Sóng siêu âm là gì? Nguyên lý hoạt động của máy rửa bát sóng siêu âm
Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến “sóng siêu âm” – một loại sóng âm có tần số cao, không thể nghe được bằng tai người nhưng lại có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là y tế. Tuy nhiên, ít ai biết rằng công nghệ này còn được áp dụng hiệu quả trong ngành làm sạch, giúp tối ưu quy trình rửa bát đĩa tại các nhà hàng, quán ăn. Vậy sóng siêu âm là gì và nguyên lý hoạt động của máy rửa bát siêu âm ra sao? Hãy cùng Điện máy NEWSUN tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây!
Sóng siêu âm là gì?
Sóng siêu âm là loại sóng âm có tần số cao hơn ngưỡng nghe của con người (trên 20.000 Hz). Sóng này có tính chất lan truyền trong môi trường khí, lỏng và rắn, được ứng dụng rộng rãi trong y tế, công nghiệp và đặc biệt là trong công nghệ làm sạch bằng máy rửa bát siêu âm.
Tính chất của sóng siêu âm
- Tạo ra dao động mạnh trong môi trường chất lỏng, làm thay đổi áp suất cục bộ.
- Hiệu ứng “cavitation” (xâm thực): Khi sóng siêu âm đi qua nước, nó tạo ra hàng triệu bọt khí nhỏ li ti. Những bọt khí này liên tục co và giãn nở, đến cực đại sẽ vỡ ra, tạo lực tác động mạnh giúp làm sạch bề mặt vật thể.
- Khả năng xuyên thấu cao, giúp tác động vào những vị trí nhỏ, khe hẹp mà phương pháp rửa thông thường khó tiếp cận.
Nguyên lý hoạt động của máy rửa bát sóng siêu âm
Máy rửa bát sóng siêu âm là thiết bị làm sạch bát đĩa bằng công nghệ sóng siêu âm. Thiết bị hoạt động dựa trên cơ chế kết hợp giữa dao động sóng siêu âm và thanh nhiệt làm nóng nước, giúp làm sạch bát đĩa và dụng cụ nhà bếp một cách nhanh chóng, hiệu quả.
Quá trình làm sạch bằng sóng siêu âm
- Bộ phát siêu âm tạo ra các sóng âm có tần số cao, truyền dao động vào nước làm xuất hiện các bọt khí nhỏ li ti. Các bọt khí này liên tục giãn nở và vỡ ra, sinh ra lực tác động cực mạnh đánh bật cặn bẩn, dầu mỡ trên bề mặt bát đĩa.
- Thanh nhiệt có nhiệm vụ gia nhiệt nước, hỗ trợ làm tan dầu mỡ nhanh hơn và khử khuẩn hiệu quả.
- Sau khi hoàn tất, nước được xả ra ngoài, có thể kết hợp với bước tráng nước sạch (đối với máy hai bể) để đảm bảo bát đĩa sạch hoàn toàn trước khi sử dụng lại.
Lợi ích của công nghệ sóng siêu âm trong việc rửa bát
- Làm sạch sâu, loại bỏ dầu mỡ hiệu quả
Nhờ hiện tượng xâm thực, máy rửa bát siêu âm có thể đánh bật các vết dầu mỡ, cặn bẩn bám chặt trên bát đĩa, thậm chí là các khe nhỏ trên dụng cụ nhà bếp như dao kéo, khay inox, đáy bát,… mà giẻ rửa bát khó tiếp cận được.
- Tiết kiệm thời gian và công sức
Đối với máy rửa bát siêu âm, người dùng chỉ cần thả bát đĩa và các vật dụng cần rửa vào cho máy tự động làm sạch, rất nhanh và hiệu quả, không cần ngâm lâu hay chà rửa bằng tay từng chiếc một. Điều đó sẽ giúp các nhà hàng, quán ăn giải quyết tốt đống bát đĩa sử dụng, không bị dồn ứ đến cuối ngày.
