Học lỏm cách làm thịt bò lúc lắc mềm thơm, không hề dai bã

Nếu cuối tuần này chưa biết ăn gì thì bò lúc lắc chính là một trong những gợi ý hấp dẫn dành cho bạn. Món ăn với phần thịt bò mềm thơm, thấm vị chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình xuýt xoa không ngớt lời khen ngợi. Còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa ăn ấm cúng ngày cuối tuần bạn nhỉ? Sau đây hãy cùng vào bếp chuẩn bị món ăn này ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò lúc lắc

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

(Các nguyên liệu cần chuẩn bị)

  • Thịt bò tươi (thịt đùi hoặc thịt thăn)
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Cà chua
  • Ớt chuông
  • Rau xà lách
  • Hành tây
  • Hành hoa
  • Rau mùi tàu
  • Gia vị nêm nếm: dầu hào, nước tương, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt nêm, bột bắp.

Hướng dẫn cách làm thịt bò lúc lắc

Bước 1: Ướp thịt bò

Thịt bò cần được tẩm ướp kỹ càng

(Thịt bò cần được tẩm ướp kỹ càng)

  • Thịt bò mua về bạn rửa sạch, bóp muối sau đó rửa lại rồi để ráo. 
  • Bạn dùng dao lọc hết phần mỡ của thịt bò sau đó đem cắt thịt thành những khối vuông kích thước 3 x 3 cm.
  • Bạn đem ướp thịt bò với các gia vị gồm: dầu hào, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột bắp và hạt tiêu xay. Bạn trộn đều các loại gia vị để chúng tan hết và ngấm vào thịt bò, sau đó để nguyên ướp khoảng 30 phút.

Lưu ý: Nếu kinh doanh nhà hàng, quán ăn và cần thái thịt bò số lượng lớn, bạn có thể tham khảo sử dụng các loại máy thái thịt tươi sống chuyên dụng của NEWSUN. Những thiết bị này sẽ giúp công đoạn sơ chế thực phẩm nhanh chóng, chuyên nghiệp và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế các loại rau, củ, quả

(Sơ chế các loại rau, củ, quả)

  • Cà chua bạn đem rửa sạch, bỏ hạt sau đó thái thành từng lát mỏng. Tương tự ớt chuông bạn cũng đem rửa sạch, bỏ hết hạt sau đó cắt thành những miếng vừa ăn. 
  • Hành tây và hành tím bạn bóc hết vỏ, hành tây bạn thái miếng múi cau, hành tím băm nhỏ. 
  • Hành hoa bạn bỏ rễ, rửa sạch, phần gốc hành bạn đập dập sau đó thái nhỏ toàn bộ.
  • Rau mùi tàu bạn nhặt bỏ lá sâu, héo úa, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Xào rau củ

  • Bạn bắc một chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào sau đó đun tới khi dầu nóng già thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thật thơm.
  • Tiếp theo, bạn hãy cho ớt chuông và hành tây vào xào sau đó thêm hạt nêm vừa miệng. Bạn xào tới khi các nguyên liệu chín thì cho đường vào cùng rồi xào thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Xào thịt bò

Xào thịt bò cùng các loại rau củ

(Xào thịt bò cùng các loại rau củ)

  • Bạn tiếp tục bắc một chảo lên bếp, thêm vào 1 xíu dầu ăn và đun tới khi dầu nóng già thì cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. 
  • Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn. Khi thịt bò chín và chuyển sang màu cánh gián thì bạn trút toàn bộ phần rau củ đã xào vào cùng, trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Món thịt bò xào lúc lắc thơm ngon sau khi hoàn thành

(Món thịt bò xào lúc lắc thơm ngon sau khi hoàn thành)

  • Bạn trút toàn bộ phần thịt bò và rau củ vừa xào ra đĩa, sau đó trang trí lên trên hành hoa, rau mùi tàu thái nhỏ và rắc 1 chút hạt tiêu để món ăn tăng thêm hương vị.
  • Bạn nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng để nắm trọn vẹn hương vị món ăn.

>>> xem thêm:

Hy vọng rằng, với cách làm thịt bò lúc lắc mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này đãi cả nhà thưởng thức vào tối cuối tuần. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại máy thái thịt, bạn hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn, hướng dẫn và hỗ trợ nhanh chóng, kịp thời nhất nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Chat Facebook Chat Zalo
Liên hệ nhanh