Cách thái hoa chuối không bị thâm đen và cách bảo quản đúng cách

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 05-11-2023-Cập nhật: 05-11-2023

Cách thái hoa chuối trắng để đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn và cách bảo quản sao cho đúng cách là những vấn đề được đông đảo các chị em nội trợ quan tâm. Vậy nên, hôm nay NEWSUN sẽ chia sẻ đến bạn cách thái hoa chuối không bị thâm, giữ được độ trắng giòn ban đầu và cách bảo quản hoa chuối đã thái sao cho đúng cách nhé!

Cách thái hoa chuối không bị thâm

Cách thái hoa chuối không bị thâm đen và có màu trắng thì các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ sau:

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

• Hoa chuối (bắp chuối): 1 cái
• Chanh (hoặc tắc): 1 quả
• Muối: 1 muỗng canh
• Dao, thau, thớt, rổ, muỗng

Mẹo mua hoa chuối tươi ngon:

Để chọn hoa chuối (bắp chuối) ngon, bạn có thể tham khảo theo những hướng dẫn sau đây:

• Tình trạng vỏ: Chọn mua hoa chuối mà vỏ vẫn còn nguyên vẹn, không bị nát hay mất đi phần vỏ bên ngoài. Vỏ nên có màu đỏ thẫm và được phủ bởi lớp phấn trắng mịn, đây là dấu hiệu của hoa chuối tươi ngon.
• Trọng lượng và độ giòn: Khi cầm thử hoa chuối, nó nên cảm thấy nặng tay và chắc chắn. Khi bóp nhẹ, vỏ nên cảm thấy cứng và có độ giòn nhất định. Điều này cho thấy hoa chuối đủ chín và ngon.
• Màu sắc và tình trạng vỏ: Tránh chọn mua những hoa chuối có vỏ có màu sắc khác lạ, bị thâm đen bên ngoài vỏ, và khi bào sợi thấy màu vàng nâu. Nếu phần vỏ bên ngoài mất đi lớp phấn trắng hoặc có dấu hiệu tẩm hóa chất, nên tránh xa để đảm bảo chất lượng và sức khỏe.

Tuân theo những chỉ dẫn này giúp bạn chọn mua hoa chuối tươi ngon và thơm ngon.

Cách thái hoa chuối

• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chậu chứa nước sạch. Hòa tan 1 muỗng canh muối vào nước trong thau. Sau đó, vắt lấy nước cốt chanh và loại bỏ hết hạt để tránh gây vị đắng cho hoa chuối khi ngâm.
• Sử dụng dao, cắt đầu của hoa chuối để tách bỏ lớp vỏ dày và già bên ngoài. Phần tim chuối nằm sát bên trong. Loại bỏ phần nhụy cứng bên trong để có thể sử dụng được tim chuối.
• Cho tất cả tim chuối đã được tách nhụy vào nước muối chanh pha loãng trong thau.
• Đặt bắp chuối lên một thớt và sử dụng dao để cắt thành dạng lát xéo mỏng từ phần đuôi của hoa chuối, cắt lên khoảng 2 lóng tay thì dừng lại.
• Tiếp tục cắt hoa chuối làm đôi theo chiều dọc, bắt đầu cắt thành dạng lát mỏng và dài. Thực hiện tương tự cho phần hoa chuối còn lại.
• Khi đã cắt xong, đặt tất cả lát chuối vào nước muối trong thau và ngâm khoảng 20 phút. Điều này giúp giữ cho hoa chuối trắng giòn và đồng thời loại bỏ nhựa bên ngoài.
• Sau đó, vớt hoa chuối ra và rửa sạch lại bằng nước. Bây giờ bạn đã sẵn sàng chế biến hoa chuối thành các món ăn yêu thích của mình.

Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu cắt thái một lượng lớn hoa chuối, bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy thái rau củ quả công nghiệp đa năng của chúng tôi, để tiết kiệm tối đa thời gian và công sức.

