5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy tạo viên thịt

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 09-04-2025-Cập nhật: 09-04-2025

Tương tự với các thiết bị, máy móc công nghiệp khác, máy làm viên thịt cũng có một số lưu ý người dùng cần quan tâm để đảm bảo sử dụng máy hiệu quả và an toàn. Cùng tìm hiểu về 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy tạo viên thịt và cách bảo quản máy đúng cách trong bài viết dưới đây nhé.

Lưu ý khi sử dụng máy tạo viên thịt

Không đặt máy ở những vị trí ẩm thấp

Vì máy tạo viên thịt hoạt động bằng điện nên nếu được đặt ở nơi ẩm ướt hoặc gần nguồn nước sẽ dễ dẫn đến rò rỉ điện, chập cháy hoặc gây nguy hiểm khi vận hành. Ngoài ra, độ ẩm cao cũng khiến các bộ phận kim loại trong máy bị oxy hóa nhanh, làm giảm tuổi thọ thiết bị.

Hãy đảm bảo đặt máy tạo viên thịt ở khu vực thoáng mát, khô ráo và tránh xa những nơi có độ ẩm cao để đảm bảo an toàn và duy trì hiệu suất làm việc.

Phải vệ sinh máy đúng cách

Vệ sinh máy tạo viên thịt không chỉ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp bảo dưỡng các linh kiện bên trong. Sau mỗi lần sử dụng, cần tắt nguồn điện, tháo rời các bộ phận như khuôn viên, lưỡi dao, phễu chứa thịt… để rửa sạch.

Không nên để sót lại thịt trong máy vì sẽ gây mùi hôi, lên men và ảnh hưởng đến chất lượng viên thịt trong những lần sử dụng tiếp theo. Sau khi vệ sinh xong, cần lau khô tất cả các bộ phận trước khi lắp lại để tránh gỉ sét.

Xay nhuyễn nguyên liệu trước khi cho vào máy

Máy tạo viên thịt không có chức năng xay thịt, mà chỉ tạo hình viên từ nguyên liệu đã được xử lý. Nếu thịt chưa được xay kỹ, còn lẫn gân hoặc mảnh vụn lớn sẽ khiến máy bị kẹt, làm giảm hiệu suất và gây hư hỏng.

Do đó, trước khi cho thịt vào máy, bạn cần đảm bảo thịt đã được xay thật nhuyễn, mịn, không còn gân hoặc tạp chất để đảm bảo máy hoạt động trơn tru và thành phẩm đều đẹp.

Không để máy hoạt động quá công suất

Giống như nhiều thiết bị cơ khí khác, máy làm viên thịt cũng cần được vận hành trong giới hạn phù hợp. Việc để máy hoạt động liên tục không nghỉ sẽ khiến động cơ nhanh nóng, dễ bị quá tải, dẫn đến giảm tuổi thọ và hư hỏng linh kiện.

Lời khuyên là sau khoảng 30–40 phút làm việc, bạn nên cho máy nghỉ 2–3 phút để hạ nhiệt. Cách sử dụng này không chỉ giúp bảo vệ máy mà còn duy trì hiệu quả viên thịt đồng đều hơn.

Cho lượng thịt vừa phải vào máy

Việc định lượng nguyên liệu đầu vào rất quan trọng. Nếu bạn cho quá nhiều thịt vào phễu, máy tạo thịt viên sẽ bị quá tải, gây nghẽn và khó tạo viên. Ngược lại, nếu cho quá ít thịt thì trục ép không đủ nguyên liệu để đẩy, dẫn đến việc máy không tạo được viên hoặc viên bị méo mó, không đều.

Tốt nhất là bạn nên chia nhỏ nguyên liệu thành từng mẻ vừa đủ, phù hợp với công suất máy. Điều này giúp đảm bảo quy trình tạo viên diễn ra ổn định và viên thịt sau cùng đạt chất lượng tốt nhất.

