Top 3 máy xay bột nước công nghiệp giúp tăng năng suất, bột mịn đều

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 25-06-2026-Cập nhật: 25-06-2026

Khi sản lượng bún, bánh cuốn, bánh phở hoặc các sản phẩm từ bột gạo tăng lên, xay thủ công tốn nhiều thời gian và khó giữ độ mịn đồng đều giữa các mẻ. Máy xay bột nước công nghiệp giúp rút ngắn công đoạn này, nhưng mỗi model lại phù hợp với một mức năng suất và tần suất sử dụng khác nhau.

Bài viết dưới đây tổng hợp 3 mẫu máy xay bột nước cối đá theo năng suất từ thấp đến cao được khách hàng tại NEWSUN lựa chọn nhiều nhất, giúp bạn dễ chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất thực tế của riêng mình.

1. Máy xay bột nước cối đá 11kg/h

Với hộ kinh doanh mới làm bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ hoặc sữa hạt, chọn máy có năng suất quá lớn có thể khiến thiết bị không được khai thác hết công suất. Model cối đá 11kg/h phù hợp hơn khi cơ sở cần xay nguyên liệu hằng ngày nhưng sản lượng chưa cao, đồng thời muốn thay thế thao tác xay thủ công bằng quy trình tự động.

Máy sử dụng động cơ giảm tốc dây đồng công suất 500W, cho năng suất tối đa khoảng 11kg nguyên liệu mỗi giờ. Tốc độ xay chậm kết hợp hai mặt đá granite có rãnh tạo ma sát giúp nghiền gạo, ngô, đậu nành, đậu xanh, mè và các loại hạt đã ngâm thành hỗn hợp bột nước. Độ mịn thành phẩm có thể điều chỉnh thông qua khoảng cách giữa hai mặt cối.

Phễu nạp được tích hợp thanh dẫn hướng nguyên liệu và vòi cấp nước. Trong quá trình vận hành, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu và nước đưa xuống cối để kiểm soát độ đặc, loãng của bột theo món cần chế biến. Tay quay nâng hạ cối cũng hỗ trợ mở khoảng cách giữa hai mặt đá, giúp việc vệ sinh sau khi xay thuận tiện hơn.

Máy sử dụng điện 220V, nhưng có trọng lượng khoảng 118kg. Vì vậy, dù diện tích đặt máy chỉ khoảng 40 × 40cm, bạn vẫn nên chọn vị trí cố định, mặt sàn bằng phẳng và bố trí gần nguồn điện, nguồn cấp nước. Khi vận hành liên tục khoảng 40–60 phút, nên cho động cơ nghỉ khoảng 15 phút trước khi tiếp tục mẻ mới.

Thông số nổi bật:

– Công suất: 500W

– Năng suất khoảng: 11kg/h

-Điện áp: 220V

-Trọng lượng: Khoảng 118kg

-Phù hợp với: Hộ kinh doanh, cơ sở làm bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ hoặc sữa hạt có sản lượng vừa phải

-Không phù hợp khi: Cần xử lý liên tục trên 11kg nguyên liệu mỗi giờ hoặc muốn mở rộng sản lượng trong thời gian gần

– Chất liệu: Inox 201 + Đá

2. Máy xay gạo nước cối đá 13,5kg/h

Nếu máy 11kg/h chưa đáp ứng kịp lượng nguyên liệu cần xử lý mỗi ngày, model 13,5kg/h là lựa chọn nâng cấp phù hợp. Máy có năng suất tối đa khoảng 13,5kg/h, cao hơn 2,5kg nguyên liệu mỗi giờ so với mẫu phía trên, giúp cơ sở rút ngắn thời gian xay mà chưa cần đầu tư ngay dòng công suất lớn nhất.

Thiết bị sử dụng động cơ giảm tốc dây đồng công suất 1100W kết hợp hai mặt cối đá granite. Các rãnh trên bề mặt đá tạo ma sát để nghiền gạo, ngô, đậu xanh, mè, lạc và những nguyên liệu đã ngâm thành hỗn hợp bột nước. Cơ chế xay ở tốc độ chậm giúp hạn chế tình trạng nguyên liệu nóng lên trong quá trình nghiền, phù hợp với những cơ sở cần duy trì độ mịn và hương vị thành phẩm giữa các mẻ.

Phễu nạp có thanh dẫn hướng nguyên liệu và vòi cấp nước trực tiếp. Khi vận hành, bạn có thể điều chỉnh lượng nước đưa xuống cối theo độ đặc, loãng cần dùng cho bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ, sữa ngô hoặc sữa đậu nành. Tay quay nâng hạ cối hỗ trợ thay đổi khoảng cách giữa hai mặt đá, đồng thời giúp việc vệ sinh sau khi xay thuận tiện hơn.

