Đổi vị bữa cơm gia đình với bò xào sả ớt thơm cay, ngon hấp dẫn

Thịt bò luôn luôn là một trong những nguyên liệu bổ dưỡng, giàu chất béo, các loại vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, nguyên liệu này rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò xào sả ớt – một món ăn thơm thơm, cay cay cực kỳ đưa cơm cho cả nhà. Nào, cùng vào bếp ngay bây giờ bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò xào sả ớt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

(Các nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Thịt bò tươi (thăn bò)
  • Sả tươi
  • Ớt
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Gia vị nêm nếm: dầu ăn, hạt tiêu xay, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, muối, đường.

Hướng dẫn cách làm thịt bò xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến

(Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến)

  • Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch. Sau đó dùng muối bóp kỹ để thịt bò không còn mùi hôi, gây. Tiếp theo, bạn rửa lại thịt bò rồi để ráo nước. 
  • Bạn dùng dao thái thịt bò thành những miếng mỏng, vừa ăn.
  • Sả tươi bạn đem rửa sạch, bóc hết phần bẹ già sau đó thái thành những lát mỏng, băm nhỏ. Bạn chỉ nên thái phần sả non để khi ăn sả không quá cứng. 
  • Hành tím, tỏi tươi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Lưu ý: Bạn nên chọn phần thịt thăn bò có màu đỏ tươi. Không nên chọn loại thịt thăn có màu sắc nhợt nhạt hoặc thấy có xuất hiện các hạt màu trắng trong miếng thịt. Đó là dấu hiệu cho thấy thịt bò đã bị ôi thiu hoặc bò nhiễm bệnh sán gạo. Ngoài ra, đối với các nhà hàng, quán kinh doanh cần thái lượng lớn thịt bò mỗi ngày thì nên cân nhắc sử dụng máy thái thịt bò tươi sống. Thiết bị này hiện nay được sử dụng rất phổ biến, giúp người dùng tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo thịt bò được thái nhanh chóng, đều đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với các nguyên liệu

(Ướp thịt bò với các nguyên liệu)

Thịt bò sau khi thái bạn cho toàn bộ vào một bát tô sau đó ướp cùng hạt tiêu xay, xì dầu, dầu hào, hành tỏi băm. Bạn trộn đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào thịt bò. Sau đó bạn để nguyên ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Xào thịt bò

Món thịt bò xào sả ớt sau khi hoàn thành

(Món thịt bò xào sả ớt sau khi hoàn thành)

  • Bạn bắc một chảo lên bếp, thêm vào khoảng 2 muỗng dầu ăn và đun tới khi dầu nóng già thì cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào xào cùng nửa thìa ngũ vị hương.
  • Bạn xào tới khi thịt bò săn lại có mùi thơm thì thêm vài lát ớt tươi và nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Bạn không nên xào thịt bò quá lâu vì thịt bò sẽ bị dại, không ngon.
  • Cuối cùng, bạn múc thành phẩm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm bò xào sả ớt mà bài viết vừa hướng dẫn bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn này cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại máy thái thịt, nồi nấu phở,..thì hãy nhanh tay gọi điện hoặc nhắn tin cho NEWSUN để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh