Những điều cần lưu ý khi chọn mua máy cắt rau củ quả

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 13-10-2021-Cập nhật: 13-10-2021

Máy cắt rau củ quả có nhiều dòng khác nhau về công suất, kiểu cắt, bộ dao và mức giá. Nếu chọn sai, máy có thể không cắt được đúng loại nguyên liệu, thành phẩm không đạt yêu cầu hoặc bị quá tải khi dùng thường xuyên. Vậy trước khi đầu tư, đâu là những lưu ý khi mua máy cắt rau củ quả để tránh chọn nhầm thiết bị? Cùng NEWSUN tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Xác định rõ loại rau củ cần cắt thái

Trước khi chọn mua máy cắt rau củ quả, bạn cần xác định nhóm nguyên liệu thường xuyên sử dụng. Mỗi loại rau củ có độ cứng, kích thước và đặc tính khác nhau nên sẽ phù hợp với từng dòng máy riêng.

Với các loại củ cứng như cà rốt, khoai tây, su hào, củ cải, nên ưu tiên máy có kết cấu chắc chắn và khả năng cắt khỏe. Với rau xanh, hành lá, rau thơm hoặc nguyên liệu mềm, nên chọn máy có cơ chế cắt phù hợp để hạn chế làm dập nát thành phẩm.

Chọn máy theo kiểu thành phẩm và bộ dao đi kèm

Một trong những lưu ý khi mua máy thái củ quả là cần xác định rõ thành phẩm sau khi cắt thái. Tùy nhu cầu sử dụng, bạn có thể cần thái lát, thái sợi, cắt hạt lựu, cắt khúc hoặc băm nhỏ nguyên liệu.

Mỗi dòng máy sẽ có cơ chế cắt và bộ dao khác nhau. Có máy điều chỉnh độ dày lát cắt bằng núm vặn, có máy cần thay bộ dao theo từng kích thước thành phẩm. Vì vậy, trước khi mua, bạn nên hỏi rõ máy có những bộ dao nào đi kèm, có dễ thay lắp không và có thể mua thêm dao thay thế khi cần không.

Nếu chỉ cần một kiểu cắt cố định, bạn có thể chọn máy chuyên dụng để tiết kiệm chi phí. Nếu thường xuyên chế biến nhiều món ăn hoặc nhiều đơn hàng khác nhau, nên ưu tiên máy thái rau củ quả đa năng để linh hoạt hơn trong quá trình sử dụng.

Cân nhắc năng suất máy theo quy mô sử dụng

Năng suất là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ sơ chế. Hiện nay, các dòng máy cắt rau củ có nhiều mức năng suất khác nhau, có thể dao động từ khoảng 30kg/giờ đến gần 900kg/giờ tùy từng model.

Với quán ăn nhỏ, nhà hàng vừa hoặc nhu cầu sơ chế không quá lớn, bạn có thể chọn máy công suất vừa phải. Với bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến thực phẩm hoặc khu bếp cần xử lý số lượng lớn mỗi ngày, nên ưu tiên máy thái rau củ quả công nghiệp có năng suất cao hơn để đáp ứng tần suất vận hành liên tục.

Kiểm tra chất liệu, lưỡi dao và độ bền của máy

Chất liệu máy ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và khả năng vệ sinh trong quá trình sử dụng. Người mua nên ưu tiên các dòng máy có phần thân, khung hoặc bộ phận tiếp xúc thực phẩm làm từ inox để hạn chế gỉ sét và phù hợp với môi trường bếp.

Bên cạnh đó, lưỡi dao cần sắc bén, chắc chắn, cho đường cắt gọn và hạn chế làm nát nguyên liệu. Khung máy cũng nên có kết cấu vững để khi vận hành không bị rung lắc mạnh, đặc biệt khi xử lý nguyên liệu cứng hoặc sử dụng với tần suất cao.

Không nên chỉ dựa vào giá bán để lựa chọn máy

Giá máy cắt rau củ quả trên thị trường có sự chênh lệch tùy theo công suất, chất liệu, thương hiệu và chính sách đi kèm. Vì vậy, người mua không nên chọn máy chỉ vì giá rẻ mà cần xem xét tổng thể giữa chi phí đầu tư và giá trị sử dụng lâu dài.

Trước khi quyết định, bạn nên tham khảo báo giá từ nhiều đơn vị uy tín để có cơ sở so sánh. Ngoài giá bán, cần kiểm tra thêm chất lượng vật liệu, độ hoàn thiện của máy, chế độ bảo hành, linh kiện thay thế và dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng.

Ưu tiên máy dễ sử dụng, dễ vệ sinh và an toàn

Máy cắt rau củ quả nên có thiết kế dễ thao tác để nhân sự bếp có thể sử dụng nhanh chóng. Bảng điều khiển đơn giản, cửa nạp nguyên liệu hợp lý và các bộ phận dễ tháo lắp sẽ giúp quá trình vận hành thuận tiện hơn.

Ngoài ra, máy cũng cần dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc để hạn chế bám cặn thực phẩm, ám mùi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Về độ an toàn, nên ưu tiên thiết bị có chân đế chắc chắn, vận hành ổn định và thiết kế hạn chế tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao.

Chọn đơn vị bán hàng uy tín, có bảo hành và linh kiện thay thế

Đơn vị cung cấp uy tín sẽ giúp người mua yên tâm hơn về nguồn gốc sản phẩm, chính sách bảo hành và khả năng hỗ trợ khi máy cần bảo trì. Đây là yếu tố quan trọng, nhất là với các cơ sở sử dụng máy thường xuyên.

Trước khi mua, bạn nên kiểm tra rõ thời gian bảo hành, điều kiện đổi trả, khả năng cung cấp lưỡi dao, linh kiện thay thế và hỗ trợ kỹ thuật sau bán hàng. Nếu mua online, nên xem kỹ hình ảnh thực tế, thông số kỹ thuật, chính sách bảo hành và đánh giá của khách hàng trước khi đặt mua.

Có nên mua máy cắt rau củ quả công nghiệp tại NEWSUN?

Nếu bạn đang tìm kiếm máy cắt rau củ quả cho quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể hoặc cơ sở chế biến thực phẩm, NEWSUN là địa chỉ đáng để tham khảo. Đơn vị cung cấp nhiều dòng máy cắt rau củ với mẫu mã, công suất đa dạng, phù hợp nhiều quy mô sử dụng khác nhau.

Khi mua hàng tại NEWSUN, khách hàng được tư vấn lựa chọn thiết bị theo nhu cầu thực tế, từ loại rau củ cần cắt, kiểu thành phẩm mong muốn đến năng suất vận hành. Bên cạnh đó, NEWSUN có chính sách hỗ trợ sau bán hàng rất rõ ràng và đầy đủ.

Kết luận

Trên đây là những lưu ý khi mua máy thái rau củ công nghiệp giúp bạn dễ dàng chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm thông tin để cân nhắc đúng về loại nguyên liệu, kiểu thành phẩm, năng suất, chất liệu, độ an toàn và đơn vị cung cấp trước khi đầu tư.

Nếu bạn đang cần tìm máy cắt rau củ quả chất lượng cho mô hình kinh doanh của mình, hãy liên hệ NEWSUN để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ lựa chọn dòng máy phù hợp.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.