Cách làm vịt nướng muối ớt thơm lừng cả nhà ai nấy cũng xuýt xoa
Học ngay cách làm vịt nướng muối ớt bằng than với hương thơm nức mũi, miếng thịt giòn bên ngoài, bên trong mềm ngọt tự nhiên giúp bữa cơm ngày cuối tuần thêm đầm ấm sum vầy. Sau đây NEWSUN đơn vị hàng đầu cung ứng lò quay vịt sẽ bật mí cho bạn cách làm vịt nướng muối ớt ngon đúng điệu.
- Bật mí công thức gia truyền làm món vịt tiềm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ
- Cách nấu vịt xiêm giả cầy thơm ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức
- Cách nấu vịt với nước dừa thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ
(Cách làm vịt nướng muối ớt)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nội dung
- 1 con vịt sống
- 1 củ giềng
- Tỏi 1 củ
- Sả
- 2 củ hành tím
- Sa tế
- Mè
- Muối ớt xanh
- Một số gia vị cần thiết khác
Các bước làm vịt nướng muối ớt
Cách làm vịt nướng muối ớt rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng công thức sau đây một cách thật tỉ mỉ và cẩn thận, chắc chắn bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon vượt ngoài mong đợi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Sơ chế vịt:
- Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và một ít gừng đập dập để chà xát thật kỹ lên mình vịt để khử hết mùi hôi đặc trưng của vịt, sau đó rửa sạch một lần nữa với nước.
- Mổ phanh phần bụng vịt ra, loại bỏ nội tạng, xát muối & gừng vào phần bên trong và rửa sạch lại với nước 1 lần nữa.
(Sơ chế vịt sạch sẽ cho món vịt nướng muối ớt)
– Sơ chế các nguyên liệu còn lại:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Giềng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
- Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi cũng đem băm nhỏ.
Sau khi đã rửa sạch, băm nhuyễn các nguyên liệu thì bạn cho hết chúng vào một cái tô, thêm 1 thìa sa tế, một chút hạt tiêu, mè, đường và muối trộn đều hỗn hợp lên cho quyện vào nhau.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Tiến hành phết đều hỗn hợp trên vào mình vịt từ trong ra ngoài. Ướp trong khoảng 30 phút để vịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng vịt
Khi vịt đã ngấm đều gia vịt, bạn lấy vịt ra kẹp vào vỉ nướng. Sử dụng bếp than hoa hoặc bếp than củi để nướng vịt, không nên nướng bằng bếp than tổ ong vì thịt vịt sẽ dễ nhiễm khói độc từ than tổ ong.
Trong quá trình nướng, bạn phải lật vịt thường xuyên để vịt chín đều 2 mặt. Khi vịt có màu vàng cả 2 mặt thì bạn phết hỗn hợp gia vịt thêm nhiều lần nữa để da vịt không bị khô, không cháy, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 4: Chế biến nước chấm
- Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó cho nước tương, đường, dầu mè, nước mỡ vịt (nếu có) vào chảo hành tỏi đảo thật đều và đun sôi.
- Tiếp theo, hòa tan bột năng bằng nước lọc vừa đủ rồi đổ vào chảo, khuấy thật đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi lên, sánh lại thì tắt bếp đi.
- Đổ nước chấm ra bát và thêm một chút ớt vào để tạo thêm hương vị cho nước chấm.
Bước 5: Thưởng thức
(Hoàn thành món vịt nướng muối ớt)
Khi thịt vịt chín vàng rụm cả 2 mặt thì bên trong đã chín hẳn và bên ngoài giòn tan, lúc này bạn gỡ vịt ra khỏi vỉ, đợi nguội bớt rồi đem chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Trang trí thêm rau thơm, cà chua, dưa chuột lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn nhớ ăn kèm cùng nước chấm vịt nướng đúng chuẩn để món ăn trọn vị nhé.
>> Tìm hiểu thêm:
- Hướng dẫn cách làm vịt nấu dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
- Bật mí 4 cách nấu cơm gà đơn giản mà ngon khó cưỡng
- Cách làm vịt rang me chua ngọt đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng
Cách làm vịt nướng muối ớt thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món vịt nướng để cải thiện bữa ăn cho gia đình rồi.
Mẹo nhỏ cho món vịt nướng muối ớt của các nhà hàng sẽ càng thơm ngon đúng chuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tiết kiệm thời gian chế biến là sử dụng lò quay gà vịt NEWSUN. Hiện lò quay vịt đang có chương trình giảm giá lên tới 20% cùng quà tặng móc xiên hấp dẫn tại Điện Máy NEWSUN, bạn có nhu cầu hãy Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về sản phẩm này.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
3 Cách ướp thịt dê nướng thơm ngon, ngấm vị đậm đà
Các món ăn từ thịt dê được chế biến đa dạng, thơm ngon, bổ dưỡng. Để món thịt dê thành … Đọc thêm » “3 Cách ướp thịt dê nướng thơm ngon, ngấm vị đậm đà”
Hướng dẫn cách làm heo sữa quay nguyên con giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà
Heo sữa quay giòn nguyên con là món ăn thịnh hành ở nhiều nước trên thế giới, thường xuất hiện … Đọc thêm » “Hướng dẫn cách làm heo sữa quay nguyên con giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà”
Tham khảo ngay cách làm món vịt nướng lá chuối thơm ngon hấp dẫn
Thịt vịt từ lâu đã trở thành loại thực phẩm dân dã và quen thuộc với người Việt bởi cách … Đọc thêm » “Tham khảo ngay cách làm món vịt nướng lá chuối thơm ngon hấp dẫn”
Tổng hợp các cách làm ngan quay và top 5 quán ngan quay ngon tại Hà Nội
Từ lâu, ngan là đã trở thành một trong những món ăn dinh dưỡng của hầu hết mọi người dân … Đọc thêm » “Tổng hợp các cách làm ngan quay và top 5 quán ngan quay ngon tại Hà Nội”
2 cách làm sườn cừu nướng mật ong và thảo mộc thơm ngon mới lạ
Là một người đam mê các món nướng thì bạn không nên bỏ qua sườn cừu nướng. Đây là món … Đọc thêm » “2 cách làm sườn cừu nướng mật ong và thảo mộc thơm ngon mới lạ”
Cách làm gà nướng mắc khén thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc
Gà nướng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên, gà nướng mắc … Đọc thêm » “Cách làm gà nướng mắc khén thơm ngon chuẩn vị Tây Bắc”