Khách hàng sẽ “mọc rễ” ở quán vì cách nấu cơm tấm bằng tủ hấp này

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 17-08-2019-Cập nhật: 17-08-2019

Từ lâu, cơm tấm đã là món ăn đặc sản chốn Sài Thành, được nhiều người yêu thích. Cách nấu món ăn này cũng khá cầu kỳ và phải nhiều công đoạn như: nướng thịt, nấu cơm và làm chả trứng. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh cơm tấm. Sau đây, NEWSUN – Thương hiệu cung ứng tủ nấu cơm số 1 thị trường, xin chia sẻ cho bạn bí quyết nấu cơm tấm bằng xửng hấp đặc biệt thơm ngon. Đảm bảo khách hàng sẽ “mọc rễ” ở quán ăn của bạn thường xuyên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo tấm ngon
• Thịt cốt lết
• Trứng gà
• Các loại gia vị cần dùng: nước mắm chắt, giấm gạo, hạt tiêu, hành khô, tỏi ta, sả, mật ong, dầu ăn.
• Các loại rau củ: dưa chuột, cà rốt, cà chua.

Chi tiết cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp

Bước 1: Nấu cơm tấm

• Vo gạo thật sạch với nước sau đó rải đều gạo vào xửng hấp.
• Xếp xửng gạo lần lượt vào nồi hấp rồi bật bếp đun tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Việc làm này sẽ giúp nước trong nồi hấp không bị cạn, đồng thời chống hiện tượng khê cơm.
• Bạn hấp cơm trong khoảng 30 – 40 phút đến khi cơm chín thì mở ra kiểm tra xem cơm đã chín chưa, có tơi mềm hay không. Nếu cơm đã xêu và chín đều bạn có thể tắt bếp.

Lưu ý: muốn cơm có mùi thơm đặc trưng bạn có thể thêm vào đáy nồi hấp một vài cọng lá dứa.

Bước 2: Chế biến thịt

• Phần tỏi, hành khô và sả bạn bóc vỏ sau đó dùng dao băm thật nhỏ.
• Bạn cho hỗn hợp gồm: 3 thìa sả, 2 thìa nước mắm chắt, 1 thìa tỏi, 2 thìa mật ong, nửa thìa hạt tiêu và 2 thìa dầu ăn vào ướp với thịt cốt lết. Bạn nhớ bóp đều để thịt và hỗn hợp quyện vào với nhau, sau đó để khoảng 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
• Sau khi ướp thịt xong bạn đem thịt nướng trên bếp than. Bạn chú ý nên nướng với lửa nhỏ và lật đều tay để thịt chín đều, không bị cháy khét.
• Ngoài nướng bằng than, bạn có thể nướng thịt bằng lò vi sóng. Tuy nhiên nướng bằng than thịt sẽ ngon nhất vì có thêm hương khói. Một lưu ý nho nhỏ khác đó chính là bạn nên đặt thịt cách mặt than chừng 15 cm để khi nướng thịt không bị cháy sém, sẽ không ngon.

Bước 3: Ốp trứng

• Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một lượng dầu ăn rồi đun chảo cho nóng già.
• Khi chảo đã nóng già bạn đập trứng vào ốp chín. Tùy khẩu vị mỗi người bạn nên canh thời gian để trứng chín kỹ, chín vừa hay lòng đào cho phù hợp.
• Trứng chín, bạn tắt bếp và bày lên đĩa

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cà chua, cà rốt, dưa chuột bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái lát.
• Để thưởng thức món ăn này, bạn bày cơm ra đĩa cùng thịt gà, trứng ốp và thịt nướng. Bạn có thể trang trí các loại rau xung quanh đĩa hoặc để riêng để ăn kèm.
• Món cơm tấm thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt nướng thơm thấm gia vị khi được ăn cùng cơm tấm sẽ vô cùng hấp dẫn thực khách. Đảm bảo khách hàng sẽ “mọc rễ” ở quán của bạn thường xuyên nếu bạn thực hiện đúng theo các bước này.

Cách nấu cơm tấm bằng tủ hấp dành riêng cho quán kinh doanh

Để việc nấu cơm tấm trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn, hiện nay các quán ăn kinh doanh món ăn này thường sử dụng sản phẩm tủ hấp cơm NEWSUN. Đây là chiếc tủ hấp cơm đa năng, có thể nấu nhiều món, đang được các nhà hàng, khách sạn ưa chuộng và sử dụng phổ biến.

• Tủ hấp cơm NEWSUN được làm từ chất liệu inox cao cấp, rất an toàn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế nồi gồm các bộ phận đơn giản tạo điều kiện quá trình sử dụng nồi dễ dàng hơn.
• Bộ phận mâm nhiệt ngay đáy nồi hoạt động với công suất lớn cùng núm điều chỉnh điều khiển nhiệt độ sôi, hâm nóng hấp chín linh hoạt giúp quá trình hấp nấu trở nên nhanh chóng hơn.

Hi vọng rằng, với những chia sẻ về cách nấu cơm tấm, bạn sẽ nấu được món cơm thơm, dẻo, hút khách cho công việc kinh doanh thêm phần thuận lợi. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng nồi hấp cơm công nghiệp NEWSUN, bạn có thể liên hệ bằng cách gọi điện theo số Hotline: 0961.555.155 hoặc nhắn tin trực tiếp tại Website, Fanpage để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.