Xúc xích làm món gì ngon? Top 9 các món ngon nấu từ xúc xích giúp làm đa dạng thực đơn bữa ăn của gia đình bạn

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 03-11-2023-Cập nhật: 03-11-2023

Xúc xích là một nguyên liệu phổ biến, ưa chuộng và đực sử dụng trong các món ăn của giới trẻ. Vậy bạn đang tìm kiếm ý tưởng để trả lời câu hỏi cho câu hỏi xúc xích làm món gì ngon? Dưới đây là danh sách 9 món ngon được chia sẻ bởi NEWSUN, giúp bạn khám phá ra những món ăn hấp dẫn để cả gia đình thưởng thức.

1. Cơm chiên xúc xích

Cơm chiên xúc xích là gợi ý cho câu hỏi xúc xích làm món gì ngon ăn cơm? Đây là một món ăn phổ biến và ngon mà hầu như ai cũng thích. Đây là một món ăn dễ làm, thích hợp cho cả những người lười nấu nướng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 chén cơm trắng.
• 2 cây xúc xích.
• 2 quả trứng gà.
• 300 gram đậu que.
• 3 củ hành tím.
• 1 củ cà rốt.
• 4 thìa canh dầu ăn.
• 2 cọng hành lá.
• 2 thìa canh nước tương.
• 1 thìa canh nước mắm.
• 1 thìa gia vị bao gồm muối, đường, và bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên xúc xích:

• Bước 1: Trong một bát, khuấy đều 2 quả trứng gà và 1 thìa canh nước mắm. Sau đó, thêm bát trứng này vào 3 chén cơm trắng và trộn đều.
• Bước 2: Cắt đậu que, cà rốt và xúc xích thành từng miếng nhỏ. Băm nhỏ hành tím và đặt chúng vào một chén.
• Bước 3: Đặt một chảo lên bếp, bật lửa vừa và đợi khoảng 10-15 giây để chảo nóng. Sau đó, đổ 4 thìa canh dầu vào chảo và thêm hành tím để làm tăng hương vị thơm ngon cho món cơm chiên.
• Bước 4: Tiếp theo, đặt các nguyên liệu đã cắt nhỏ (đậu que, cà rốt và xúc xích) vào chảo và đảo đều. Thêm một chút nước mắm, đường và bột ngọt, sau đó đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, chuyển hết vào một tô.
• Bước 5: Cho một ít dầu ăn còn lại vào chảo và đặt cơm trắng đã trộn trứng vào. Trộn đều cơm và nêm thêm ít nước tương để tạo mùi thơm. Sau 3 phút, thêm tất cả các gia vị còn lại và nêm một lần nữa để điều chỉnh vị trí gia vị theo khẩu vị cá nhân. Tắt bếp và đặt món cơm ra đĩa để thưởng thức.

2. Xúc xích xào chua ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xúc xích, cắt thành khúc vừa ăn.
• Tương cà.
• Tỏi, băm nhuyễn.
• Hành tím, băm nhuyễn.
• Cà chua, có thể cắt thành múi cau hoặc nhuyễn (tùy chọn).
• Tương ớt (theo khẩu vị cay).
• Hành lá, cắt nhỏ (tùy chọn).
• Gia vị thông thường: muối, bột nêm, nước mắm (tùy chọn), đường, tiêu xay, và dầu ăn.

Cách làm xúc xích sốt cà:

• Bước 1: Đặt một chảo lên bếp và đun nóng dầu. Sau đó, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Nếu bạn sử dụng cà chua tươi, hãy đưa cà chua vào chảo và xào cho chín.
• Bước 2: Thêm tương cà vào, sau đó nêm gia vị như muối, bột nêm, nước mắm, đường, và thêm một ít nước.
• Bước 3: Cho xúc xích vào và đảo đều trong xốt cà. Sau đó, đậy nắp và rim khoảng 7-10 phút để xúc xích thấm đều hương vị của xốt cà. Nêm nếm lại để đảm bảo gia vị phù hợp, và nếu bạn muốn món ăn cay hơn, thì có thể thêm tương ớt theo khẩu vị cá nhân. Đảo đều một lần nữa.
• Bước 4: Tắt bếp, thêm chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ nếu bạn muốn.
• Bước 5: Múc xúc xích xốt cà ra đĩa sâu. Món ăn này thường được thưởng thức cùng cơm trắng, trộn mì xào, mì trứng hoặc mì spaghetti, tùy theo sở thích của bạn.

