2 cách làm ngao hấp thơm ngọt, giữ nguyên chất dinh dưỡng
Ngao là một trong những loại nguyên liệu quen thuộc, tính mát, có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, giải nhiệt mùa hè. Bài viết sau đây, NEWSUN – Đơn vị cung cấp tủ nấu cơm số 1 thị trường sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm ngao hấp vừa thơm ngọt, lại giữ nguyên chất dinh dưỡng.
- 3 cách hấp tôm cực ngon bà nội trợ không nên bỏ lỡ
- Lạ miệng với cách làm tôm chiên lá lốt thơm ngậy hấp dẫn
- 2 cách làm tôm hấp thơm ngon bằng tủ hấp hải sản
Ngao hấp dứa
Nội dung
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao tươi
- Sả
- Dứa
- Đường, bột ngọt
Chi tiết cách làm ngao hấp dứa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ngao mua về bạn đem rửa sạch sau đó ngâm trong nước gạo từ 1 – 2 tiếng để ngao ra hết chất bẩn. Bạn cũng có thể cho vài lát ớt vào nước gạo để ngao nhả cát nhanh hơn.
- Dứa tươi bạn gọt hết vỏ, khoét mắt sau đó chia làm 4 rồi thái thành từng lát mỏng.
- Sả bạn bóc hết lớp bẹ già sau đó thái vát thành những lát mỏng chèo có chiều dài khoảng 3 – 4cm.
Bước 2: Hấp ngao
- Ngao đã rửa sạch bạn cho vào nồi, thêm dứa, sả, đường, mỳ chính sau đó đổ 1 bát con nước rồi đun sôi. Bạn nên xem xét lượng ngao để đổ nước cho phù hợp, tránh đổ ít quá khiến ngao bị cháy do nước cạn hoặc đổ nhiều nước quá làm nhạt ngao.
- Khi nồi ngao luộc đã sôi bạn mở nắp rồi dùng môi đảo đều để nước không bị trào ra ngoài. Bạn tiếp tục đun nồi ngao thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
- Lúc này, bạn đổ ngao ra bát và thưởng thức nóng.
Ngao hấp sả ớt
Nguyên liệu làm ngao hấp sả ớt
- Ngao sống
- Sả tươi
- Ớt, rau răm
- Tiêu xanh
- Chanh tươi
- Lá chanh
- Gia vị nêm nếm: hạt nêm, mỳ chính, muối, nước mắm, hạt tiêu xay
Hướng dẫn làm ngao hấp sả ớt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Ngao mua về bạn đem ngâm trong nước gạo từ 1 – 2 tiếng để ngao thải ra hết chất bẩn. Bạn có thể thêm vào nước gạo vài lát ớt tươi để ngao nhả cát nhanh hơn. Ngao sau khi ngâm bạn hãy rửa lại với nước cho sạch sau đó cho vào rổ để ráo.
- Sả tươi mua về bạn bỏ hết phần bẹ già sau đó đem rửa sạch.
- Lá chanh, rau răm và hạt tiêu xanh bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để riêng.
- Ớt tươi bạn chia thành 2 nửa, 1 nửa thái lát, 1 nửa băm nhuyễn.
Bước 2: Hấp ngao
- Bạn lần lượt cho vào nồi ngao, sả, lá chanh cùng 1 xíu hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và ớt băm. Cuối cùng hãy cho tiêu xanh và ớt thái át lên trên cùng rồi thêm vào 1 bát con nước sau đó đem đi hấp.
- Bạn hấp ngao với lửa vừa tới khi nước sôi thì mở vung và dùng môi quấy đều để ngao mở hết miệng. Cuối cùng, bạn hãy cho ngao ra bát là có thể thưởng thức.
>> Xem thêm:
- Cách làm bánh bèo truyền thống bằng tủ hấp bánh bèo
- Gái đảm học cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đãi cả nhà
- Bạn có bỏ qua những công dụng tuyệt vời này của tủ cơm công nghiệp?
Hy vọng rằng, với 2 cách làm ngao hấp mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng các loại nồi nấu phở, nồi ninh xương, nồi nấu nước dùng thì hãy liên hệ ngay cho NEWSUN để được tư vấn một cách nhanh nhất nhé!
Bài viết liên quan
Bộ thiết bị cần thiết cho sản xuất gà ủ muối hoa tiêu
Trong thời gian gần đây, gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn rất “hot” và được tìm kiếm nhiều. Bởi vậy nên nếu bạn có ý định kinh doanh món ăn này thì cũng là một phương án kinh doanh không tồi. Để việc sản xuất sản phẩm đạt hiệu quả tốt nhất […]
Tại sao hấp bánh bao lại bị xẹp, nhăn, cứng? Cách khắc phục?
Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc và thể thiếu vào buổi sáng của nhiều người. Bởi vậy nên cũng có nhiều xưởng sản xuất bánh bao công nghiệp, mang hàng đi đỏ sỉ. Tuy nhiên nếu bánh bao tại xưởng mà không đạt tiêu chuẩn thì cũng sẽ rất khó bán. Bánh bao […]
Bộ máy móc làm pate không thể thiếu của cơ sở cung cấp pate lớn
Pate đóng hộp hay pate nhà làm thì cách chế biến cũng tương tự nhau. Tuy nhiên, để sản xuất pate số lượng lớn thì không thể nào dùng cách thủ công được. Có một số máy móc làm pate mà bạn nhất định phải đầu tư cho cơ sở sản xuất pate của mình. […]
Ăn khoai tây luộc có tác dụng gì? 5 món làm từ khoai tây luộc đại bổ
“Ăn khoai tây luộc có tác dụng gì?” Nếu bạn thắc mắc câu hỏi này, bài viết sau sẽ tiết lộ những tác dụng tuyệt vời và cách chế biến khoai tây luộc đại bổ ai cũng nên biết. Cùng theo dõi nhé! (Khoai tây là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng) Ăn […]
Trổ tài làm vịt hấp gừng thơm ngọt, lạ miệng đãi cả nhà
Thịt vịt là nguyên liệu có tính mát, giàu dinh dưỡng, thường được dùng vào mùa hè như một “bài thuốc” có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Cũng chính vì có tính mát nên khi chế biến người ta thường kết hợp thịt vịt cùng các nguyên liệu như gừng, sả, tỏi, ớt […]