Hệ thống chi nhánh Thay vì lựa chọn máy thái thịt mới thì nhiều khách hàng lại chọn mua máy thái thịt thanh lý với suy nghĩ máy cũ giá rẻ hơn, sẽ tiết được một khoản chi phí đáng kể. Tuy nhiên, máy cắt thịt cũ sẽ tồn tại nhiều hạn chế khiến chúng chưa chắc đã tiết kiệm đã nghĩ. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi "mua máy thái thịt thanh lý có thực sự tiết kiệm như bạn nghĩ?" qua bài viết dưới đây nhé!
Máy thái thịt đóng vai trò quan trọng trong gian bếp
Trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp công nghiệp thì việc thái thịt đông lạnh, thịt tươi, thịt nguội,... là công đoạn cơ chế không thể thiếu. Vì cần làm số lượng lớn nên nếu thuê nhiều người chuyên thái thì sẽ tốn nhiều chi phí, tốn diện tích phòng chế biến. Hơn nữa, thái thịt bằng tay cũng rất lâu, mất thời gian mà thịt dễ bị vụn nát làm hao hụt.
Do vậy, hầu như mỗi lhu bếp đều đầu tư một chiếc máy thái thịt để đáp ứng nhu cầu chế biến của nhà hàng. máy có loại thịt tươi sống riêng, loại cắt thịt đông lạnh & thịt chín riêng. Ưu điểm của máy là thái thịt đều, không bị nát vụn. Chỉ cần một người vận hành là máy có thể hoạt động. Một số dòng máy thái thịt tươi sống còn có thể cắt thịt tươi sống thành các miếng với hình dạng khác nhau, đáp ứng tốt hơn nhu cầu chế biến đa dạng món ăn của nhà hàng. Nhiều cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích cũng mua máy thái thịt để dùng cho công đoạn trước khi cho các miếng thịt nhỏ vào máy xay giò chả để xay nhuyễn.
Nhìn chung, các loại máy thái thịt thanh lý hay máy mới đều sẽ đáp ứng được những tính năng nói trên. Tuy nhiên, máy thái thịt thanh lý cũ lại tồn tại rất nhiều hạn chế.
Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Máy cắt thịt tai mũi heo QX 250
Mua máy thái thịt cũ có thực tiết kiệm?
Máy thái thịt thanh lý không đảm bảo được năng suất
Mỗi mẫu máy thái thịt được làm ra, nhà sản xuất đều nghiên cứu cho ra mức năng suất tốt nhất. Tuy nhiên, máy thái thịt thanh lý cũ lại khó mà đảm bảo được năng suất. Trong khi, đay lại chính là mối quan tâm hàng đầu mà nhiều khách hàng quan tâm. Nếu bạn cần một chiếc máy cho năng suất tối đa thì hãy xem xét lại quyết định mua máy cũ.
Lưỡi dao cùn
Lưỡi dao máy thái thịt cũ sau một thời gian sử dụng sẽ bị cùn hoặc mỏng đi do bị mài nhiều lần. Khi mua máy cũ bạn cần phải quan tâm nhiều đến độ sắc của dao. Nhiều khi bạn mua về mới phát hiện ra lưỡi dao không dùng được nữa, lại mất tiền mua lưỡi mới thay vào.
Với máy thái thịt sống, bộ lưỡi dao của máy sẽ bao gồm nhiều lưỡi dao. Một số loại như máy JZ có hơn 80 lưỡi dao, QX 250 có hơn 40 lưỡi dao. Trong trường hợp một lưỡi dao bị mẻ, hỏng hoặc cùn thì bạn có thể mua lưỡi dao rời thay thế. Giá lưỡi dao sẽ có sự sao động tùy vào từng loại máy. Thông thường sẽ là khoảng dưới 100 nghìn đồng một lưỡi. Tuy nhiên, nếu máy cũ mà bị hỏng hoặc ùn cả bộ thì chi phí thay lưỡi dao sẽ bị đội lên rất lớn.
Với các loại máy cắt thịt đông lạnh & thịt chín, lưỡi dao của máy sẽ không thể mài quá nhiều lần, bởi càng mài thì nó sẽ càng nhỏ lại, cắt thịt sẽ không đảm bảo được hiệu quả mong muốn. Do vậy, nếu máy thái thịt cũ thanh lý bạn mua mà lưỡi dao bị cùn thì bắt buộc phải mua lưỡi dao mới thay thế. Giá của lưỡi dao máy cắt thịt đông lạnh cũng không hề rẻ. Một số loại lưỡi bản tròn có giá tới 2 – 5 triệu đồng tùy vào từng máy.
Máy thái thịt thanh lý cũ dễ bị rò điện
Một số loại máy thái thịt chín vỏ làm từ hợp kim nhôm nên có thể bị rò điện nếu không xử lý tốt. Đặc biệt, các loại máy đã sử dụng qua thời gian dài thì hiện tượng này càng dễ xảy ra. Do đó, nếu mua máy thái thịt thanh lý thì bạn cần kiểm tra kỹ, hoặc nếu chấp nhận thì nên xử lý cách điện mô tơ, xử lý rò điện để đảm bảo an toàn.
Bên cạnh một số linh kiện khác như công tắc nhấn, công tắc cảm ứng hay tụ rất dễ bị hỏng.
Xem thêm bài viết: Cách thay lưỡi dao cho máy thái thịt QX-250 NEWSUN
Không được bảo hành
Một điều chắc chắn rằng khi mua máy thái thịt cũ, bạn sẽ không nhận được bảo hành từ nhà phân phối. Do vậy, nếu máy xảy ra sự cố thì bạn phải tự chịu toàn bộ chi phí sửa chữa. Đó là chưa kể những linh kiện bạn thay rất có thể không phải linh kiện chính hãng, không phù hợp với máy. Để chắc chắn thì bạn có thể mang tới các trung tâm bảo hành bảo trì của nhà cung cấp, mặc dù máy bạn không mua ở đó nhưng họ vẫn sẽ sửa chữa cho bạn.
Giá rẻ mà hóa đắt
Mua máy thái thịt thanh lý từ các đơn vị trung gian, bạn sẽ gặp nhiều mánh khóe mà người bán đưa ra. Nếu không đủ kinh nghiệm, bạn có thể dễ mắc lừa. Chiêu trò thường thấy nhất sẽ là tăng giá lên rồi giảm giá sốc 70-80%. Nhiều người sẽ nghĩ là giá hời. Nhưng nếu so với giá máy mới thì cung không chênh lệch nhiều. Hơn nữa, mua máy về mà bạn mất thêm tiền đi sửa thì giá cò khí còn quá máy mới.
Nhìn chung, nếu không quá khó khăn thì bạn nên mua máy thái thịt mới là tốt nhất. Để mua máy thái thịt mới với mức giá phải chăng và chất lượng đảm bảo thì bạn có thể liên hệ tới hotline 0961.555.155 NEWSUN để được tư vấn. NEWSUN có một chương trình khuyến mãi đi kèm. Hơn nữa, khi mua máy, bạn cũng được bảo hành tới 12 tháng và 1 đổi một trong vòng 3 ngày đầu khi mua máy.
NEWSUN cũng có đa dạng các dòng máy chế biến thực phẩm như: tủ cơm công nghiệp, máy xay thịt, máy xay giò chả, máy cưa xương,... sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
Nguồn: https://dienmaynewsun.com
