Cách nấu món phở gà ngon theo hương vị chuẩn miền Bắc

Ở tin bài trước, NEWSUN – thương hiệu uy tín chuyên cung ứng nồi nấu phở chất lượng cao trên thị trường, đã giới thiệu đến bạn cách làm món phở gà chung có thể áp dụng cho cả ba miền. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu món phở gà ngon chuẩn hương vị miền Bắc, chắc chắn các tín đồ phở gà phong vị Bắc đang rất đón chờ đúng không nào, vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay sau đây nhé.

Phở gà miền Bắc thơm ngon, thanh mát

Tìm hiểu thông tin: Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng và vệ sinh nồi nấu phở điện NEWSUN

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu món phở gà miền Bắc

• Bánh phở khô hoặc bánh phở tươi
• 1 con gà ta 
• 3 bộ xương gà
• Hành tây, hoa hồi, thảo quả, gừng, quế, nước mắm, muối, tiêu
• Rau mùi, hành lá, ớt, chanh

Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở gà

Quy trình thực hiện cách nấu phở gà ngon chuẩn Bắc

Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai chính là tiêu chuẩn của một bát phở gà ngon đậm chất miền Bắc. Để có kết quả như vậy, bạn cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ theo quy trình các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hành tây, gừng, rau thơm và hành lá

• Hành tây và gừng đem nướng sơ sau đó bóc vỏ, rửa sạch. Đập dập gừng, còn hành tây bổ múi cau vừa ăn.
• Nhặt sạch rau mùi và hành lá, bỏ lá héo úa và rễ rồi đem rửa sạch. Để ráo rau thơm rồi mới thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu hành và gừng

Bước 2: Sơ chế gà ta

Cách nấu món phở gà ngon hoàn hảo cần đặc biệt chú trọng đến khâu sơ chế gà. Sau khi đã làm sạch lông, nội tạng, bạn dùng muối và gừng xát đều từ trong ra ngoài thân con gà để khử sạch mùi hôi. Rửa sạch gà lại một lần nữa với nước và để ráo.

Bước 3: Luộc gà

Luộc gà

• Cho gà nguyên con vào một nồi nước lớn để luộc cùng với một chút muối và một phần gừng, hành tây đã nướng.
• Khi nồi luộc gà sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tranh thủ vớt bỏ sạch những bọt cặn nổi lên trên bề mặt.

• Sau khoảng 15 phút thì tắt bếp. Mở nắp vung tầm 5 phút cho nồi luộc gà nguội bớt rồi mới vớt gà ra.
• Đợi gà nguội, bạn dùng dao chặt gà thành những miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể xé thịt gà tùy theo sở thích.

Bước 4: Hầm xương gà

• 3 bộ xương gà đem rửa sạch với giấm và muối để khử bớt mùi.
• Cho xương vào nồi nước luộc gà và tiếp tục bật bếp đun sôi.
• Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và để chế độ hầm liu riu.

Bước 5: Rang hoa hồi, thảo quả, tiêu đen và quế

Rang hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen

• Cho hoa hồi, thảo quả, tiêu đen và quế vào chảo rang đến khi dậy mùi thơm rồi bọc vào chiếc khăn xô nhỏ. 
• Sau đó bạn thả bọc gia vị vào nồi nước dùng. Hầm tiếp xương gà thêm 45 phút nữa. Trong quá trình ninh, bạn nêm nếm nước dùng vừa miệng rồi vớt tất cả các gia vị trong nồi ra.

Bước 6: Chần bánh phở

Bạn đem bánh phở chần qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi chia đều vào từng tô. 

Bước 7: Hoàn thành cách nấu món phở gà

Hoàn thành cách nấu món phở gà chuẩn bị miền Bắc

Cuối cùng, bạn xếp thịt gà, hành lá, rau mùi lên từng bát phở, sau đó chan nước dùng lên và mời mọi người cùng thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống, chanh, ớt và nước mắm để ăn kèm cho bát phở thêm đậm đà hương vị.

Áp dụng cách nấu món phở gà ngon trên đây, chắc chắn rằng bạn sẽ tự tay làm ra những tô phở gà thơm ngon, hấp dẫn, đúng chuẩn phong vị miền Bắc.

Hi vọng rằng, với cách nấu phở bò ngon, đơn giản tại nhà, bạn sẽ nấu được cho gia đình những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và sạch sẽ. Bên cạnh đó, nếu có nhu cầu mua nồi nấu phở điện liền nồi 20L NEWSUN, bạn có thể liên hệ cho NEWSUN trực tiếp tại Website, Fanpage hoặc gọi theo số Hotline để được tư vấn và hỗ trợ một cách nhanh nhất nhé.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi tốt nhất từ sản phẩm!