Cách ướp xúc xích nướng trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món xúc xích thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị. Cùng máy làm xúc xích theo dõi và thực hiện nhé!
(Xúc xích nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn)
Xem thêm thông tin: Top 3 máy đùn xúc xích dùng điện bán chạy trong tháng 9/2021
Xúc xích nướng là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ chế biến. Để ướp xúc xích nướng, bạn có thể chia thành 2 giai đoạn: ướp gia vị trong quá trình xay thịt và ướp xúc xích trước khi nướng.
(Ướp xúc xích nướng cần trải qua 2 giai đoạn)
Ướp gia vị với thịt trong quá trình xay là công đoạn quan trọng, đảm bảo món xúc xích làm ra có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất. Trái lại, xúc xích không được ướp trước khi xay sẽ khá nhạt nhẽo do gia vị không ngấm đều vào thịt, dẫn đến giảm hẳn về hương vị.
(Ướp gia vị với thịt khi xay)
Các loại gia vị bạn có thể cho vào xay cùng thịt trong quá trình làm xúc xích gồm: muối ăn, bột năng, hạt tiêu xay, nước mắm… Ngoài ra bạn có thể cho thêm vài tép tỏi tươi và hành khô để làm dậy mùi xúc xích. Các ướp xúc xích nướng ở giai đoạn này được thực hiện như sau:
(Xay thịt bằng các loại máy xay chuyên dụng để xúc xích đảm bảo chất lượng)
Xúc xích sau khi nhồi, bạn nên hấp hoặc luộc sơ để xúc xích vừa chín tới. Thời gian hấp hoặc luộc thích hợp nhất là khoảng 8 phút. Nếu cần xử lý lượng lớn xúc xích cùng lúc, bạn nên tham khảo sử dụng các loại tủ hấp công nghiệp có năng suất từ 6 – 24 khay. Các loại tủ này sẽ giúp món xúc xích giữ nguyên được chất dinh dưỡng và vị ngon ngọt tự nhiên.
(Hấp xúc xích bằng tủ hấp công nghiệp)
Xúc xích đã hấp bạn vớt ra để ráo sau đó tùy thuộc vào nhu cầu chế biến, bạn nên lựa chọn ướp các loại gia vị phù hợp.
(Món xúc xích nướng đã được ướp kỹ có hương vị vô cùng hấp dẫn)
Nếu cần sản xuất xúc xích số lượng lớn, bạn có thể tham khảo sử dụng một số loại máy móc sau đây:
Một số loại máy xay thịt làm xúc bạn có thể tham khảo:
MÁY XAY THỊT CÔNG NGHIỆP
Có thể nói rằng, cách ướp xúc xích nướng nhìn chung rất đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ bạn vẫn có thể chế biến được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu bạn đang có dự định kinh doanh món ăn này, đừng quên liên hệ với NEWSUN để được tư vấn các loại máy đùn xúc xích dùng điện 15L, máy xay thịt, tủ hấp công nghiệp hoặc máy đùn xúc xích chất lượng cao, giá tốt nhất. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên sẽ liên hệ lại ngay!
Nguồn: Điện máy NEWSUN