3. Xúc xích xào rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xúc xích (cắt thành khúc hoặc lát mỏng)
• Rau củ theo sở thích (ví dụ: cà chua, ớt chuông, dưa leo, bí ngòi, đậu cô ve, đậu Hà Lan, nấm, bông cải xanh, cải chua hoặc kim chi)
• Hành lá và hành tây (cắt thành khúc hoặc múi cau)
• Gia vị: dầu ăn, bột nêm, nước tương, đường, tiêu xay
• 1 thìa canh tương ớt (nếu muốn món cay) hoặc 1 thìa canh tương cà (nếu muốn món không cay)
• Bột bắp (tùy chọn)

Cách làm xúc xích xào rau củ:

• Bước 1: Đun nóng một chảo và thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho xúc xích vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng và thơm phức. Nếu sử dụng tương ớt hoặc tương cà, hãy thêm chúng sau khi xúc xích đã chiên vàng.
• Bước 2: Thêm từng loại rau củ vào chảo dựa trên độ thớt của chúng. Đảo đều rau củ và nêm gia vị với một ít bột nêm (nếu cần) và dầu hào. Nếu bạn sử dụng cải chua hoặc kim chi, hãy giảm lượng gia vị để tránh làm món quá đậm vị. Bạn có thể thêm một ít nước tương nếu muốn.
• Bước 3: Nếu bạn muốn món ăn có xốt sánh hơn, bạn có thể pha 1-2 thìa canh bột bắp với nước và đổ từ từ vào chảo. Khi nước xốt đạt độ đặc bạn mong muốn, hãy ngừng thêm bột bắp. Đảo đều trong một phút để bột bắp chín.
• Bước 4: Nêm nếm lại món ăn để điều chỉnh vị theo sở thích và sau đó tắt bếp. Thêm hành lá và đảo đều. Trưng bày xúc xích xào rau củ lên đĩa và rắc một chút tiêu xay (nếu muốn).
• Bước 5: Món xúc xích xào rau củ hoặc cải chua/kim chi có thể được thưởng thức cùng với cơm hoặc mì gói, tùy theo sở thích của bạn.

4. Xúc xích xào cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xúc xích (đun luộc và cắt thành miếng vừa ăn)
• Hành tím (băm nhỏ)
• Hành lá (cắt khúc)
• Hành tây (cắt múi cau hoặc cắt quân cờ)
• Ngò rí (cắt khúc)
• Tỏi (băm nhỏ)
• Ớt tươi (cắt lát) hoặc ớt khô (tùy khẩu vị)
• Ớt chuông (cắt quân cờ, tùy chọn)
• Cà chua (cắt nhỏ hoặc cắt múi cau, tùy chọn)
• Tương ớt và tương cà (tùy khẩu vị gia đình)
• Gia vị thông thường: dầu hào, muối, bột nêm, nước tương, tiêu xay
• Dầu ăn

Cách làm món xúc xích xào cay:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, bạn cho xúc xích vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng.
• Bước 2: Trong chảo này, hạ lượng dầu ăn còn lại sao cho vừa đủ để phi thơm hành tím và tỏi. Thêm ớt chuông, hành tây, và cà chua vào chảo và đảo đều. Nêm một ít bột nêm vào hỗ trợ hương vị.
• Bước 3: Tiếp tục bằng việc cho xúc xích vào chảo. Nêm gia vị bao gồm một chút muối, dầu hào, nước tương. Thêm tương cà và tương ớt vào và đảo đều. Đánh giá và nêm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn thêm ớt tươi hoặc ớt khô và ngò rí vào chảo, đảo đều và sau đó tắt bếp. Trưng bày xúc xích lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc dùng với mì xào hoặc mì spaghetti, đều làm món ngon.

