Cách làm vịt nướng muối ớt thơm lừng cả nhà ai nấy cũng xuýt xoa

Học ngay cách làm vịt nướng muối ớt bằng than với hương thơm nức mũi, miếng thịt giòn bên ngoài, bên trong mềm ngọt tự nhiên giúp bữa cơm ngày cuối tuần thêm đầm ấm sum vầy. Sau đây NEWSUN đơn vị hàng đầu cung ứng lò quay vịt sẽ bật mí cho bạn cách làm vịt nướng muối ớt ngon đúng điệu.

  • Bật mí công thức gia truyền làm món vịt tiềm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ
  • Cách nấu vịt xiêm giả cầy thơm ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức
  • Cách nấu vịt với nước dừa thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ

(Cách làm vịt nướng muối ớt)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con vịt sống
  • 1 củ giềng
  • Tỏi 1 củ
  • Sả
  • 2 củ hành tím
  • Sa tế
  • Muối ớt xanh
  • Một số gia vị cần thiết khác

Các bước làm vịt nướng muối ớt

Cách làm vịt nướng muối ớt rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo đúng công thức sau đây một cách thật tỉ mỉ và cẩn thận, chắc chắn bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon vượt ngoài mong đợi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế vịt: 

  • Vịt mua về rửa sạch, dùng muối và một ít gừng đập dập để chà xát thật kỹ lên mình vịt để khử hết mùi hôi đặc trưng của vịt, sau đó rửa sạch một lần nữa với nước.
  • Mổ phanh phần bụng vịt ra, loại bỏ nội tạng, xát muối & gừng vào phần bên trong và rửa sạch lại với nước 1 lần nữa.

(Sơ chế vịt sạch sẽ cho món vịt nướng muối ớt)

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Giềng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi cũng đem băm nhỏ.

Sau khi đã rửa sạch, băm nhuyễn các nguyên liệu thì bạn cho hết chúng vào một cái tô, thêm 1 thìa sa tế, một chút hạt tiêu, mè, đường và muối trộn đều hỗn hợp lên cho quyện vào nhau.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Tiến hành phết đều hỗn hợp trên vào mình vịt từ trong ra ngoài. Ướp trong khoảng 30 phút để vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng vịt

Khi vịt đã ngấm đều gia vịt, bạn lấy vịt ra kẹp vào vỉ nướng. Sử dụng bếp than hoa hoặc bếp than củi để nướng vịt, không nên nướng bằng bếp than tổ ong vì thịt vịt sẽ dễ nhiễm khói độc từ than tổ ong.

Trong quá trình nướng, bạn phải lật vịt thường xuyên để vịt chín đều 2 mặt. Khi vịt có màu vàng cả 2 mặt thì bạn phết hỗn hợp gia vịt thêm nhiều lần nữa để da vịt không bị khô, không cháy, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 4: Chế biến nước chấm

  • Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thật thơm. Sau đó cho nước tương, đường, dầu mè, nước mỡ vịt (nếu có) vào chảo hành tỏi đảo thật đều và đun sôi.
  • Tiếp theo, hòa tan bột năng bằng nước lọc vừa đủ rồi đổ vào chảo, khuấy thật đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi lên, sánh lại thì tắt bếp đi.
  • Đổ nước chấm ra bát và thêm một chút ớt vào để tạo thêm hương vị cho nước chấm.

Bước 5: Thưởng thức

(Hoàn thành món vịt nướng muối ớt)

Khi thịt vịt chín vàng rụm cả 2 mặt thì bên trong đã chín hẳn và bên ngoài giòn tan, lúc này bạn gỡ vịt ra khỏi vỉ, đợi nguội bớt rồi đem chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa. Trang trí thêm rau thơm, cà chua, dưa chuột lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn nhớ ăn kèm cùng nước chấm vịt nướng đúng chuẩn để món ăn trọn vị nhé.

>> Tìm hiểu thêm:

  • Hướng dẫn cách làm vịt nấu dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
  • Bật mí 4 cách nấu cơm gà đơn giản mà ngon khó cưỡng
  • Cách làm vịt rang me chua ngọt đơn giản mà thơm ngon khó cưỡng

Cách làm vịt nướng muối ớt thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món vịt nướng để cải thiện bữa ăn cho gia đình rồi.

Mẹo nhỏ cho món vịt nướng muối ớt của các nhà hàng sẽ càng thơm ngon đúng chuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tiết kiệm thời gian chế biến là sử dụng lò quay gà vịt NEWSUN. Hiện lò quay vịt đang có chương trình giảm giá lên tới 20% cùng quà tặng móc xiên hấp dẫn tại Điện Máy NEWSUN, bạn có nhu cầu hãy Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về sản phẩm này.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm

Tổng hợp các cách làm bánh giò nóng mềm mịn, siêu ngon

Bánh giò là một thức bánh truyền thống thơm ngon thường dùng làm bữa sáng hoặc bữa xế lót dạ, được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích. Bài viết hôm nay, hãy cùng NEWSUN vào bếp thử ngay các cách làm bánh giò sau đây nhé! 1. Cách làm bánh giò Hà Nội […]

Xem thêm

Mừng Đại Lễ 2/9 – Siêu Sale GIÁ QUÁ RẺ Tại Điện Máy NEWSUN

Chào mừng đại lễ Quốc Khánh 2/9, Điện máy NEWSUN tri ân đến Quý khách hàng loạt chương trình khuyến mại đặc biệt: 1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 20/8 đến hết ngày 20/9/2023. 2. Nội dung chương trình: + Giảm giá đến 30%; + Chiết khấu 3-5% so với giá bán […]

Xem thêm