Lưu ý quan trọng khi mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên

Minh Ánh

Ngày đăng: 06-12-2024-Cập nhật: 06-12-2024

Tủ giữ nóng thực phẩm chiên là thiết bị thiết yếu giúp duy trì nhiệt độ món ăn sau khi chế biến, từ đó phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả. Với sự đa dạng về mẫu mã và nguồn gốc xuất xứ trên thị trường hiện nay, việc lựa chọn tủ giữ nóng phù hợp trở nên vô cùng quan trọng. Để giúp bạn mua được một chiếc tủ tốt thì hãy tham khảo ngay lưu ý quan trọng khi mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên sau đây.

Những lưu ý quan trọng khi mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên

Tủ giữ nóng thực phẩm chiên không chỉ là một thiết bị hữu ích mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng món ăn tại các quán ăn, nhà hàng. Tuy nhiên, để lựa chọn được một chiếc tủ giữ nóng phù hợp, bạn cần lưu ý nhiều yếu tố khác nhau, từ công suất, chất liệu cho đến tính năng tiện ích. Dưới đây là những điểm cần chú ý khi mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên, giúp bạn chọn lựa chính xác và hiệu quả.

Nhiệt độ máy phải ổn định, phù hợp với món ăn

Khi chọn tủ giữ nóng, đầu tiên bạn cần xem xét nhiệt độ tối đa mà tủ có thể đạt được. Điều này rất quan trọng vì nếu tủ không đạt được nhiệt độ yêu cầu, món ăn sẽ không giữ được độ giòn, tươi mới và sẽ bị mất đi hương vị ban đầu. Các món chiên thường yêu cầu nhiệt độ cao để giữ độ giòn, nên tủ cần có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định và không thay đổi trong suốt quá trình sử dụng.

Cân nhắc vị trí đặt tủ giữ nóng

Vị trí đặt tủ giữ nóng là một yếu tố cần xem xét kỹ lưỡng. Nếu tủ được đặt ở khu vực trung gian giữa nhân viên bếp và bàn order thì  bạn nên lựa chọn loại tủ có thể mở cửa từ hai phía hoặc loại tủ thông suốt cả hai phía. Điều này giúp việc đặt thức ăn vào tủ và lấy ra nhanh chóng, thuận tiện hơn, đồng thời đảm bảo nhân viên không phải di chuyển quá nhiều, tiết kiệm thời gian và công sức.

Xem xét kỹ lưỡng về chất liệu và độ bền

Chất liệu tủ giữ nóng ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, tính thẩm mỹ và khả năng giữ nhiệt. Các chất liệu phổ biến là thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt tốt hơn. Tủ giữ nóng làm từ inox sẽ bền hơn và dễ dàng vệ sinh hơn trong môi trường bếp công nghiệp. Đặc biệt, các tấm cửa mở thường xuyên cần có độ bền cao, chịu được nhiệt mà không bị biến dạng hoặc hư hỏng theo thời gian.

Xem thêm: 11 cách bảo quản đồ chiên giòn lâu

Chọn máy có công suất lớn, tiết kiệm năng lượng

Một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi mua tủ giữ nóng là công suất và mức độ tiêu thụ điện năng của tủ. Tủ có công suất phù hợp sẽ giúp đạt được nhiệt độ yêu cầu mà không tiêu tốn quá nhiều điện năng. Những tủ giữ nóng hiện đại thường đi kèm với cảm biến nhiệt, giúp tự động ngắt điện khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, từ đó tiết kiệm điện và giúp giảm chi phí vận hành.

Tiện ích và tính năng kèm theo

Ngoài những yếu tố cơ bản, bạn cũng cần lưu ý các tính năng tiện ích của tủ giữ nóng. Một số tủ hiện đại có thêm các tính năng như đèn chiếu sáng, dễ dàng quan sát thực phẩm mà không cần mở cửa tủ, bảng điều khiển hiện đại. Những tính năng này không chỉ giúp việc sử dụng tủ trở nên tiện lợi hơn mà còn giúp tăng cường hiệu quả công việc trong nhà bếp.

Chọn mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên không chỉ dựa vào giá cả mà còn phải xem xét kỹ lưỡng các yếu tố như công suất, nhiệt độ, chất liệu và các tính năng tiện ích khác. Việc lựa chọn đúng tủ sẽ giúp bạn duy trì chất lượng món ăn, tiết kiệm điện năng và tăng hiệu quả công việc trong môi trường bếp công nghiệp. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ có thể đưa ra quyết định mua sắm hợp lý cho quán ăn hoặc nhà hàng của mình.

Khi nào cần sử dụng tủ giữ nóng thực phẩm

Tủ giữ nóng có vai trò duy trì nhiệt độ cho thức ăn, nhưng không phải thực phẩm sau khi chế biến xong cứ đặt trong tủ giữ nóng mãi mà không ảnh hưởng đến chất lượng. 

Việc giữ nóng món ăn quá lâu sẽ làm giảm hương vị và kết cấu của thực phẩm. Tủ giữ nóng nên được sử dụng trong những khung giờ cao điểm khi nhà hàng cần chuẩn bị sẵn món ăn, giúp phục vụ khách hàng nhanh chóng mà không phải chờ đợi lâu. 

Tuy nhiên, vì tủ giữ nóng hoạt động liên tục ở nhiệt độ cao, thực phẩm sẽ bị mất nước và dần khô đi. Do đó, để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn không nên để thức ăn trong tủ giữ nóng quá lâu.

Trên đây là những lưu ý quan trọng khi mua tủ giữ nóng thực phẩm chiên. Hy vọng những thông tin này hữu ích đối với bạn. Bạn có thể truy cập vào mục tin tức của website để cập nhật thêm nhiều kiến thức hay nhé.

Minh Ánh