Mẹo sử dụng máy tạo viên thịt hiệu quả

Để đảm bảo máy tạo viên thịt hoạt động trơn tru, tạo ra thành phẩm đẹp mắt và kéo dài tuổi thọ thiết bị, bạn nên áp dụng một số mẹo sử dụng dưới đây:

– Lựa chọn vị trí đặt máy phù hợp: Hãy đặt máy tại nơi khô ráo, bằng phẳng, rộng rãi và thoáng mát. Tránh để máy gần khu vực ẩm ướt hoặc có nước, vì điều này có thể gây rò điện và ảnh hưởng đến hiệu suất vận hành.

– Kiểm tra nguồn điện trước khi sử dụng: Đảm bảo ổ cắm, dây dẫn và nguồn điện ổn định để tránh chập cháy hoặc gián đoạn khi máy đang hoạt động.

– Đảm bảo nguyên liệu đạt chuẩn: Trước khi đưa nguyên liệu vào máy, cần đảm bảo thịt, cá, tôm,… đã được xay nhuyễn mịn, không còn gân hay mảnh vụn lớn. Điều này giúp hạn chế tình trạng kẹt máy và viên thịt thành phẩm sẽ đều, đẹp hơn.

– Cân đối lượng nguyên liệu: Nên cho lượng thịt vừa phải vào phễu, tránh quá đầy hoặc quá ít. Một mẹo nhỏ là bạn nên cho lượng nguyên liệu thấp hơn công suất tối đa khoảng 0,5 kg để đảm bảo máy không bị quá tải hay dính thịt.

– Sử dụng nước nóng để hứng viên thịt: Khi viên thịt ra khỏi máy, bạn nên chuẩn bị sẵn một nồi hoặc chậu nước nóng bên dưới để giữ hình dạng viên tròn đẹp và tránh tình trạng dính vào nhau.

– Làm sạch máy sau mỗi lần dùng: Vệ sinh máy kỹ lưỡng không chỉ giúp thiết bị luôn sạch sẽ mà còn giữ hương vị và độ tươi ngon cho mẻ viên tiếp theo.

Hướng dẫn vệ sinh máy tạo viên thịt đúng cách

Vệ sinh đúng cách là bước quan trọng giúp máy làm thịt viên luôn hoạt động ổn định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn vệ sinh máy tạo viên thịt đúng cách:

– Đảm bảo máy đã được tắt hoàn toàn và rút điện trước khi tháo rời để vệ sinh, tránh rủi ro về điện và an toàn cho người sử dụng.

– Tháo ra những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thịt như phễu đựng thịt, khuôn đồng, chốt vặn, lưỡi dao,… để dễ dàng làm sạch từng phần.

– Xả nước sạch trực tiếp vào phễu đựng thịt để loại bỏ các mảng bám còn sót lại.

– Cần kiểm tra kỹ các khe, rãnh – những nơi dễ bị tích tụ vụn thịt và là nguyên nhân gây mùi hôi nếu không vệ sinh sạch sẽ.

– Nhấc khớp nối để lấy lưỡi dao ra ngoài, sau đó rửa sạch và lau khô cẩn thận. Đây là khu vực dễ bị bám dính nguyên liệu và ảnh hưởng đến chất lượng viên thịt nếu không được vệ sinh thường xuyên.

– Dùng khăn sạch khô để lau kỹ nhằm tránh tình trạng rỉ sét.

Khi các chi tiết đã khô hoàn toàn, bạn có thể lắp lại và bảo quản máy ở nơi thoáng mát, sạch sẽ.

Với quy trình vệ sinh đơn giản nhưng đúng cách, bạn sẽ luôn giữ được hiệu suất cao cho máy và đảm bảo mỗi viên thịt đều đạt chuẩn vệ sinh, thẩm mỹ và chất lượng.

Trên đây là toàn bộ nội dung tổng hợp về 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng máy tạo viên thịt. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn sử dụng máy đúng cách và hiệu quả nhất. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm mua máy tạo viên thịt chất lượng với mức giá hợp lý thì hãy liên hệ ngay đến NEWSUN – đơn vị cung cấp máy viên thịt chính hãng, uy tín hàng đầu thị trường hiện nay.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.