Cách sử dụng tủ ủ bột từ A đến Z

Minh Ánh

Ngày đăng: 18-05-2024-Cập nhật: 18-05-2024

Bạn mới đầu tư tủ ủ bột cho dây chuyền làm bánh nhưng chưa biết cách sử dụng sản phẩm sao cho đúng? Đừng lo lắng! Trong bài viết này, Điện máy NEWSUN sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn cụ thể về cách sử dụng tủ ủ bột và những lưu ý khi dùng máy nhé.

Tủ ủ bột hoạt động như thế nào?

Trước khi đi vào tìm hiểu cách sử dụng tủ ủ bột, bạn cần hiểu rõ được nguyên lý hoạt động của nó.

Nguyên lý hoạt động của tủ ủ bột làm bánh dựa trên việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong 1 không gian kín để tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình lên men bột. Dưới đây là các bước chính trong nguyên lý hoạt động của tủ ủ bột:

– Kiểm soát nhiệt độ: Tủ được trang bị hệ thống gia nhiệt bằng thanh nhiệt để duy trì nhiệt ổn định, thông thường nhiệt độ ủ bột làm bánh mì khoảng 25-30°C. Nhiệt độ này giúp kích hoạt men trong bột, khiến men hoạt động mạnh mẽ và bột nở đều.

– Kiểm soát độ ẩm:  Tủ ủ bột có hệ thống khoang chứa nước bên dưới, khi nước được đun sôi sẽ bốc hơi lên để duy trì độ ẩm, thường ở mức 75-85%. Vì thế bột giữ được độ ẩm cần thiết, tạo điều kiện tối ưu cho men hoạt động.

Trong quá trình hoạt động, hệ thống quạt đối lưu trong tủ sẽ giúp lưu thông không khí đều khắp tủ, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm được phân phối đều. Từ đó, tất cả các phần bột trong tủ được ủ một cách đồng đều nhất.

Quá trình ủ bột có thể kéo dài từ vài giờ đến một đêm tùy vào loại bột và công thức bánh. Tủ ủ bột cho phép người dùng điều chỉnh thời gian ủ để phù hợp với từng loại bánh.

Xem thêm: 3+ lợi ích khi sử dụng tủ ủ bột làm bánh

4 bước sử dụng tủ ủ bột dễ dàng, đơn giản 

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cách sử dụng tủ ủ bột thì có thể tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Bạn hãy xếp các khối bột đã được tạo hình bánh sẵn vào khay và cho những khay này vào trong khoang ủ bột.

Bước 2: Bạn cần kết nối tủ với nguồn điện và các nguồn cấp nước. Sau đó,  bật công tắc nguồn, điều chỉnh mức nhiệt cho các thanh nhiệt rồi cài đặt thời gian ủ bột sao cho phù hợp với loại bột và loại bánh cần làm

Bước 3: Nhấn nút bắt đầu để máy bắt đầu hoạt động.

Bước 4: Sau khi ủ xong, tủ sẽ tự động ngắt. Bạn hãy lấy các khối bột này ra ngoài và sử dụng cho các bước làm bánh tiếp theo.

Vệ sinh, bảo quản tủ ủ bột đúng cách

Việc vệ sinh và bảo quản sau khi sử dụng tủ ủ bột là điều rất quan trọng bảo đảm bảo rằng máy hoạt động hiệu quả, an toàn cho sức khỏe người dùng.

Vệ sinh tủ ủ bột: 

• Sau khi sử dụng tủ ủ bột xong, bạn hãy dùng một miếng vải hoặc khăn ẩm lau sạch tủ ủ bột.
• Có thể lau chùi tủ bằng loại dung dịch tẩy rửa nhẹ. Sau đó, lau lại một lần nữa bằng miếng vải khô.
• Nếu tủ ủ bột bị đóng bụi hoặc thực phẩm bị kẹt thì bạn có thể dùng bàn chải mềm để làm sạch và loại bỏ bụi bẩn.

Bảo quản tủ:

• Đặt tủ tại những nơi bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát tránh những nơi ẩm thấp.
• Không được để hệ thống điện của tủ ủ bột tiếp xúc với các chất lỏng để tránh gây ra tình trạng chập cháy điện.

Những điều cần chú ý khi sử dụng tủ ủ bột 

Ngoài ra, để tủ ủ bột hoạt động lâu dài, tăng tuổi thọ thì bạn cần nắm rõ các lưu ý khi sử dụng dưới đây:

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng

Bạn cần tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất, hãy đảm bảo rằng bạn đã đọc kỹ các hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành máy. Điều này sẽ giúp bạn tránh được những rủi ro không mong muốn do sử dụng sai cách, bảo đảm hiệu suất hoạt động của máy. 

Không sử dụng máy quá tải

Bạn chỉ nên ủ khối lượng bột cho phép theo nhà sản xuất. Nếu bạn sử dụng quá tải thì có thể gây ra hư hỏng hoặc giảm hiệu suất của thiết bị.

Đảm bảo an toàn vệ sinh

Trong quá trình sử dụng, bạn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng những vật liệu, nguyên liệu an toàn, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm đều đặn.

NEWSUN hy vọng rằng qua bài viết trên bạn sẽ nắm rõ được cách sử dụng cũng như các lưu ý khi dùng tủ bột.

Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm tủ ủ bột công nghiệp, đừng ngần ngại hãy liên hệ ngay qua hotline chi nhánh gần nhất của Điện máy NEWSUN để được tư vấn và giải đáp thắc mắc miễn phí nhé.

Minh Ánh