Hướng dẫn bảo quản và vệ sinh máy sao ruốc đúng cách

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 26-02-2026-Cập nhật: 26-02-2026

Máy sao ruốc là thiết bị được sử dụng thường xuyên trong các cơ sở làm ruốc và chế biến thực phẩm. Vì vậy, việc bảo quản và vệ sinh đúng cách giúp máy vận hành ổn định, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo chất lượng ruốc thành phẩm. Vậy bảo quản máy sao ruốc như thế nào cho đúng?  Vệ sinh máy như thế nào? Câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây! 

Hướng dẫn bảo quản máy sao ruốc 

Để máy hoạt động bền bỉ và hạn chế hư hỏng, việc bảo quản máy sao ruốc đúng cách sau khi sử dụng là rất quan trọng.

Đặt máy sao chà bông ở nơi khô ráo và thoáng mát 

Sau khi vệ sinh sạch sẽ và để máy khô hoàn toàn, người dùng nên đặt máy ở khu vực khô ráo, tránh ẩm ướt hoặc nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp. Môi trường ẩm có thể làm linh kiện điện dễ bị oxy hóa, còn nhiệt độ cao dễ ảnh hưởng đến độ bền của motor và bảng điều khiển.

Che phủ máy bằng bạt hoặc túi chuyên dụng khi không sử dụng

Nếu không dùng máy trong thời gian dài, người dùng nên phủ bạt hoặc dùng túi trùm chuyên dụng để hạn chế bụi bẩn bám vào. Lớp che phủ sẽ giúp hạn chế bụi bẩn bám vào lồng sao, motor và bảng điều khiển. Nếu bụi tích tụ lâu ngày, máy có thể bị giảm hiệu suất vận hành hoặc phát sinh lỗi điện khi khởi động lại. Việc che chắn cẩn thận sẽ giúp thiết bị luôn sạch sẽ và sẵn sàng hoạt động khi cần thiết.

Kiểm tra định kỳ các bộ phận quan trọng của máy sao ruốc 

Trong quá trình bảo quản máy sao ruốc, vẫn nên kiểm tra định kỳ dây điện, phích cắm, motor và cánh đảo. Nếu phát hiện dấu hiệu dây dẫn bị nứt, lỏng ốc vít hoặc xuất hiện rỉ sét, người dùng cần xử lý kịp thời để tránh sự cố khi vận hành trở lại. Việc kiểm tra định kỳ giúp phát hiện sớm hư hỏng nhỏ và hạn chế chi phí sửa chữa lớn về sau.

Không đặt vật nặng lên thân máy 

Người dùng tuyệt đối không đặt vật nặng lên lồng sao hoặc phần khung inox của máy trong thời gian bảo quản. Trọng lượng lớn có thể làm biến dạng khung máy, ảnh hưởng đến độ cân bằng khi vận hành và gây rung lắc bất thường. Khi máy mất cân bằng, các linh kiện cơ khí như vòng bi và trục quay sẽ nhanh xuống cấp hơn. Do đó, việc giữ cho bề mặt máy thông thoáng và không chịu áp lực là điều rất cần thiết.

Cách vệ sinh máy sao ruốc đúng quy trình 

Để máy sao ruốc luôn hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn thực phẩm, việc vệ sinh cần được thực hiện đúng quy trình và có sự tuần tự rõ ràng. Dưới đây là các bước nên thực hiện sau mỗi mẻ sao:

Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh 

Trước tiên, sau khi kết thúc quá trình sao, cần tắt máy và ngắt hoàn toàn nguồn điện. Không nên vệ sinh khi máy còn nóng hoặc vẫn còn kết nối điện để tránh nguy cơ bỏng và chập cháy. Bạn hãy chờ lồng sao nguội bớt rồi mới bắt đầu làm sạch.

Làm sạch lồng sao và cánh đảo của máy 

Khi máy đã an toàn, tiến hành vệ sinh phần bên trong. Dùng chổi mềm hoặc khăn khô loại bỏ toàn bộ vụn ruốc còn sót lại trong lồng sao. Nếu có dầu mỡ bám dính, có thể dùng khăn ẩm vắt kỹ nước để lau nhẹ, sau đó lau lại bằng khăn khô để tránh đọng ẩm.

Không xịt nước trực tiếp vào motor và bảng điều khiển

Sau khi vệ sinh máy sao ruốc bên trong, tiếp tục kiểm tra phần bên ngoài. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào motor, dây điện hoặc bảng điều khiển. Những bộ phận này chỉ nên lau bằng khăn khô hoặc khăn ẩm đã vắt kiệt nước để hạn chế nguy cơ rò điện.

Lau sạch vỏ máy bên ngoài 

Cuối cùng, bạn dùng khăn ẩm lau toàn bộ vỏ inox bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ trong quá trình sử dụng. Sau đó lau khô lại để giữ bề mặt sáng bóng và hạn chế rỉ sét. Khi hoàn tất, đảm bảo máy khô ráo hoàn toàn rồi mới cất giữ hoặc tiếp tục sử dụng.

Một số lưu ý khi sử dụng giúp máy sao ruốc bền hơn 

Những lưu ý dưới đây không chỉ giúp tăng tuổi thọ thiết bị mà còn đảm bảo chất lượng ruốc thành phẩm luôn đồng đều:

– Cho nguyên liệu đúng công suất: Không nên cho quá nhiều ruốc trong một mẻ vì dễ gây quá tải motor và làm giảm tuổi thọ máy.

– Cài đặt nhiệt độ phù hợp: Điều chỉnh nhiệt trong khoảng hợp lý (thường 80-120°C) và thời gian vừa đủ để tránh làm hỏng thanh nhiệt.

– Không mở nắp khi máy đang chạy: Việc này giúp đảm bảo an toàn và giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình sao.

– Vệ sinh sau mỗi lần sử dụng: Làm sạch lồng sao, cánh đảo và vỏ máy để tránh tích tụ vụn ruốc, dầu mỡ.

– Đảm bảo nguồn điện ổn định: Sử dụng aptomat riêng hoặc ổn áp nếu cần để bảo vệ linh kiện điện bên trong máy.

Kết luận

Bảo quản máy sao ruốc đúng cách kết hợp với vệ sinh định kỳ sẽ giúp thiết bị vận hành trơn tru, hạn chế hư hỏng vặt và kéo dài tuổi thọ. Nếu cần tư vấn hoặc hỗ trợ kỹ thuật liên quan đến máy sao ruốc, Quý khách hàng vui lòng liên hệ Điện máy NEWSUN để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.