Mẹo hay: Trong quá trình thái hóa chuối sẽ khó tránh khỏi việc bị dính nhựa. Vậy nên để loại bỏ nhựa hoa chuối dính trên tay, bạn có thể thử các cách thái hoa chuối sau:

Sử dụng chanh:

• Cắt đôi quả chanh.
• Chà xát trực tiếp lên phần tay bị dính nhựa hoa chuối.
• Chà xát nhẹ nhàng đến khi nhựa hoa chuối được làm sạch.
• Rửa tay lại với nước sạch.

Sử dụng giấm ăn:

• Pha loãng một lượng giấm ăn vừa đủ bằng nước.
• Đặt tay vào hỗn hợp giấm pha loãng và nước, sau đó rửa nhẹ nhàng đến khi tay sạch.
• Rửa tay lại với nước sạch. Lưu ý không nên sử dụng giấm ăn tinh khiết để rửa tay trực tiếp, vì nó có chứa hàm lượng axit cao và có thể gây tổn hại cho da tay.

Sử dụng cồn:

• Hòa tan cồn với nước.
• Dùng bông gòn thấm vào hỗn hợp cồn và nước.
• Chà xát bông gòn lên phần tay bị dính nhựa hoa chuối.
• Rửa tay lại với nước sạch.

Các phương pháp trên sẽ giúp bạn tẩy sạch nhựa hoa chuối dính trên tay một cách hiệu quả.

Xem thêm: Vì sao thái hành bị cay mắt? 14 cách thái hành không cay mắt

Cách bảo quản hoa chuối đã thái

Hoa chuối là một loại thực phẩm nhạy cảm, và để bảo quản chúng một cách hiệu quả trong tủ lạnh, cần tuân theo các hướng dẫn sau:

• Làm sạch hoa chuối: Trước khi đặt hoa chuối đã thái vào tủ lạnh, quá trình làm sạch hoa chuối là quan trọng. Đảm bảo làm sạch chúng kỹ lưỡng để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hay tạp chất nào.
• Thái hoa chuối mỏng: Khi đã làm sạch hoa chuối, hãy thái chúng thành các lớp mỏng. Thái hoa chuối quá dày có thể làm cho chúng không được làm lạnh đều và có thể gây ra sự hỏng nhanh chóng. Hãy thái hoa chuối thành từng lớp mỏng để đảm bảo rằng chúng được làm lạnh đều trong tủ lạnh.
• Bảo quản trong túi lọc hoặc hũ kín: Sau khi đã thái hoa chuối thành các lớp mỏng, đặt chúng vào một túi lọc hoặc hũ kín để bảo quản. Túi lọc giúp giảm quá trình oxi hóa, duy trì độ tươi của hoa chuối và ngăn chúng bị chảy nước. Nếu sử dụng hũ kín, đảm bảo để lại một chút không khí trong hũ để khí argon giúp bảo quản hoa chuối tốt hơn.
• Thiết lập nhiệt độ tủ lạnh: Để bảo quản hoa chuối lâu dài, bạn cần thiết lập nhiệt độ tủ lạnh ở khoảng từ 2-4 độ Celsius. Ở nhiệt độ này, hoa chuối sẽ không bị ẩm mốc và quá trình hủy hoại của vi khuẩn sẽ được làm chậm lại.
• Thời gian bảo quản: Hoa chuối nên được sử dụng trong vòng một tuần sau khi thái và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không, chúng có thể bị hỏng và gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Tuân theo các hướng dẫn trên sẽ giúp bạn bảo quản hoa chuối một cách hiệu quả, giữ cho chúng tươi ngon và sạch sẽ trong tủ lạnh.

Với các thông tin hữu ích mà NEWSUN vừa chia sẻ ở trên, hy vọng có thể giúp các bạn nắm được cách thái hoa chuối mỏng, trắng và cách bảo quản hoa chuối đã thái trong tủ lạnh. Chúc các bạn áp dụng thành công và có thêm cho mình những mẹo hay như ý khi thái hoa chuối nhé!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.