Cách nấu nước lèo phở bò đơn giản dành riêng cho người bận rộn

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 02-08-2019-Cập nhật: 02-08-2019

Cuộc sống bận rộn với bộn bề công việc, nhưng bạn vẫn muốn các thành viên trong gia đình được thưởng thức món phở bò do chính tay mình nấu, vừa ngon lại an toàn và tiết kiệm. Chính vì vậy, sau đây NEWSUN – thương hiệu uy tín cung cấp nồi phở điện số 1 thị trường xin bật mí cho bạn cách nấu nước lèo phở bò cực đơn giản, dù bận rộn tới đâu bạn vẫn có món phở bò thơm ngon đãi cả gia đình.

Nguyên liệu nấu nước lèo phở bò

Xương bò: 3kg

Thảo quả: 3 quả

Hoa hồi: 3 bông

Quế khô: 1 nhánh

Hạt mùi

Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt

Gừng

Hành tím

Xem thêm thông tin: Cách nấu món phở gà ngon theo hương vị chuẩn miền Bắc

Chi tiết cách nấu nước lèo phở bò đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

(Nguyên liệu càng tươi thì nước lèo càng ngon)

• Xương đem rửa sạch, cho vào nồi nước sôi và thêm một thìa cà phê muối. Đun xương với muối trong khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch lại một lần nữa.
• Nướng thơm hành tím, gừng rồi cạo sạch vỏ, đập dập.
• Các loại quế, hồi, thảo quả, hạt mùi bắc lên chảo rang thơm thì cho vào một chiếc túi vải, buộc kín.

Bước 2: Nấu nước lèo

(Nước lèo trong và ngọt tự nhiên ấy là đã được nấu thành công)

• Đun một nồi nước sôi thì cho xương, túi vải gồm quế, hồi, thảo quả, hạt mùi vào cùng với một chút nước mắm, muối.
• Ninh xương trong khoảng 8 tiếng thì cho tiếp gừng, hành nướng vào ninh tiếp khoảng 2 tiếng.

Lưu ý: nên ninh xương với lửa nhỏ để nước lèo trong. Đồng thời, trong quá trình ninh phải liên tục hớt bọt nổi lên để loại bỏ các cặn bẩn làm nước lèo thơm hơn.

Cách bảo quản nước lèo phở bò đã nấu đơn giản

(Bạn có thể bảo quản nước lèo vào hộp hoặc túi zip sau đó cất lên ngăn đông tủ lạnh dùng dần)

Để có thể nấu món phở bò nhanh hơn, tiện hơn cho cả gia đình vào mỗi sáng, bạn nên bảo quản nước lèo phở bò vào các túi nhỏ để tiện sử dụng. Sau đây chính là một vài mẹo nhỏ để bạn có thể bảo quản nước lèo phở bò trong thời gian ít nhất 1 tuần, an toàn, chất lượng.

• Không thêm nước lạnh trong quá trình ninh xương để đảm bảo nhiệt độ trong nồi luôn ổn định, các chất dinh dưỡng không thay đổi kết cấu.
• Liên tục hớt váng, bọt nổi lên trong quá trình ninh để nước lèo thơm và sạch.
• Thực hiện thêm bước lọc trong nước lèo khi đã hoàn thành để hớt bỏ váng mỡ. Sau đó mới chia nước lèo vào những túi nhỏ, để vào ngăn đá, lèo dần trong 7 ngày.
• Khi sử dụng, bạn lấy nước lèo ra, thêm nước, đun sôi và sử dụng.

Nấu nước lèo phở bò đơn giản bằng cách sử dụng nồi nấu phở

Hiện nay, các cơ sở kinh doanh bún phở thường ưa chuộng sử dụng nồi nấu phở NEWSUN để việc nấu nước lèo trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Đây là loại nồi nấu phở sử dụng năng lượng điện nên rất sạch sẽ, an toàn và bền lâu với rất nhiều ưu điểm nổi trội.

(Nồi nấu phở tủ điện rời NEWSUN)

• Nồi nấu phở bằng điện NEWSUN được làm từ inox 304 cao cấp, không gỉ, không những an toàn với người sử dụng mà còn bền lâu theo thời gian.
• Nồi sử dụng thanh nhiệt công suất cao, giúp gia nhiệt nhanh và giảm thời gian nấu chín.
• Nồi được trang bị Aptomat chống giật, nên người sử dụng có thể yên tâm sử dụng, trành được mọi rủi ro về cháy nổ.

Hi vọng rằng với những thông tin về cách nấu nước lèo phở bò đơn giản, bạn sẽ nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình. Nếu có nhu cầu sử dụng nồi nấu phở bằng điện hay hộc inox 1/4 nồi phở NEWSUN, bạn có thể liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

(Địa chỉ mua hàng tại NEWSUN)

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.