4 Lò Quay Heo Bằng Than: Da Nổ Cốm, Mùi Khói Thơm

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 01-06-2026-Cập nhật: 01-06-2026

Lò quay heo bằng than từ lâu được các chủ quán chuyên nghiệp ưa chuộng vì không loại nhiên liệu nào tạo ra được mùi khói thơm đặc trưng, tiếng da nổ cốm giòn rụm và màu vàng óng tự nhiên như than.

Dưới đây là 5 lò quay heo bằng than phổ biến hiện nay, kèm thông số kỹ thuật và đặc điểm nổi bật của từng sản phẩm, giúp bạn dễ dàng so sánh và chọn được thiết bị phù hợp với quy mô kinh doanh thực tế của mình.

1. Lò quay heo 80cm bằng than

Lò quay heo 80cm chân cong cho năng suất 8 – 10 miếng heo mỗi mẻ trong khoảng 45 – 60 phút, phù hợp với quán ăn và cơ sở kinh doanh heo quay quy mô vừa và nhỏ.

Thành lò 3 lớp gồm 2 lớp inox 430 và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa giúp bạn tiết kiệm đến 50% nhiên liệu so với lò thông thường vì nhiệt không bị thất thoát ra ngoài. Nhiệt đối lưu tỏa đều trong khoang kín giúp từng miếng heo chín sâu, da vàng mật, thịt mềm ngọt và không bị cháy xém hay ám khói.

Dầu mỡ chảy thẳng xuống máng hứng riêng, không rơi vào nguồn nhiệt, nên bếp của bạn ít khói hơn và lau dọn sau ca nhanh hơn đáng kể. Đồng hồ báo nhiệt gắn ngoài thân lò giúp bạn theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ mà không cần mở nắp, tránh mất nhiệt giữa chừng.

Thân lò inox cao cấp, chân cong chắc chắn, không rung lắc khi vận hành. Khi cần vệ sinh hoặc di chuyển, bạn chỉ cần tháo lò thành 3 tầng riêng biệt, gọn và nhanh giúp dễ dàng vệ sinh.

Thông số kỹ thuật:

• Nhiên liệu: Than hoặc Gas
• Nhiệt độ: 100 – 300°C
• Năng suất: 8 – 10 miếng heo/mẻ hoặc sườn tảng, heo miếng lớn
• Giá tham khảo: Liên hệ

2. Lò quay heo bằng than 90

Lò quay than 90 có đường kính 90cm, cho phép bạn xử lý 10 – 12 miếng heo trong cùng một mẻ chỉ trong 45 – 60 phút. Khoang quay rộng giúp bạn sắp xếp được nhiều miếng lớn mà vẫn đảm bảo nhiệt tỏa đều, không bị chỗ chín chỗ sống.

Thiết kế kín hoàn toàn ngăn bụi bẩn từ bên ngoài tiếp xúc với thực phẩm trong suốt quá trình quay. Dầu mỡ chảy xuống máng hứng riêng, không rơi trực tiếp vào than, giúp bếp của bạn ít khói hơn, không bị mùi khét và dễ dọn dẹp sau mỗi ca.

Nhờ nhiệt than đối lưu tự nhiên, heo của bạn giữ được hương thơm đặc trưng, da vàng bắt mắt, giòn ngon trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt và không bị khô. Bạn có thể chọn thêm phiên bản có ô kính, kính trong suốt giúp bạn quan sát mà không cần mở nắp, đồng thời những miếng heo vàng óng hiện ra trước mắt thực khách chính là cách bán hàng hiệu quả nhất mà không tốn thêm công sức.

• Nhiên liệu: Than
• Nhiệt độ: 100 – 300°C
• Thời gian: 45 – 60 phút/mẻ
• Giá tham khảo: 4.800.000 – 5.100.000 đồng

3. Lò quay heo bằng than phi 100

Lò quay than phi 100 được thiết kế cho những mẻ heo quay cần chín sâu, da nổ cốm đẹp và giữ đúng mùi thơm than truyền thống. Khoang lò đường kính lớn cho phép bạn quay trọn 1 con heo nhỡ khoảng 50kg hoặc 4–5 con heo sữa trong cùng một mẻ, phù hợp với nhà hàng, quán ăn và mô hình kinh doanh heo quay chuyên nghiệp.

Heo được treo thẳng đứng trong khoang, bầu than bên dưới tỏa nhiệt đều lên toàn bộ thân thịt. Nhờ đó, da của bạn có độ vàng óng, giòn rụm bắt mắt trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt và không bị khô bã.

Thiết kế kín giúp dầu mỡ chảy xuống máng hứng riêng, không nhỏ trực tiếp vào than, giúp bếp của bạn ít khói hơn, không ám mùi và dễ dọn dẹp sau mỗi ca. Toàn bộ thân lò sử dụng inox 430 dày dặn, chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn và không bị móp méo dù vận hành ở nhiệt độ cao liên tục.

