8 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy rang hạt thực phẩm

Huyền Huyền

Ngày đăng: 24-08-2024-Cập nhật: 24-08-2024

Máy rang hạt thực phẩm là một thiết bị không thể thiếu đối với các cơ sở chế biến hạt điều, lạc, hạt dẻ và nhiều loại hạt khác. Tuy nhiên, để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và an toàn, người dùng cần nắm rõ lưu ý sử dụng máy rang hạt thực phẩm. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết khi sử dụng máy rang hạt, giúp nâng cao hiệu suất và kéo dài tuổi thọ cho máy.

Chọn nguồn điện phù hợp với máy rang hạt

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi sử dụng máy rang hạt là lựa chọn nguồn điện phù hợp. Máy rang hạt có thể sử dụng nguồn điện 220V hoặc 380V, nhưng để đảm bảo máy hoạt động ổn định và đạt hiệu suất cao nhất, bạn nên ưu tiên sử dụng điện 380V. Nguồn điện 380V không chỉ giúp máy lên nhiệt nhanh hơn mà còn đảm bảo độ bền cho các thiết bị điện bên trong máy.

Đối với những khu vực có nguồn điện yếu hoặc không có điều kiện lắp đặt điện 3 pha, máy rang hạt dùng gas là một lựa chọn thay thế hợp lý.

Máy rang hạt không rang được tất cả loại hạt

Không phải máy rang hạt nào cũng có thể rang tất cả các loại hạt. Một số dòng máy công nghiệp phổ biến như CY, CH không thể rang hạt cà phê, hạt mắc ca, hạt đậu nành,… hay các loại hạt đã tẩm ướt gia vị.

Để đảm bảo hiệu quả rang tốt nhất, bạn cần xác định rõ loại hạt mà máy có thể rang và tuân thủ đúng quy trình rang phù hợp. Đối với các loại hạt đã tẩm ướt, bạn cần sấy khô hoặc để ráo nước trước khi rang để tránh tình trạng hạt bị chín như luộc do hơi nước bốc lên trong quá trình rang.

Xem thêm: Máy rang hạt điện/gas rang được những loại hạt nào?

Sử dụng dây tiếp địa để đảm bảo an toàn điện

An toàn điện là một yếu tố không thể bỏ qua khi sử dụng máy rang hạt dùng điện. Khi chạm tay vào máy có hiện tượng tê tê, đó là do máy dùng nguồn điện quá lớn, còn một phần điện chưa dùng hết nên nhiễm ra ngoài.

Để tránh hiện tượng rò rỉ điện, bạn nên đấu một dây nối đất (dây tiếp địa) vào máy. Vị trí đấu dây thường nằm ở phía sau máy. Điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng và tránh các tai nạn điện không mong muốn.

Điều chỉnh nhiệt độ lồng rang đúng cách

Trong quá trình sử dụng, bạn có thể cần điều chỉnh nhiệt độ lồng rang để phù hợp với từng loại hạt.

Đối với dòng máy rang cũ chưa có bảng điều khiển hiện đại, bạn sẽ phải điều chỉnh nhiệt độ thủ công bằng cách nới lỏng hoặc siết chặt viên ốc giữ thanh cảm biến nhiệt (bên trong máy). Điều này sẽ thay đổi độ nhạy của cảm biến, từ đó điều chỉnh nhiệt độ lồng rang theo mong muốn:

• Nới lỏng ốc ra ngoài: Giúp tăng nhiệt độ lồng rang, phù hợp khi bạn cần nhiệt độ cao hơn để rang các loại hạt cứng.
• Siết chặt ốc vào trong: Giảm nhiệt độ lồng rang, thích hợp khi bạn cần rang các loại hạt mềm hơn hoặc muốn tránh tình trạng cháy hạt.

Với những dòng máy rang hạt bằng điện hiện đại như của NEWSUN, việc điều chỉnh nhiệt độ sẽ được thực hiện trực tiếp trên bảng điều khiển, nơi bạn có thể dễ dàng cài đặt nhiệt độ mong muốn (0-300 độ C) mà không cần phải can thiệp vào bên trong máy. Điều này giúp việc sử dụng máy trở nên tiện lợi và chính xác hơn, đồng thời giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc điều chỉnh thủ công.

