Top 5 máy xay thịt công nghiệp công suất lớn đến 650kg/h

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 30-07-2026-Cập nhật: 30-07-2026

Khi cơ sở phải xử lý hàng trăm kilogram thịt mỗi giờ, một chiếc máy năng suất thấp dễ khiến khâu xay trở thành điểm nghẽn trước các công đoạn trộn, tạo hình hoặc đóng gói. Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn giúp bạn xử lý nguyên liệu nhanh hơn, giảm thời gian chờ giữa các công đoạn và hạn chế phải chia thịt thành nhiều lượt xay nhỏ.

5 model dưới đây đạt năng suất từ 300–650kg thịt/giờ, phù hợp với nhà hàng lớn, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến quy mô vừa đến lớn. Bạn có thể đối chiếu theo sản lượng, nguồn điện, kích thước mặt sàng và kiểu đặt máy để chọn đúng thiết bị thay vì chỉ nhìn vào công suất motor.

So sánh nhanh 5 máy xay thịt công nghiệp công suất lớn

1. Máy xay thịt công nghiệp RYH-32S – 300–320kg/giờ

Nếu bạn cần xử lý trên 300kg thịt mỗi giờ nhưng khu sơ chế không có nhiều diện tích cho máy dạng đứng, RYH-32S là model nên cân nhắc đầu tiên.

Máy sử dụng động cơ 2.200W và đạt năng suất 300–320kg/giờ. Khác với nhiều máy công nghiệp cỡ lớn phía sau, RYH-32S vẫn giữ thiết kế đặt bàn với kích thước 320 × 610 × 430mm. Nhờ đó, bạn có thể nâng sản lượng xay mà không phải dành riêng một khoảng sàn lớn cho thiết bị.

Máy đi kèm ba mặt sàng 6mm, 8mm và 10mm. Bạn có thể thay mặt sàng theo yêu cầu thành phẩm: dùng lỗ nhỏ hơn khi cần thịt nhuyễn hơn hoặc tăng kích thước khi cần thịt xay thô hơn. Công tắc đảo chiều cũng giúp bạn xử lý nguyên liệu bị mắc trong trục xoắn mà không phải tháo ngay bộ xay.

RYH-32S sử dụng điện 220V, phù hợp với cơ sở chưa lắp điện 3 pha. Tuy nhiên, motor 2,2kW vẫn tạo tải điện đáng kể, vì vậy bạn nên kiểm tra dây dẫn và aptomat tại vị trí đặt máy trước khi sử dụng.

Sau 30–45 phút vận hành bạn nên cho máy nghỉ 5–10 phút. Vì vậy, nếu dây chuyền của bạn cần chạy liên tục trong thời gian dài hơn, hãy tính cả chu kỳ nghỉ máy khi xác định năng suất thực tế trong ca sản xuất.

Thông số chính:

-Công suất: 2.200W.

-Năng suất: 300–320kg/giờ.

-Điện áp: 220V/50Hz.

-Mặt sàng: 6mm, 8mm và 10mm.

-Kích thước máy: 320 × 610 × 430mm.

-Kiểu máy: Đặt bàn.

-Phù hợp với: Nhà hàng lớn, bếp ăn và cơ sở chế biến cần trên 300kg/giờ nhưng muốn dùng điện 220V.

2. Máy xay thịt công nghiệp JR-32H – năng suất 400kg/giờ

Nếu 300–320kg/giờ chưa đáp ứng tiến độ, JR-32H nâng năng suất lên 400kg thịt/giờ nhưng vẫn sử dụng nguồn điện 220V. Đây là điểm đáng chú ý với các cơ sở cần sản lượng cao mà chưa có hệ thống điện 3 pha.

Máy dùng động cơ 1.500W và hệ truyền động puly hai rãnh. Bộ xay gồm trục xoắn dài 130mm, lưỡi dao bốn cánh và mặt sàng. Thịt được trục xoắn đưa về phía dao, cắt nhỏ và đùn qua mặt sàng theo quy trình liên tục.

JR-32H đi kèm hai mặt sàng 6mm và 8mm. Nếu cơ sở chỉ cần hai mức thành phẩm phổ biến này, bạn không nhất thiết phải trả thêm cho model có nhiều mặt sàng hơn. Ngược lại, nếu thường xuyên cần cỡ 10mm, TC-32 hoặc các model có ba mặt sàng sẽ linh hoạt hơn.

Khác RYH-32S dạng đặt bàn, JR-32H có kết cấu đứng và bánh xe hỗ trợ di chuyển. Vì vậy, model này phù hợp hơn khi bạn đã có khu sơ chế cố định và muốn thao tác trực tiếp trên máy mà không phải chuẩn bị thêm bàn kê.