Xem thêm: Các cách làm xúc xích chiên xù đơn giản ngay tại nhà thơm ngon như ngoài tiệm

5. Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 củ khoai tây
• 5 cây xúc xích ngon hun khói IKA
• 1 quả trứng gà
• 100g bột chiên xù
• Gia vị: 1g tiêu, 1g hạt nêm, 2 muỗng canh tương cà, 200ml dầu ăn

Cách làm khoai tây bọc xúc xích chiên giòn:

• Bước 1: Lột vỏ khoai tây, rửa sạch, và đun luộc cho tới khi khoai tây chín mềm. Sau đó, để khoai tây nguội và nghiền nhuyễn. Bạn có thể thêm một chút tiêu và bột canh trong quá trình nghiền để làm cho khoai tây thêm thơm và ngon.
• Bước 2: Xử lý xúc xích ngon hun khói IKA bằng cách hấp hoặc chiên sơ, sau đó cắt làm đôi. Lấy một nắm nhỏ khoai tây đã nghiền, đặt lên lòng bàn tay, và ấn nhẹ giữa để làm phẳng phần giữa. Đặt một miếng xúc xích vào giữa khoai tây và kín kín lại để xúc xích không bị lộ ra ngoài.
• Bước 3: Cuốn khoai tây bọc xúc xích qua trứng lăn để trứng bám đều, sau đó lăn khoai tây qua bột chiên xù, đảm bảo phủ đều một lớp bột xù lên khoai tây. Sau đó, đặt khoai tây đã được bọc lên một đĩa. Lặp lại quy trình cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu.
• Bước 4: Sử dụng một chảo chống dính, đổ 200ml dầu ăn và đun nóng. Sau đó, chiên khoai tây bọc xúc xích, lăn qua lăn lại nhẹ nhàng cho đến khi khoai tây chín vàng ở cả hai mặt. Sau khi chiên xong, hớt khoai tây ra đĩa có đặt giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Ngoài ra, ở bước này, bạn có thể dùng bếp chiên điện hoặc bếp chiên tách dầu chuyên dụng để thành phẩm được thơm ngon, chín vàng đều hơn.

• Bước 5: Khi khoai tây đã thấm hết dầu thừa, bày ra đĩa và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi kèm theo tương cà, tương ớt, hoặc mayonnaise để chấm.

6. Trứng cuộn xúc xích

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 quả trứng (gà hoặc vịt)
• 2 thanh xúc xích Klobasa PRAHA Ông già IKA
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm trứng cuộn xúc xích:

• Bước 1: Đập trứng vào một tô lớn, sau đó thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân và đánh đều cho đến khi trứng bọt. Với xúc xích Klobasa PRAHA Ông già IKA, chỉ cần đun một nồi nước nóng và ngâm xúc xích trong nước nóng khoảng 3 phút.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo, nên sử dụng chảo chống dính hình vuông để món ăn trông đẹp mắt. Đổ một phần tư lượng trứng đã đánh vào chảo và chiên ở lửa nhỏ. Khi phần dưới của trứng đã chín đều, bạn đặt một thanh xúc xích vào mặt trên và gấp lên phía mép của trứng, sau đó cuốn tròn lại.
• Bước 3: Tiếp theo, đổ một phần tư trứng còn lại vào chảo, đều mặt chảo và cuốn lại một lần nữa. Làm tương tự cho phần trứng và xúc xích còn lại cho đến khi hết. Hãy chú ý sử dụng lửa vừa để tránh tình trạng mặt dưới của trứng bị cháy.

