Nên sử dụng lò nướng Salamander hay bếp nướng than truyền thống?

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 22-12-2021-Cập nhật: 22-12-2021

Để chế biến được các món nướng thơm ngon, hấp dẫn thực khách, nhiều người đang băn khoăn không biết nên chọn cho gian bếp nhà hàng của mình loại lò nướng nào. Lò nướng Salamander hay bếp nướng than sẽ phù hợp hơn? Nếu bạn cũng đang cảm thấy phân vân giống vậy, hãy cùng tham khảo bài viết sau đây của Điện máy NEWSUN để chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình nhất nhé!

So sánh bếp nướng than và lò nướng Salamander

Cả bếp nướng than và lò nướng Salamander đều có ưu điểm chung là nướng thực phẩm chín thơm ngon và có thể nướng được đa dạng nhiều nguyên liệu khác nhau như gà vịt, lợn, bò, cá, hải sản,…

Bếp nướng than

Đây là phương pháp nướng thủ công lâu đời và vân được sử dụng nhiều trong các quán ăn nhỏ, cửa hàng thịt nướng, quán bún chả,… nhờ sở hữu những ưu điểm sau:

• Tạo được hương vị nướng đặc trưng, món ăn có mùi hơi khói.
• Nướng phổ thông mọi lúc, mọi nơi, dễ dàng di chuyển khi cần thiết.
• Giá thành mua rẻ hơn các lò nướng chuyên dụng khác.

Bên cạnh những ưu điểm thì bếp nướng than cũng có không ít nhược điểm khi sử dụng như:

– Khó kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ hoặc lửa to nhỏ, thức ăn có thể nướng không đều do lửa không trải đều nhau.

– Dầu mỡ trong quá trình nướng rơi trực tiếp xuống than dễ gây bùng lửa, tạo ra khói bụi bám vào đồ ăn và gây ôm nhiễm môi trường xung quanh.

– Các khí thải độc hại sinh ra gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, nhất là trong các gian bếp nhỏ, các hàng quán kín.

– Thường xuyên phải bổ sung thêm than trong quá trình nướng, nếu than để lâu trong môi trường ẩm sẽ rất khó cháy.

– Sau khi sử dụng phải dọn dẹp mất nhiều thời gian cũng như trước khi nướng phải nhóm than.

Lò nướng Salamander

Lò nướng Salamander không khói đang được xem là giải pháp thay thế hoàn hảo cho các loại bếp nướng than thủ công bởi thiết bị đã khắc phục được mọi nhược tồn tại lâu nay ở phương pháp nướng than và các mẫu lò nướng thông thường. Lò nướng Salamander được sử dụng rộng rãi trong gian bếp nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn công nghiệp nhờ sở hữu một số ưu điểm nổi bật như:

• Khoang nướng lớn, cho năng suất cao, đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến tại các nhà hàng.
• Dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ (đối với lò dùng điện) và điều chỉnh lửa (đối với lò dùng gas) trong quá trình nướng.
• Gia nhiệt bằng thanh nhiệt hoặc thanh gốm, không sinh ra khói bui, sạch sẽ, an toàn cho người sử dụng.
• Thiết kế đối lưu giúp luân chuyển đều nhiệt độ trong khoang, nướng thực phẩm chín đều, thơm ngon.
• Nướng chín đồ ăn siêu nhanh trong thời gian rất ngắn, nhanh gấp đôi lò nướng thường và gấp nhiều lần cách nướng than thủ công.
• Thiết bị dễ lau chùi, vệ sinh sau khi sử dụng.
• Thiết kế hiện đại, gọn gàng, bắt mắt, tạo được vẻ tinh tế, chuyên nghiệp khi để trong gian bếp nhà hàng, khách sạn.

Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm kể trên thì lò nướng Salamander cũng có một số nhược điểm như giá thành cao so với các loại bếp nướng than phổ thông, sử dụng nhiên liệu gas hoặc điện dễ gây cháy nổ nếu không tuân theo hướng dẫn sử dụng an toàn.

Nên chọn loại lò nướng, bếp nướng nào cho gian bếp nhà hàng?

Dựa vào những ưu, nhược điểm kể trên chắc hẳn đến đây các bạn cũng đã có câu trả lời phù hợp cho riêng mình. Có thể thấy lò nướng Salamander chiếm ưu thế hơn khi vừa sở hữu ưu điểm của bếp nướng than, lại vừa sở hữu thêm những ưu điểm vượt trội riêng, khắc phục được hầu hết các nhược điểm của chiếc lò than. Lò nướng Salamander sẽ phù hợp để sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn với yêu cầu nướng khắt khe hơn.

Mua lò nướng Salamander chất lượng, giá tốt tại Điện máy NEWSUN

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua lò nướng Salamander, lò nấu cơm niêu thì hãy đến ngay Điện máy NEWSUN, thương hiệu uy tín với kinh nghiệm hơn 10 năm cung cấp các loại lò nướng, máy thực phẩm trên thị trường. Mua hàng tại NEWSUN, các bạn sẽ nhận được rất nhiều những lợi ích to lớn như:

– Sản phẩm chính hãng chất lượng, làm bằng 100% inox cao cấp, được tin dùng bởi nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Đỉnh Nướng, Nhà Hàng Nam Cường, Khách Sạn Thuận Nguyên,…

– Giá thành tốt do NEWSUN trực tiếp sản xuất/nhập khẩu và phân phối không qua trung gian mua đi bán lại.

– Đội ngũ kỹ thuật chuyên môn cao, nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất, lắp đặt, sửa chữa máy chế biến thực phẩm sẵn sàng hỗ trợ khách hàng mọi nơi 24/7.

– Chế độ bảo hành uy tín, dài hạn: 12 tháng phần điện và 3 năm đối với các mối hàn inox và hỗ trợ bảo trì trọn đời sản phẩm.

– Đa dạng mẫu mã, dung tích. Ngoài các dung tích có sẵn, NEWSUN còn nhận sản xuất theo đơn đặt hàng, cam kết đáp ứng từng nhu cầu riêng của khách hàng.

Nếu như, các bạn đang có nhu cầu mua sản phẩm lò nướng Salamander hay các loại: máy đun nước sôi, máy thái thịt, máy xay thịt, lò nướng gà vịt, máy chiên cơm,… thì hãy liên hệ ngay theo số Hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 của Điện máy NEWSUN để được tư vấn về giá và các chính sách mua hàng nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.