Bật mí cách làm xôi dừa từ nồi nấu phở đảm bảo thơm ngon

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 25-12-2019-Cập nhật: 25-12-2019

Nồi nấu phở là một trong những trợ thủ đắc lực giúp các nhà hàng, quán ăn tiết kiệm thời gian, công sức, cũng như đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu chế biến món ăn. Nếu bạn nghĩ rằng nồi nấu phở chỉ để nấu phở thì sẽ quả là một thiếu sót vì loại nồi này còn có thể dùng nấu xôi cực ngon. Sau đây, hãy cùng tìm hiểu cách nấu xôi dừa bằng nồi nấu phở bạn nhé!

(Xôi dừa là món ăn thơm ngon, hấp dẫn)

Nguyên liệu nấu xôi dừa bằng nồi nấu phở

• Gạo nếp
• Dừa nạo
• Đường
• Vừng
• Nước cốt dừa
• Dừa tươi
• Muối hột
• Dầu ăn

Chi tiết cách nấu xôi dừa bằng nồi nấu phở

(Rất nhiều người yêu thích món xôi dừa)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp bạn vo sạch tới khi nước trong thì đem ngâm với nước dừa tươi trong 6 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn lấy gạo ra đãi sạch rồi sóc với một nhúm muối và để ráo.
• Khi gạo đã ráo nước, bạn trộn cùng 1 chút xíu dầu ăn để món xôi tơi và có độ bóng đẹp.

Bước 2: Nấu xôi

• Bạn đem gạo đi nấu xôi trong nồi nấu phở. Để thực hiện bước này, trước tiên, bạn hãy đặt tấm chắn đáy vào nồi nấu phở sau đó thêm nước để đảm bảo nồi có thể hoạt động tốt khi cắm điện.
• Tiếp theo, bạn hãy dùng khay vuông, thêm gạo và nước với tỷ lệ 1 lon gạo – ⅔ bát nước để nấu xôi. Bạn lưu ý hãy tạo 3 lỗ nhở trên bề mặt gạo để món xôi xuê dẻo và chín đều.
• Bạn cần bật nồi nấu phở ở chế độ đun sôi trong khoảng 30 phút để món xôi chín đều. Sau đó hãy mở nồi ra, thêm dừa sợi rồi để chế độ đun liu diu một lúc thì tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị vừng và dừa nạo

• Bạn lấy đường và dừa nạo trộn lẫn với nhau.
• Phần vừng chưa rang bạn hãy rang thơm sau đó đem giã nhẹ để vừng tách vỏ.

Bước 4: Trộn nước cốt dừa

• Khi món xôi chín, bạn lấy ra và rưới nước cốt dừa lên, sau đó trộn đều rồi phủ dừa nạo lên.
• Bạn tiếp tục đem đi đồ trong 5 phút để xôi và nước cốt dừa quyện vào nhau là được.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức 

(Món xôi dừa thành phẩm có hương vị thơm ngon)

• Khi xôi đã chín, bạn hãy đổ ra một khay rộng, sau đó đảo đều để dừa và xôi lẫn vào nhau.
• Khi xôi nguội hẳn, bạn tiếp tục rắc vừng vào là hoàn thành.
• Xem thêm: Thanh nhiệt nồi nấu phở

Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi dừa bằng nồi nấu phở rồi đấy. Hy vọng rằng, với cách làm này bạn có thể nấu được món xôi dừa thơm ngon, xuê dẻo một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.