7. Xúc xích nấm khoai tây cà rốt

Nguyên liệu cần có:

• 4 cái xúc xích nấm Ông già IKA
• 70 gram khoai tây
• 150 gram cà rốt
• 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• 1 thìa cà phê siro bắp
• 50 gram phô mai
• 1 muỗng cà phê bột ớt

Cách làm xúc xích nấm với khoai tây và cà rốt:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt chúng thành khối vuông nhỏ và rửa sạch, để ráo. Xúc xích nấm cắt thành miếng khoảng 1.5 cm, phù hợp với khẩu phần ăn.
• Bước 2: Trộn nguyên liệu. Đặt tất cả nguyên liệu vào một tô lớn và trộn chúng đều với tương ớt Hàn Quốc, siro bắp, và bột ớt theo số lượng đã chuẩn bị.
• Bước 3: Nướng xúc xích. Đặt hỗn hợp rau củ và xúc xích bọc trong lá bạc vào lò nướng, ở nhiệt độ 230 độ C trong 30 phút. Sau 30 phút, loại bỏ lá bạc và rắc phô mai lên trên cùng. Tiếp tục nướng ở 230 độ C trong thêm 5 phút để phô mai tan chảy đều. Sau đó, lấy khay ra khỏi lò và để món ăn nguội một chút trước khi thưởng thức.

8. Xúc xích sốt phô mai cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xúc xích: 500g
• Phô mai lát: 3 lát
• Phô mai sợi: 200g
• Cải thảo: 150g
• Hành baro: 20g
• Bột ớt: 1 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Tương cà: 1 muỗng canh
• Hành lá: 1 nhánh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh

Cách làm xúc xích sốt phô mai cay:

• Bước 1: Rửa sạch cải thảo, hành baro, và hành lá, sau đó để ráo. Cải thảo cắt thành khúc vừa ăn, hành baro cắt lát, và hành lá cắt nhuyễn.
• Bước 2: Xúc xích cắt đôi và khứa các đường song song lên mặt.
• Bước 3: Trong một chén, kết hợp 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, và 100ml nước. Khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.
• Bước 4: Bắc một chảo lên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 500g xúc xích vào chiên cho đến khi chúng vàng đều 2 mặt. Sau đó, thêm phần nước sốt đã chuẩn bị, 150g cải thảo, 3 lát phô mai, và 20g hành baro, rồi đảo đều.
• Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã thấm đều gia vị, phủ đều 200g phô mai sợi lên bề mặt của xúc xích với lửa vừa. Đậy nắp và đun trong 5 – 7 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Cuối cùng, nêm nếm gia vị theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Xem thêm: Các cách làm xúc xích xông khói đơn giản ngay tại nhà

 9. Xúc xích chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 cái xúc xích xông khói
• 30g bơ lạt (hoặc bơ thực vật)
• 1/2 củ tỏi (khoảng 7 tép)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 ít tương ớt (ăn kèm)

Cách làm xúc xích chiên bơ tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bóc sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn.
• Dùng dao khứa tỏi thành những lát mỏng nhưng không đứt rời trên mặt thân xúc xích.

Bước 2: Chiên xúc xích

Đặt 2 muỗng canh dầu ăn vào một chiếc chảo, và khi dầu nóng, thêm xúc xích vào chiên. Chiên ở mức lửa vừa đến khi xúc xích trở nên săn và hơi cong. Sau đó, gắp xúc xích ra khỏi chảo để ráo dầu.

Bước 3: Chiên xúc xích với bơ tỏi

• Sử dụng một khăn giấy để lau sạch phần dầu ăn trong chảo sau khi chiên xúc xích.
• Đặt 30g bơ lạt vào chảo và đun chảy. Khi bơ đã hoàn toàn tan chảy và sôi lăn tăn, thêm tỏi băm vào phi thơm.
• Khi tỏi bắt đầu thơm phức, thêm vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, và đảo đều cho gia vị tan đều.
• Cuối cùng, đặt xúc xích vào chảo và sử dụng đũa để lật xúc xích để chúng thấm đều bơ và tỏi. Khi xúc xích hơi xém vàng, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ 9 cách nấu ăn vô cùng hấp dẫn với xúc xích. Hy vọng qua bài biết này bạn sẽ có thêm những ý tưởng hữu ích, chúc các bạn nấu ăn thành công.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.