Máy sử dụng điện 220V nhưng có trọng lượng khoảng 170kg và kích thước 60 × 50 × 102cm. Vì vậy, cơ sở nên bố trí máy tại vị trí cố định, mặt sàn bằng phẳng, gần nguồn điện và nguồn cấp nước. Sau mỗi 40–60 phút vận hành liên tục, nên cho động cơ nghỉ khoảng 15 phút trước khi tiếp tục xay.

Thông số nổi bật:

– Công suất: 1100W

– Năng suất: 13,5kg/h

-Cơ chế nghiền: Hai mặt đá granite

– Chất liệu: Inox 201 + Đá

-Phù hợp với: Cơ sở làm bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ hoặc sữa hạt cần năng suất cao hơn model 11kg/h

-Không phù hợp khi: Nhu cầu thường xuyên vượt quá 13,5kg nguyên liệu mỗi giờ

3. Máy xay bột nước cối đá 17,5kg/h

Khi lượng nguyên liệu cần xử lý thường xuyên vượt khả năng của model 13,5kg/h, máy xay gạo nước cối đá 17,5kg/h sẽ giúp cơ sở rút ngắn thời gian xay. Đây là mẫu có năng suất cao nhất trong danh sách, phù hợp với cơ sở làm bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ hoặc sữa hạt có sản lượng ổn định và cần xử lý nhiều nguyên liệu hơn trong mỗi ca.

Máy sử dụng động cơ giảm tốc dây đồng công suất 1500W, cho năng suất tối đa khoảng 17,5kg/h. So với mẫu 13,5kg/h, thiết bị có thể xử lý thêm khoảng 4kg nguyên liệu mỗi giờ, phù hợp khi cơ sở thường xuyên phải chia nhiều mẻ hoặc cần hoàn thành công đoạn xay sớm hơn để kịp các bước chế biến tiếp theo.

Hai mặt cối được làm từ đá granite, trên bề mặt có các rãnh tạo ma sát để nghiền gạo, ngô, đậu nành, đậu xanh, mè, lạc và những nguyên liệu đã ngâm thành hỗn hợp bột nước. Cơ chế nghiền bằng cối đá hỗ trợ hạn chế nguyên liệu nóng lên quá nhanh, đồng thời cho phép điều chỉnh khoảng cách giữa hai mặt đá để thay đổi độ mịn của bột.

Phễu nạp được tích hợp vòi cấp nước và thanh dẫn hướng nguyên liệu. Khi xay, bạn có thể điều chỉnh lượng nước đưa xuống cối để kiểm soát độ đặc, loãng của thành phẩm theo từng món. Tay quay nâng hạ cối giúp mở khoảng cách giữa hai mặt đá, thuận tiện hơn khi cần vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

Máy sử dụng điện 220V nhưng có trọng lượng khoảng 200kg, kích thước khoảng 60 × 50 × 103cm. Vì vậy, cơ sở nên bố trí máy tại một vị trí cố định, mặt sàn bằng phẳng và gần nguồn cấp nước. Sau mỗi 40–60 phút hoạt động liên tục, nên cho máy nghỉ khoảng 15 phút; model này không phù hợp nếu dây chuyền cần xay liên tục nhiều giờ mà không có thời gian nghỉ.

Thông số nổi bật:

– Công suất: 1500W

-Điện áp: 220V

– Năng suất: 17,5kg/h

– Chất liệu: Inox 201 + Đá

-Phù hợp với: Cơ sở vừa và lớn có sản lượng cao hơn khả năng xử lý của model 13,5kg/h

Kết luận

Máy xay bột nước công nghiệp giúp rút ngắn thời gian nghiền, tạo hỗn hợp bột mịn và ổn định hơn cho các cơ sở làm bún, bánh cuốn, bánh phở, đậu phụ, sữa hạt hoặc sản phẩm từ gạo ngâm. Tuy nhiên, mỗi dòng máy sẽ phù hợp với một mức sản lượng và tần suất sử dụng khác nhau.

Trước khi lựa chọn, bạn nên xác định lượng nguyên liệu cần xay mỗi giờ, độ mịn mong muốn, nguồn điện tại cơ sở và thời gian vận hành trong ngày. Cách đối chiếu này giúp tránh mua máy quá nhỏ, phải chia nhiều mẻ hoặc đầu tư model lớn hơn nhu cầu thực tế.

Với hơn 12 năm hoạt động trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm, NEWSUN hiện cung cấp đầy đủ 3 dòng máy xay bột nước được giới thiệu trong bài, kèm theo sản phẩm có công suất nhỏ hơn nếu bạn có nhu cầu tham khảo thêm. Bạn có thể liên hệ NEWSUN và cung cấp thông tin loại nguyên liệu, sản lượng dự kiến cùng nguồn điện tại cơ sở để được định hướng model phù hợp, xác nhận thông số và nhận báo giá hiện hành.

Số điện thoại/zalo liên hệ: 0963.997.355 | 0965.997.355

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.