Xử lý khi máy lên nhiệt chậm hoặc không lên nhiệt

Máy rang hạt gặp vấn đề không lên nhiệt hoặc lên nhiệt chậm (quá 20 phút mới đạt nhiệt độ cài đặt), nguyên nhân có thể do điện bị mất pha hoặc thanh nhiệt bị cháy. Nếu gặp tình trạng này, bạn cần kiểm tra lại nguồn điện hoặc thay thế thanh nhiệt nếu cần thiết.

Thanh nhiệt sau khoảng 1 năm sử dụng sẽ cần phải thay thế nếu máy lên nhiệt chậm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách mở thùng máy để quan sát, thanh nhiệt nào không đỏ là thanh nhiệt đó bị cháy. Thường các thanh nhiệt sẽ không cháy tất cả một lúc mà hỏng từng thanh.

Khắc phục tiếng ồn lớn từ máy rang hạt

Sau một thời gian sử dụng máy rang hạt có thể phát ra tiếng kêu lớn do bạc đạn bị mòn hoặc khô, linh kiện làm nhiệm vụ xoay và đỡ lồng rang. Để khắc phục, bạn chỉ cần bơm nhớt hoặc mỡ vào bạc đạn để giảm ma sát và làm mát, từ đó giúp máy hoạt động êm ái hơn.

Xem thêm: 4 thiết bị cơ bản không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh trung thu

Sử dụng máy rang hạt tránh xa các thiết bị dễ cháy nổ

Khi sử dụng máy rang hạt, hãy đảm bảo không để các vật dụng dễ cháy nổ như nhựa, giấy, vải lau ở gần máy. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh đặt xe máy hoặc các thiết bị điện trong khu vực sản xuất gần máy để đảm bảo an toàn. Đặc biệt, không để trẻ em lại gần khi máy đang hoạt động.

Lưu ý khi vệ sinh máy rang hạt thực phẩm

Việc vệ sinh máy rang hạt đúng cách sẽ giúp máy luôn hoạt động ổn định, tăng hiệu suất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các mẻ hạt rang.

• Tắt máy và ngắt nguồn điện/gas: Trước khi vệ sinh, bạn cần đảm bảo máy đã được tắt hoàn toàn và ngắt kết nối khỏi nguồn điện hoặc gas để tránh nguy cơ điện giật hoặc cháy nổ.
• Đợi máy nguội: Hãy để máy nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu quá trình vệ sinh. Vệ sinh khi máy còn nóng có thể gây bỏng và làm hư hỏng các bộ phận bên trong.
• Lau sạch lồng rang: Sử dụng khăn khô hoặc chổi quét để loại bỏ cặn bã và bụi bẩn còn sót lại trong lồng rang. Tránh sử dụng nước hoặc các chất tẩy rửa lỏng để lau lồng rang, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến vật liệu của lồng rang.
• Vệ sinh bên ngoài máy: Lau sạch bên ngoài của máy bằng khăn khô hoặc hơi ẩm nhẹ để giữ máy luôn sáng bóng và ngăn ngừa bụi bẩn tích tụ.
• Bảo quản máy đúng cách: Sau khi vệ sinh xong, đảm bảo máy khô hoàn toàn trước khi cất giữ hoặc sử dụng lại. Nếu máy không được sử dụng trong thời gian dài, bạn nên bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.

Xem thêm: Kinh doanh quán phở và cơm rang cần chuẩn bị những gì?

Việc nắm rõ các lưu ý khi sử dụng máy rang hạt không chỉ giúp bạn vận hành máy hiệu quả mà còn kéo dài tuổi thọ cho thiết bị. Đặc biệt, tuân thủ các quy tắc an toàn sẽ giúp bạn tránh được những rủi ro không mong muốn trong quá trình sử dụng. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về cách sử dụng máy rang hạt, hãy liên hệ với Điện máy NEWSUN để được hỗ trợ kịp thời.

Huyền Huyền

Với hơn 9 năm làm nội dung về thiết bị chế biên thực phẩm, trải nghiệm qua hàng trăm sản phẩm máy móc khác nhau, mình hy vọng sẽ mang đến cho các bạn nhiều thông tin bổ ích và tiện lợi.