phù hợp với nhà hàng, quán ăn quy mô từ nhỏ đến lớn, đặc biệt là các cơ sở phục vụ đa dạng món ăn và cần làm sạch nhiều loại vật dụng khác nhau.
• Máy rửa bát công nghiệp: Phù hợp với các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng có quy mô trung bình trở lên, thường phục vụ số lượng lớn bát đĩa mỗi ngày.

Chi phí đầu tư

• Máy rửa bát siêu âm: Giá dao động từ 15 – 50 triệu đồng, chi phí vận hành thấp hơn do tiết kiệm nước và sử dụng hóa chất rửa thông thường.
• Máy rửa bát công nghiệp: Giá dao động từ 25 triệu đến gần 300 triệu đồng, tùy thuộc vào loại máy, công suất và thương hiệu. Chi phí vận hành cao hơn do tiêu thụ nhiều nước, điện và yêu cầu hóa chất chuyên dụng.

Bảng tổng hợp so sánh máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp

Kết luận: Nên mua máy rửa bát siêu âm hay máy rửa bát công nghiệp?

Nếu bạn cần một thiết bị có khả năng làm sạch sâu, bảo vệ bát đĩa tốt, đa năng và tiết kiệm nước, máy rửa bát siêu âm là lựa chọn tối ưu. Tuy nhiên, nếu bạn cần rửa số lượng lớn bát đĩa trong thời gian ngắn, máy rửa bát công nghiệp sẽ phù hợp hơn.

Việc chọn mua loại nào tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và quy mô kinh doanh của bạn. Hy vọng bài viết này giúp bạn đưa ra quyết định chính xác nhất! Đừng quên liên hệ ngay với NEWSUN để được tư vấn những mẫu máy rửa bát chất lượng cao với mức giá ưu đãi nhất nhé!

Huyền Huyền

Với hơn 9 năm làm nội dung về thiết bị chế biên thực phẩm, trải nghiệm qua hàng trăm sản phẩm máy móc khác nhau, mình hy vọng sẽ mang đến cho các bạn nhiều thông tin bổ ích và tiện lợi.