Cách làm bò nhúng giấm mềm giòn, chua thanh ăn hoài không ngán

Bò nhúng giấm là một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Món ăn này có hương vị thơm ngon, thịt bò đậm đà được nhúng cùng giấm tạo ra cái chua chua, thanh thanh và mềm ngọt ngon khó cưỡng. Ở Hà Nội, bạn có thể lựa chọn nhiều quán bò nhúng giấm khác nhau để thưởng thức, tuy nhiên, nếu không muốn ra quán trong mùa dịch Covid-19 này, bạn có thể học cách làm bò nhúng giấm sau đây để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu làm bò nhúng giấm

(Các nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Thịt bò tươi (thăn bò)
  • Dừa xiêm
  • Chuối xanh, khế cơm
  • Dưa chuột
  • Dứa
  • Sả, hành tím, tỏi, ớt
  • Hành tây
  • Bánh tráng cuốn
  • Bún rối
  • Các loại rau sống: xà lách, rau tía tô, rau kinh giới, rau húng quế, húng lủi.
  • Gia vị nêm nếm: giấm ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm bò nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

(Sơ chế nguyên liệu làm bó nhúng giấm)

  • Tỏi tươi và hành tím bạn đem bóc vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhỏ. Sả bạn đem rửa sạch, bóc hết phần bẹ già sau đó bạn thái thành những lát mỏng. 
  • Ớt bạn cũng rửa sạch, bỏ hạt sau đó thái thành những lát mỏng.
  • Hành tây bạn cũng đem rửa sạch, bóc vỏ rồi thái miếng hình múi cau vừa ăn.
  • Chuối xanh, khế cơm bạn rửa sạch. Chuối bạn tước vỏ sau đó thái thành những lát mỏng và ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm. Khế cơm bạn cắt diềm sau đó đem thái thành những lát mỏng.
  • Dưa chuột bạn cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi đem thái lát mỏng, vừa ăn. 
  • Dứa bạn nên chọn những quả hơi xanh, sau đó gọt vỏ và chia thành 2 phần: 1 phần bạn thái lát mỏng, 1 phần bạn đem băm nhỏ.
  • Rau sống các loại bạn nhặt bỏ hết lá già, héo úa sau đó đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng sau đó để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

(Ướp thịt bò với gia vị)

  • Thịt thăn bò mua về bạn đem rửa sạch sau đó ướp cùng với muối loãng để khử sạch mùi hôi. 
  • Thịt bò đã rửa sạch, để ráo bạn đem thái thành những miếng mỏng rồi cho vào bát ướp cùng các loại gia vị gồm: tỏi, sả băm, hạt nêm. Bạn trộn đều để các nguyên liệu tan hết và ngấm vào thịt bò. Sau đó bạn để nguyên và ướp thịt bò trong khoảng 30 phút.

Lưu ý: Nếu bạn là quán kinh doanh thì nên sử dụng các loại máy thái thịt bò để công đoạn thái thịt được tối giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 3: Làm nước lẩu nhúng bò

  • Để làm nước dùng nhúng bò, bạn cho nước dừa tươi vào nồi sau đó đun tới khi nước sôi thì thêm giấm ăn, hành tây, dứa thái lát và hành tím băm vào.
  • Bạn đun nồi nước sôi trở lại thì nêm gia vị: đường, muối, hạt nêm cho vừa miệng sau đó khuấy đều để các gia vị tan hết là hoàn thành.

Bước 4: Pha nước chấm

(Nước chấm bò nhúng giấm)

  • Bạn bắc một chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa dầu ăn sau đó đun tới khi dầu nóng già thì thêm hành tím, tỏi băm, sả vào phi thơm. 
  • Tiếp theo bạn cho mắm nêm, nước lọc và dứa băm nhỏ vào đun cùng.
  • Bạn nêm nếm cho nước chấm hợp khẩu vị sau đó tắt bếp, múc hỗn hợp ra bát con.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

(Món bò nhúng giấm đã hoàn thành)

  • Bạn xếp thịt bò tươi ra đĩa, các loại rau sống, chuối xanh, dưa chuột, khế,..bạn để riêng.
  • Khi ăn, bạn gói các nguyên liệu với bánh tráng sau đó chấm vào nước chấm là có thể thưởng thức.
  • Với thịt bò, bạn hãy nhúng vào nồi nước dùng và gắp ra ăn ngay khi còn nóng.

>>> xem thêm:

  • 8 lưu ý khi sử dụng máy xay giò chả ai cũng nên biết!!!
  • Sử dụng máy thái thịt bò JZ cần lưu ý gì để máy bền bỉ, không hỏng hóc?
  • Hướng dẫn cách sử dụng máy thái thịt QX 250 bền lâu, tăng tuổi thọ

Hy vọng rằng, với cách làm bò nhúng giấm mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này cho cả gia đình. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu sử dụng các loại nồi nấu phở, máy thái thịt, máy xay giò chả thì hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hướng dẫn một cách nhanh chóng nhất nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Top 7 quán cơm niêu ngon Đà Lạt nức tiếng, siêu đông khách

Cơm niêu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở rất nhiều nơi khắp từ Bắc – Trung – Nam. Nhưng cơm niêu ở Đà Lạt lại mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt mà không nơi nào có được. Lưu ngay 7 địa […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử

Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]

Xem thêm

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm