Quy trình sấy khô hoa quả với máy sấy hoa quả chuyên dụng

Minh Ánh
Ngày đăng: 27-12-2024-Cập nhật: 27-12-2024

Ngày nay, nhờ áp dụng công nghệ sấy hiện đại và tiên tiến nên hoa quả sấy khô không chỉ giữ nguyên được hương vị tự nhiên mà còn bảo toàn tối đa các dưỡng chất như khi còn tươi. Vậy quy trình sấy khô hoa quả bằng máy sấy hoa quả chuyên dụng diễn ra như thế nào? Hãy cùng khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây!

Quy trinh sấy khô hoa quả với máy sấy hoa quả chuyên dụng
Quy trinh sấy khô hoa quả với máy sấy hoa quả chuyên dụng

Quy trình sấy khô hoa quả với máy sấy hoa quả chuyên dụng

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Phương pháp sấy lạnh phù hợp ngay cả với những loại hoa quả nhiều nước như xoài, chuối, táo, thanh long, mít hay lê.

– Chọn lọc kỹ lưỡng hoa quả: Loại bỏ các quả bị hỏng, mềm nhũn, quá chín hoặc chưa chín đủ, vì những loại này sau sấy sẽ không đảm bảo giá trị dinh dưỡng và chất lượng.

– Rửa sạch và sơ chế hoa quả: Rửa quả với nước sạch, để ráo và gọt vỏ trước khi đưa vào bước tiếp theo.

Lựa chọn những loại hoa quả, thực phẩm trái cây tươi
Lựa chọn những loại hoa quả, thực phẩm trái cây tươi

Bước 2: Sơ chế hoa quả

– Gọt vỏ và thái hoa quả thành lát mỏng, kích thước lý tưởng từ 0,3 – 0,6 cm để đảm bảo tính thẩm mỹ và rút ngắn thời gian sấy. Với những loại quả nhỏ, có thể bổ đôi hoặc để nguyên quả sau khi loại bỏ hạt.

– Ngâm hoa quả vào nước muối loãng hoặc nước rửa thực phẩm chuyên dụng, sau đó để ráo nước để giữ màu sắc tươi tắn và tránh bị thâm.

Cắt hoa quả thành các lát mỏng
Cắt hoa quả thành các lát mỏng

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua máy sấy thực phẩm bền đẹp

Bước 3: Xếp hoa quả lên khay sấy

– Sử dụng khay làm từ thép không gỉ để bảo toàn vitamin và hạn chế biến đổi màu sắc, đảm bảo vệ sinh. Tránh dùng khay nhôm hoặc đồng, vì chúng có thể gây phản ứng không mong muốn với các dưỡng chất trong hoa quả.

– Đặt các lát hoa quả cách nhau, tránh chồng chéo để không khí lưu thông dễ dàng, giúp quá trình sấy đồng đều hơn.

Xếp hoa quả lên khay sấy
Xếp hoa quả lên khay sấy

Bước 4: Theo dõi quá trình sấy

Quan sát sự thay đổi của hoa quả trong suốt thời gian sấy. Khi thấy hoa quả bắt đầu co lại và đạt độ khô mong muốn, bạn có thể thu thành phẩm.

Bước 5: Thu hoạch và bảo quản thành phẩm

Sau khi sấy xong, để nguội hoàn toàn rồi đóng gói trong túi hút chân không hoặc hộp kín để bảo quản lâu dài.

Nếu bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát, hoa quả sấy có thể giữ được từ 9 đến 12 tháng. Với hộp đã mở, cần lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.

Bảo quản hoa quả sấy vào trong hộp đựng kín
Bảo quản hoa quả sấy vào trong hộp đựng kín

Tại sao các cơ sở kinh doanh hoa quả sấy khô nên đầu tư máy sấy hoa quả chuyên dụng

Với khả năng sản xuất vượt trội và đáp ứng nhu cầu sấy lượng lớn nguyên liệu mỗi lần, máy sấy hoa quả chuyên dụng đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy chế biến. Không chỉ mang lại hiệu quả cao, thiết bị này còn đem đến nhiều lợi ích thiết thực:

  • Máy móc hiện đại giúp giảm thiểu đáng kể công việc tay chân cho công nhân, nâng cao hiệu suất làm việc.
  • Có thể sấy cùng lúc một lượng lớn nguyên liệu hoặc linh hoạt xử lý từng mẻ lớn theo nhu cầu.
  • Sản phẩm sấy giữ được chất lượng tối ưu, hình thức đẹp mắt và an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Không còn phụ thuộc vào yếu tố tự nhiên, giúp tăng tính ổn định và kiểm soát trong quy trình sản xuất.

Đặc biệt, các dòng máy sấy hoa quả chuyên dụng còn ứng dụng công nghệ sấy đối lưu hiện đại còn sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật như:

  • Công nghệ đối lưu tiên tiến: Đảm bảo giữ nguyên màu sắc, hương vị và dưỡng chất tự nhiên của sản phẩm.
  • Tiết kiệm năng lượng: Máy được thiết kế để tối ưu hóa tiêu thụ điện, giúp giảm chi phí vận hành.
  • Dải nhiệt rộng: Có khả năng sấy linh hoạt từ hoa quả, thực phẩm, dược liệu đến nông sản.
Dải nhiệt độ rộng, sấy đa dạng các loại thực phẩm, hoa quả, dược liệu
Dải nhiệt độ rộng, sấy đa dạng các loại thực phẩm, hoa quả, dược liệu

Nhờ những tiện ích vượt trội này, máy sấy công nghiệp ngày càng trở thành lựa chọn ưu tiên của các doanh nghiệp. So với phương pháp truyền thống, việc sử dụng máy sấy hiện đại không chỉ đơn giản hóa quy trình mà còn nâng cao đáng kể chất lượng và hiệu quả sản xuất.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình làm hoa quả sấy khô từ máy sấy hoa quả chuyên dụng. Nếu bạn đang cần tư vấn thêm về sản phẩm máy sấy hoa quả chuyên dụng thì hãy liên hệ ngay tới NEWSUN để được tư vấn và hỗ trợ đặt mua nhé.

Đánh giá bài viết

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Trả lời

    Minh Ánh

    Bài viết liên quan

    Cách sấy rau củ quả giữ nguyên hương vị và chất lượng

    Sấy rau củ quả là một phương pháp bảo quản hiện đại, không chỉ kéo dài thời gian sử dụng … Đọc thêm » “Cách sấy rau củ quả giữ nguyên hương vị và chất lượng”

    Xem thêm

    Các loại trái cây sấy dẻo phổ biến và nhiệt độ sấy phù hợp

    Bạn muốn sản xuất trái cây sấy dẻo đạt chuẩn để xuất khẩu nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? … Đọc thêm » “Các loại trái cây sấy dẻo phổ biến và nhiệt độ sấy phù hợp”

    Xem thêm

    Kinh nghiệm chọn mua máy sấy thực phẩm bền đẹp

    Sấy khô đang là phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến và hiệu quả mang lại lợi ích kinh … Đọc thêm » “Kinh nghiệm chọn mua máy sấy thực phẩm bền đẹp”

    Xem thêm

    Nên sấy thực phẩm ở nhiệt độ nào để đảm bảo chất lượng

    Sấy khô thực phẩm là một phương pháp bảo quản thực phẩm được sử dụng rất phổ biến. Sấy không … Đọc thêm » “Nên sấy thực phẩm ở nhiệt độ nào để đảm bảo chất lượng”

    Xem thêm

    3 cách làm mít sấy giòn rụm, ăn là ghiền ngay tại nhà

    Mít sấy món ăn vặt rất được yêu thích. Tuy nhiên, giá của mỗi túi mít sấy cũng không hè … Đọc thêm » “3 cách làm mít sấy giòn rụm, ăn là ghiền ngay tại nhà”

    Xem thêm