- Tiêu thụ ít nước và hóa chất tẩy rửa
Sóng siêu âm giúp hòa tan dầu mỡ và loại bỏ cặn bẩn nhanh chóng mà không cần sử dụng nhiều nước rửa bát hay các loại hóa chất rửa chuyên dụng, vừa tiết kiệm chi phí vừa bảo vệ môi trường. Nước thải sau khi oxy hóa cũng dễ xử lý hơn, tránh tình trạng tắc nghẽn đường ống xả thải.
- Bảo vệ bát đĩa, hạn chế trầy xước
Với phương pháp rửa truyền thống hoặc dùng tia nước áp lực cao, bát đĩa dễ bị va đập và sứt mẻ. Trong khi đó, công nghệ rửa bằng sóng siêu âm tác động nhẹ nhàng, giúp bát đĩa bền hơn, không bị trầy xước hoa văn hay lớp men tráng.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngoài khả năng làm sạch dầu mỡ, máy rửa bát siêu âm còn có tính khử khuẩn nhờ sự kết hợp giữa nhiệt độ nước cao và hiệu ứng xâm thực, đảm bảo dụng cụ nhà bếp luôn sạch sẽ, thơm tho. Bát đĩa rửa xong tráng qua nước nóng sẽ khô nhanh và có thể sử dụng được luôn.
Có thể thấy, công nghệ rửa bát bằng sóng siêu âm là một bước tiến vượt bậc, giúp làm sạch nhanh, hiệu quả mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với nguyên lý hoạt động dựa trên sóng siêu âm và nước nóng, máy rửa bát siêu âm ngày càng được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn sóng siêu âm là gì và nguyên lý hoạt động của máy rửa bát sóng siêu âm, cũng như những lợi ích thực tế mà công nghệ này mang lại.
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cần tư vấn, giải đáp về máy rửa bát sóng siêu âm, bạn hãy gọi đến hotline chi nhánh NEWSUN gần nhất để được hỗ trợ nhé!
Huyền HuyềnVới hơn 9 năm làm nội dung về thiết bị chế biên thực phẩm, trải nghiệm qua hàng trăm sản phẩm máy móc khác nhau, mình hy vọng sẽ mang đến cho các bạn nhiều thông tin bổ ích và tiện lợi.
Bài viết liên quan
Máy rửa bát siêu âm có những loại nào? Ứng dụng từng loại
Máy rửa bát siêu âm mang đến giải pháp tối ưu cho các nhà hàng, quán ăn đông khách với … Đọc thêm » “Máy rửa bát siêu âm có những loại nào? Ứng dụng từng loại”
7 lợi ích của máy rửa bát siêu âm cho nhà hàng, quán ăn đông khách
Trong môi trường bếp công nghiệp, việc rửa bát đĩa luôn là một công đoạn tốn nhiều thời gian và … Đọc thêm » “7 lợi ích của máy rửa bát siêu âm cho nhà hàng, quán ăn đông khách”
Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát siêu âm đơn giản và hiệu quả
Máy rửa bát siêu âm đang dần trở thành lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng, quán ăn nhờ … Đọc thêm » “Hướng dẫn sử dụng máy rửa bát siêu âm đơn giản và hiệu quả”
Máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp, nên mua loại nào?
Trong các nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn tập thể, việc lựa chọn một chiếc máy rửa bát phù … Đọc thêm » “Máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát công nghiệp, nên mua loại nào?”
Bất ngờ trước 5 ứng dụng của máy rửa bát siêu âm trong thực tế
Trong các mô hình bếp ăn chuyên nghiệp như nhà hàng, quán ăn, khu chế biến thực phẩm,… việc rửa … Đọc thêm » “Bất ngờ trước 5 ứng dụng của máy rửa bát siêu âm trong thực tế”
5 lý do nên đầu tư máy rửa bát nắp lật cho nhà hàng, quán ăn
Trong kinh doanh nhà hàng, quán ăn, việc duy trì vệ sinh bát đĩa không chỉ là yêu cầu cơ … Đọc thêm » “5 lý do nên đầu tư máy rửa bát nắp lật cho nhà hàng, quán ăn”