Thông số chính:

-Công suất: 1.500W.

-Năng suất: 400kg/giờ.

-Điện áp: 220V/50Hz.

-Mặt sàng: 6mm và 8mm.

-Trục xoắn: Dài 130mm.

-Hệ truyền động: Puly hai rãnh.

-Kiểu máy: Dạng đứng.

-Phù hợp với: Cơ sở cần 400kg thịt/giờ nhưng chưa sử dụng điện 380V.

3. Máy xay thịt công nghiệp TC-32 – 420–450kg/giờ

TC-32 phù hợp khi sản lượng của bạn đã vượt 400kg thịt mỗi giờ và cơ sở có sẵn nguồn điện 380V.

Motor 2.200W kết hợp hệ truyền động puly đôi giúp máy đạt năng suất 420–450kg/giờ. So với JR-32H, TC-32 tăng thêm năng suất đồng thời bổ sung mặt sàng 10mm bên cạnh hai cỡ 6mm và 8mm, giúp bạn chủ động hơn khi sản xuất nhiều loại thành phẩm.

Đường kính mặt sàng 100mm tạo đầu đùn lớn hơn nhóm máy đặt bàn. Thiết kế dạng đứng giúp bạn thao tác trực tiếp ở chiều cao máy, trong khi hệ thống bánh xe phía dưới hỗ trợ di chuyển khi cần vệ sinh hoặc thay đổi vị trí trong khu sản xuất.

TC-32 sử dụng điện 380V/50Hz. Đây là điều bạn cần kiểm tra trước khi đặt mua, không phải sau khi máy được giao đến cơ sở. Nếu hiện tại chỉ có điện 220V, JR-32H hoặc JR-42 sẽ phù hợp hơn về điều kiện nguồn điện.

Máy còn có bộ bảo vệ nguồn, tự ngắt khi xảy ra mất pha hoặc đảo pha. Với môi trường sản xuất sử dụng điện 3 pha, chi tiết này giúp giảm rủi ro cho motor khi nguồn điện gặp sự cố.

Thông số chính:

-Công suất: 2.200W.

-Năng suất: 420–450kg/giờ.

-Điện áp: 380V/50Hz.

-Mặt sàng: 6mm, 8mm và 10mm.

-Đường kính mặt sàng: 100mm.

-Hệ truyền động: Puly đôi.

-Trọng lượng: 60kg.

-Phù hợp với: Xưởng chế biến và bếp công nghiệp đã có điện 3 pha, cần xử lý trên 400kg thịt/giờ.

4. Máy xay thịt công nghiệp JR-42 – tối đa 500kg/giờ

JR-42 tạo ra một lựa chọn khá khác biệt: năng suất tối đa 500kg/giờ nhưng vẫn sử dụng điện 220V. Nếu cơ sở cần tăng sản lượng mà chưa muốn chuyển sang hệ thống điện 3 pha, đây là lợi thế trực tiếp so với TC-32 và TC-42.

Máy sử dụng motor 3.000W, đi kèm hai mặt sàng 6mm và 8mm. Kích thước máy 540 × 970 × 1.020mm, trọng lượng 125kg và kết cấu dạng đứng phù hợp với khu sơ chế có vị trí đặt máy riêng.

Năng suất tối đa 500kg/giờ giúp bạn xử lý lượng nguyên liệu lớn hơn trước khi chuyển sang các bước phối trộn, tạo viên, làm xúc xích hoặc lạp xưởng. Tuy nhiên, nếu sản phẩm của bạn cần mặt sàng 10mm thường xuyên, JR-42 không linh hoạt bằng TC-32 hoặc TC-42 với bộ ba sàng 6–8–10mm.

Dù dùng điện 220V, motor 3kW tạo dòng tải lớn hơn các máy công suất thấp. Bạn nên kiểm tra tiết diện dây dẫn, aptomat và tải điện của khu sản xuất thay vì mặc định cứ có điện 220V là cắm máy sử dụng được ngay.

Thông số chính:

-Model: NS-JR42.

-Công suất: 3.000W.

-Năng suất tối đa: 500kg/giờ.

-Điện áp: 220V/50Hz.

-Mặt sàng: 6mm và 8mm.

-Kích thước bộ xay: 130mm.

-Kích thước máy: 540 × 970 × 1.020mm.

-Trọng lượng: 125kg.

-Phù hợp với: Cơ sở cần năng suất đến 500kg/giờ nhưng vẫn muốn sử dụng điện 220V.

5. Máy xay thịt công nghiệp TC-42 – năng suất 650kg/giờ

Nếu khâu xay phải xử lý trên 500kg thịt mỗi giờ, TC-42 là model có năng suất cao nhất trong danh sách với 650kg/giờ.