Thông số kỹ thuật: 

• Nhiên liệu: Than
• Nhiệt độ: 100 – 300°C
• Năng suất: 1 con heo nhỡ 50kg hoặc 4–5 con heo sữa (4–7kg)
• Giá tham khảo: 17.000.000 đồng

4. Lò quay heo 680 bằng than (Xoay)

Lò quay than 680 cho phép bạn quay 12 – 15 heo miếng trong một mẻ, phù hợp với quán ăn và nhà hàng quy mô vừa và nhỏ cần năng suất ổn định mỗi ngày.

Giàn treo xoay tự động nhờ động cơ trên nóc lò giúp thịt tiếp xúc đều với nhiệt đối lưu từ bầu than phía dưới. Kết quả bạn có được là da vàng óng đều màu, thịt mềm ngọt tự nhiên và không bị khô bã hay cháy khét.

Kính cường lực bao quanh giúp bạn quan sát độ chín mà không cần mở nắp, đồng thời trưng bày thực phẩm thu hút thực khách ngay tại quầy. Dầu mỡ chảy thẳng xuống máng hứng riêng, không rơi vào bầu than, giúp bếp ít khói và dễ vệ sinh hơn sau mỗi ca. Khung inox cao cấp không gỉ, kính chịu nhiệt đến 300°C, vận hành bền bỉ và không rung lắc dù chạy liên tục.

Thông số kỹ thuật:

• Nhiên liệu: Than (hoặc Gas)
• Nhiệt độ: 100 – 300°C
• Năng suất: 12 – 15 con heo miếng, sườn tảng
• Giá tham khảo: Từ 9.500.000 đồng

5. Lò quay heo bằng than 850 (4 cánh cửa)

Lò quay 850 cho năng suất 20 – 24 miếng heo mỗi mẻ trong 45 – 60 phút, phù hợp với quán ăn và nhà hàng quy mô vừa và lớn cần nguồn hàng ổn định liên tục.

Giàn treo truyền động bởi động cơ trên nóc lò giúp thực phẩm quay đều liên tục. Khí nóng đối lưu trong khoang kín giúp thịt chín sâu, da vàng ươm giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt tự nhiên và không bị khô bã.

Lò tích hợp sẵn cả bầu than và dàn đốt gas, bạn tùy chọn theo nhu cầu từng ngày. Dùng than khi muốn giữ hương vị truyền thống, chuyển sang gas khi cần vận hành nhanh và sạch hơn. Dầu mỡ chảy thẳng xuống máng hứng riêng, không rơi vào nguồn nhiệt, giúp bếp của bạn ít khói và dễ dọn dẹp sau mỗi ca.

Bốn cánh cửa kính cường lực chịu nhiệt đến 300°C kết hợp đèn chiếu sáng 580W giúp món ăn của bạn trông luôn nóng hổi, vàng óng ngay trước mắt thực khách, tăng sức hút cho quầy bán mà không cần thêm công sức trưng bày.

Khung inox cao cấp không gỉ, cứng cáp, chịu nhiệt tốt, vận hành bền bỉ và giúp bạn dễ lau chùi sau mỗi ca sử dụng.

Thông số kỹ thuật:

• Nhiên liệu: Than (tích hợp sẵn cả bầu than và dàn đốt gas)
• Năng suất: 20 – 24 miếng
• Điện áp/Công suất đèn: 220V/50Hz – 580W
• Chất liệu: Inox cao cấp và kính cường lực chịu nhiệt

Kết luận

Trên đây là các dòng lò quay heo bằng than đang được phân phối tại Newsun, từ phi 90, phi 100 cho đến các dòng lò xoay 680 và 850 với nhiều mức năng suất khác nhau. Tùy theo quy mô kinh doanh và nhu cầu sản lượng thực tế của bạn, mỗi dòng lò đều có điểm mạnh riêng để cân nhắc.

Khi lựa chọn lò quay heo bằng than tại Newsun, bạn sẽ được tư vấn miễn phí để chọn đúng dòng lò phù hợp với không gian bếp và cường độ vận hành thực tế. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị chế biến thực phẩm cùng hệ thống 18 chi nhánh trên toàn quốc, bạn có thể đến trực tiếp để xem sản phẩm và trải nghiệm thực tế trước khi quyết định.

Tất cả sản phẩm đều được bảo hành 12 tháng cùng chính sách hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng trong suốt quá trình sử dụng, giúp bạn yên tâm vận hành và cho ra những mẻ heo quay chất lượng đều đặn mỗi ngày.

Số điện thoại/Zalo liên hệ: 0963.997.355 | 0965.997.355

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.