Nồi nấu cháo công nghiệp nấu được những loại thực phẩm nào?

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 02-03-2025-Cập nhật: 02-03-2025

Với khả năng nấu chín thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả, nồi nấu cháo công nghiệp không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng món ăn.Vậy, nồi nấu cháo công nghiệp nấu được những loại thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên lý hoạt động của nồi nấu cháo công nghiệp

Trước khi tìm hiểu chi tiết nồi nấu cháo công nghiệp nấu được những loại thực phẩm nào thì bạn cần hiểu rõ về nguyên lý hoạt động của nồi.

Khác với các loại nồi nấu cháo thủ công phải dùng lửa trực tiếp để đốt dưới đáy nồi thì nồi nấu cháo công nghiệp sử dụng điện để làm nóng dung dịch truyền nhiệt (nước hoặc dầu) trong khoang thành nồi. Nhiệt lượng thì dung dịch này sẽ lan tỏa đều khắp thành và đáy nồi, giúp thực phẩm chín từ trong ra ngoài mà không bị cháy khét.

Đặc biệt, hệ thống ống sục hơi được tích hợp bên trong sẽ tự động khuấy đều nguyên liệu, đảm bảo cháo không bị cháy, dính đấy và chín mềm hoàn hảo. Nhờ cơ chế này, nồi nấu cháo công nghiệp không chỉ tiết kiệm năng lượng tiêu thụ hơn mà còn xử lý được khối lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn.

Nồi nấu cháo công nghiệp nấu được những loại thực phẩm nào?

Nồi nấu cháo công nghiệp không chỉ được chỉ dụng để nấu cháo mà còn có thể dùng để nấu đa dạng loại thực phẩm khác. Cùng tìm hiểu những công năng của nồi nấu cháo công nghiệp dưới đây mà còn thể bạn đã bỏ qua nhé.

Các loại cháo

Tất nhiên rồi! Nồi nấu cháo công nghiệp sẽ có chức năng chính là nấu cháo. Nhưng không phải chỉ một loại cháo mà có thể đáp ứng mọi công thức cháo từ đơn giản đến phức tạp. Từ cháo trắng truyền thống, cháo dinh dưỡng cho trẻ em, cháo thịt, cháo hải sản, cháo lươn, cháo trai, cháo gà, cháo lòng, cháo chim,…

Với những món cháo cần thời gian ninh nhừ như cháo xương, cháo đậu thì nồi nấu cháo công nghiệp sẽ phát huy ưu điểm nhờ khả năng duy trì nhiệt độ ổn định. Ví dụ, khi nấu cháo gà, bạn chỉ cần cho gạo, nước và thịt gà vào nồi, thiết lập thời gian và nhiệt độ phù hợp.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở nhà hàng đắt khách với nồi nấu cháo công nghiệp

Hệ thống truyền nhiệt đều và cơ chế đảo tự động sẽ giúp cháo sánh mịn, thịt gà mềm mà không cần canh lửa liên tục. Điều này đặc biệt hữu ích khi cần nấu hàng chục lít cháo mỗi ngày cho các bếp ăn tập thể hoặc dịch vụ giao cháo tận nhà.

Các món súp

Nồi nấu cháo công nghiệp là công cụ lý tưởng để chế biến các loại súp. Bạn hoàn toàn có thể làm món súp cua, súp gà, súp bí đỏ, súp nấm đến các loại súp hải sản, súp rau củ,… Nồi đều có thể xử lý trơn tru và giúp món ăn luôn giữ được độ nóng ấm.

Đối với các món súp, yếu tố quan trọng nhất là độ sánh mịn và hương vị hòa quyện. Nhờ vào cơ chế gia nhiệt gián tiếp qua dung dịch truyền nhiệt, nồi nấu cháo công nghiệp giúp súp chín từ từ, không làm nguyên liệu bị nát vụn và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Ví dụ, khi nấu súp cua, bạn có thể cho thịt cua, nước dùng, trứng và bột năng vào nồi. Hệ thống ống sục hơi sẽ nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp, ngăn không cho trứng vón cục hoặc bột năng lắng đáy. Điều này giúp món súp có kết cấu đồng nhất, sánh mượt và thơm ngon. Đây là ưu điểm vượt trội so với nồi nấu thông thường, vốn dễ khiến súp bị cháy hoặc phân tầng nếu không khuấy liên tục.