Máy sử dụng motor 4kW, điện 380V và hệ truyền động puly ba rãnh. So với TC-32, TC-42 không chỉ tăng công suất motor mà còn nâng năng suất từ 420–450kg/giờ lên 650kg/giờ, phù hợp hơn khi xay thịt là một công đoạn trong dây chuyền sản xuất lớn.

Đường kính mặt sàng đạt 135mm và máy đi kèm ba cỡ 6mm, 8mm, 10mm. Khay nguyên liệu 810 × 460 × 85mm giúp bạn chuẩn bị lượng thịt lớn hơn ngay trên máy trước khi cấp xuống họng xay.

TC-42 nặng 150kg và có kích thước 505 × 930 × 960mm. Bánh xe dưới chân hỗ trợ di chuyển, nhưng với trọng lượng này bạn vẫn nên xác định trước vị trí vận hành, khoảng trống cấp nguyên liệu và khu vực vệ sinh máy.

Điện 380V là yêu cầu bắt buộc cần giải quyết trước khi đầu tư. Nếu sản lượng thực tế chưa vượt 500kg/giờ hoặc cơ sở chưa có điện 3 pha, JR-42 sẽ dễ bố trí hơn về nguồn điện và tránh đầu tư dư năng suất.

Thông số chính:

-Công suất: 4kW.

-Năng suất: 650kg/giờ.

-Điện áp: 380V/50Hz.

-Mặt sàng: 6mm, 8mm và 10mm.

-Đường kính mặt sàng: 135mm.

-Kích thước khay: 810 × 460 × 85mm.

-Kích thước máy: 505 × 930 × 960mm.

-Trọng lượng: 150kg.

-Hệ truyền động: Puly ba rãnh.

-Phù hợp với: Xưởng chế biến và cơ sở sản xuất cần xử lý lượng thịt lớn, đã có điện 3 pha.

Nên chọn máy xay thịt công nghiệp công suất lớn nào?

Bạn có thể thu hẹp lựa chọn theo sản lượng trước:

• 300–320kg/giờ: chọn RYH-32S nếu bạn muốn máy đặt bàn và dùng điện 220V.
• 400kg/giờ: chọn JR-32H nếu cần máy dạng đứng nhưng vẫn dùng điện 220V.
• 420–450kg/giờ: chọn TC-32 khi cơ sở của bạn đã có điện 380V và cần ba mặt sàng 6–8–10mm.
• Tối đa 500kg/giờ: chọn JR-42 nếu bạn muốn nâng năng suất nhưng vẫn sử dụng điện 220V.
• 650kg/giờ: chọn TC-42 khi xưởng của bạn cần sản lượng cao nhất trong nhóm và đã có điện 380V.

Sau sản lượng, nguồn điện là tiêu chí cần kiểm tra thứ hai. RYH-32S, JR-32H và JR-42 dùng 220V; TC-32 và TC-42 dùng 380V. Tuy nhiên, với motor 2,2–3kW chạy trên điện 220V, bạn vẫn cần kiểm tra tải điện, dây dẫn và aptomat trước khi lắp đặt.

Tiêu chí thứ ba là kích thước mặt sàng. Nếu chỉ cần thành phẩm 6mm hoặc 8mm, JR-32H và JR-42 đã đáp ứng. Nếu quy trình cần thêm cỡ 10mm, RYH-32S, TC-32 hoặc TC-42 cho bạn thêm lựa chọn mà không phải mua riêng mặt sàng ngay từ đầu.

Kết luận

Nếu cơ sở đang xử lý từ 300kg thịt mỗi giờ trở lên, bạn không nên chọn máy chỉ vì motor có số kW lớn. Năng suất thực tế, nguồn điện và mặt sàng mới là ba thông tin giúp thu hẹp model nhanh nhất.

RYH-32S phù hợp khi bạn cần 300–320kg/giờ và ưu tiên máy đặt bàn. JR-32H nâng lên 400kg/giờ nhưng vẫn dùng điện 220V. TC-32 phù hợp với cơ sở đã có điện 380V và cần 420–450kg/giờ. JR-42 đưa năng suất lên tối đa 500kg/giờ trên nguồn 220V, còn TC-42 đáp ứng 650kg/giờ cho dây chuyền sản lượng lớn.

Khi liên hệ NEWSUN, bạn nên cung cấp lượng thịt cần xay mỗi giờ, loại nguyên liệu, kích thước thành phẩm mong muốn và nguồn điện hiện có. Từ bốn thông tin này, bạn sẽ dễ xác định model phù hợp hơn và tránh mua máy quá nhỏ làm chậm tiến độ hoặc đầu tư thiết bị lớn hơn nhu cầu của riêng mình.

Số điện thoại/zalo liên hệ: 0963.997.355 | 0965.997.355

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.