Cách làm cơm trộn thập cẩm đảm bảo thơm ngon, ăn là mê

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 24-02-2020-Cập nhật: 24-02-2020

Cơm trộn thập cẩm là món ăn dễ làm, đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể chế biến để có một bữa ăn hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm trộn thập cẩm đảm bảo thơm ngon, ăn là mê.

Nguyên liệu làm cơm trộn thập cẩm

• Cơm nguội (hoặc gạo)
• Tôm
• Rau cần tây
• Sò điệp
• Nấm hương
• Tỏi, hành hoa
• Trứng
• Nước luộc gà
• Bột bắp
• Các loại gia vị: rượu trắng, hạt tiêu, muối ăn, xì dầu.

Chi tiết cách làm cơm trộn thập cẩm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Gạo bạn đem vo kỹ sau đó cho vào nấu bình thường. 
• Rau cần tây bạn nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
• Sò điệp bạn ngâm nước để qua đêm cho mềm rồi đem rửa sạch, thái sợi.
• Nấm hương khô bạn cũng đem ngâm nước cho mềm rồi thái thành hình hạt lựu.
• Bột bắp bạn cho vào bát con sau đó đem hòa tan với nước.
• Trứng bạn đập ra bát rồi đánh cho lòng đỏ và lòng trắng lần vào nhau.

Bước 2: Xào nguyên liệu

• Tôm bạn bóc vỏ, bỏ ruột sau đó đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Bạn ướp tôm với 1 xíu muối rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.
• Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, thêm tỏi tươi và nấm hương vào xào tới khi thơm thì cho tiếp rau cần tây, sò điệp vào xào. Khi các nguyên liệu đã gần chín, bạn trút tôm vào tới khi chín.
• Tôm chín bạn đổ nước luộc gà và thêm xì dầu vào đun tới khi sôi thì tiếp tục đổ bát bột bắp đã hòa tan vào. Bạn quấy đều để bột bắp tan và hỗn hợp trở nên sánh sệt lại thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm cơm chiên

• Bạn cho cơm lên bếp chiên tới khi các hạt cơm săn lại thì cho trứng vào chiên cùng. Bạn trộn đều để cơm và trừng lẫn vào nhau. 
• Khi cơm và trứng đã săn lại bạn nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Bạn múc cơm ra một bát tô sau đó thêm phần tôm xào các nguyên liệu vào, trộn đều là có thể thưởng thức.
• Bạn có thể thêm các loại rau mùi, hành hoa để món ăn tăng thêm hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm trộn thập cẩm rồi đấy! Một bật mí nhỏ là bạn nên sơ chế các nguyên liệu từ tối hôm trước để có thể nấu món ăn này một cách nhanh chóng vào buổi sáng và bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế một vài nguyên liệu trong công thức trên bằng những người liệu khác mà bạn thích. Ngoài ra, nếu đang có nhu cầu kinh doanh quán cơm, bạn hãy tham khảo sử dụng tủ cơm NEWSUN, thiết bị này sẽ giúp quy trình nấu cơm trở nên nhanh chóng, đơn giản và đảm bảo an toàn vệ sinh hơn. Chúc bạn thành công với món ăn của mình!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.