Nấu sữa đậu nành, sữa ngô bằng nồi nấu cháo công nghiệp

Một những loại thực phẩm, món ăn có thể nấu bằng nồi nấu cháo công nghiệp ít người biết đến là sữa đậu nành và sữa ngô. Để làm sữa đậu nành, bạn cần xay nhuyễn đậu đã ngâm mềm, lọc bã, sau đó đun sôi hỗn hợp nước đậu.

Quá trình đòi hỏi nhiệt độ của nồi phải ổn định và khuấy liên tục để sữa không bị trào hoặc khê đáy. Nồi nấu cháo công nghiệp đáp ứng cả 02 yêu cầu này nhờ hệ thống điều chỉnh nhiệt tự động và ống sục hơi.

Tương tự, khi nấu sữa ngô, bạn chỉ cần cho ngô xay nhuyễn và nước vào nồi, thiết lập chế độ nấu phù hợp. Nồi sẽ từ từ đun sôi hỗn hợp, giúp ngô tiết ra độ ngọt tự nhiên mà không làm mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, với dung tích lớn, nồi nấu cháo công nghiệp có thể sản xuất hàng chục lít sữa đậu hoặc sữa ngô mỗi mẻ, phục vụ cho nhu cầu kinh doanh quy mô vừa và lớn.

Nước dùng bún phở và món hầm

Nồi nấu cháo công nghiệp cũng là trợ thủ đắc lực để nấu nước dùng cho các món phở, bún, hủ tiếu, hay ninh hầm xương. Để có nồi nước dùng ngon, xương cần được hầm ở nhiệt độ vừa phải trong thời gian dài, giúp chất ngọt từ xương thấm đều vào nước. Nồi nấu cháo công nghiệp được thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định suốt hàng giờ, giúp xương mềm nhừ mà không cần canh chừng.

Nấu chảy đường, cao

Khả năng đa nhiệm của nồi nấu cháo công nghiệp còn thể hiện qua việc chế biến các món như đường, cao (dùng làm kẹo, mứt, thạch). Những món này yêu cầu kiểm soát nhiệt độ chính xác để tránh cháy khét hoặc không đạt độ kết dính.

Với nồi nấu cháo công nghiệp, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ theo từng giai đoạn, ví dụ: đun sôi đường ở nhiệt độ cao, sau đó giảm dần để tạo độ sánh.

Một số thực phẩm đóng gói khác

Ngoài ra những loại thực phẩm được kể tên ở trên, một số cơ sở sản xuất còn dùng nồi nấu cháo công nghiệp để làm các món ăn tiện lợi như cháo ăn liền, súp đóng hộp, hoặc thậm chí nấu các loại sốt công nghiệp. Thiết bị này giúp đảm bảo độ đồng đều về hương vị và chất lượng cho mỗi lô hàng.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi nấu cháo công nghiệp

Để tối ưu công năng của nồi nấu cháo công nghiệp, khi sử dụng bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

– Chọn công suất phù hợp: Nếu kinh doanh quy mô nhỏ, nồi công suất 3–5KW là đủ. Với cơ sở sản xuất lớn, nên chọn nồi từ 6KW trở lên để tiết kiệm thời gian.

– Vệ sinh sau mỗi lần dùng: Lau sạch thành nồi, đặc biệt là khu vực ống sục hơi để tránh cặn bẩn tích tụ.

– Không nấu quá tải: Chỉ sử dụng 70 – 80% dung tích nồi để đảm bảo nguyên liệu được đảo đều và không trào ra ngoài.

– Bảo trì định kỳ: Kiểm tra hệ thống điện và đường ống dẫn nhiệt để phát hiện sớm các sự cố tiềm ẩn.

Nồi nấu cháo công nghiệp không chỉ giới hạn ở việc nấu cháo mà còn mở ra cơ hội đa dạng hóa thực đơn cho các cơ sở kinh doanh ẩm thực. Việc đầu tư một chiếc nồi nấu cháo công nghiệp không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn nâng cao chất lượng món ăn, từ đó thu hút nhiều khách hàng hơn.

Trên đây là toàn bộ nội dung tìm hiểu về nồi nấu cháo công nghiệp nấu được những loại thực phẩm nào. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tiềm năng của thiết bị này trong việc chế biến đa dạng thực phẩm. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán nồi nấu cháo công nghiệp bằng điện đáng tin cậy thì có thể tham khảo điện máy NEWSUN – Đơn vị phân phối nồi nấu cháo điện chất lượng hàng đầu hiện nay.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.