Mách bạn cách kho thịt vịt với sả thơm ngon đậm đà cho ngày cuối tuần

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 16-08-2019-Cập nhật: 16-08-2019

Có rất nhiều món ngon chế biến từ thịt vịt như: vịt nướng, vịt quay, vịt nấu chao, vịt kho gừng, vịt om sấu,… nhưng không thể không kể đến món vịt kho sả gừng đặc biệt giàu dinh dưỡng và đưa cơm, nhất là vào những ngày chớm thu mát mẻ. Vậy hôm NEWSUN thương hiệu uy tín cung ứng lò quay vịt chính hãng trên thị trường, mách bạn cách kho thịt vịt với sả ngon đúng điệu cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

• Mách bạn 2 cách làm nước chấm vịt quay Bắc Kinh ngon tuyệt hảo
• Cách làm gỏi vịt bắp cải siêu ngon, siêu giòn khiến ai nấy đều “nghiện”
• Giúp nàng dâu ghi điểm với cách nấu thịt vịt kho sả đơn giản mà ngon

(Cách kho thịt vịt với sả đưa cơm cho ngày cuối tuần)

Chuẩn bị nguyên liệu kho thịt vịt với sả

Dưới đây là nguyên liệu làm thịt vịt kho sả cho 4 người ăn, tùy từng khẩu phần ăn mà bạn chuẩn bị lượng nguyên liệu cho phù hợp:

• 1/2 con vịt đã được làm sẵn
• 1 củ gừng, sả
• Tỏi, hành tím, ớt
• Một số gia vịt khác: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng

(Chuẩn bị nguyên liệu kho thịt vịt với sả)

Chi tiết cách kho thịt vịt với sả

Làm món vịt kho gừng sả tương đối đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ theo quy trình chế biến sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt vịt mua về rửa sạch, sử dụng ít muối ăn và gừng băm xát kỹ vào mình vịt từ trong ra ngoài để khử hết mùi hôi đặc trưng của vịt, sau đó bạn rửa sạch với nước và để ráo.
• Dùng dao sắc lọc lấy phần thịt nạc và bỏ xương vịt đi. Thái thịt vịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Hoặc bạn không lọc lấy thịt vịt mà chặt thành những miếng vừa ăn.
• Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ mỏng hoặc giã nhỏ.
• Sả bóc bỏ vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch, đập dập, băm nhỏ và chia làm 2 phần.
• Ớt thái nhỏ
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt vịt với gia vị

Cho thịt vịt đã sơ chế vào bát tô, trộn các gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, 1/2 sả băm, hạt nêm, ớt, nước hàng. Đảo hỗn hợp lên để đảm bảo thịt vịt ngấm đều gia vịt, thời gian ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Kho thịt vịt

• Bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho thêm vài thìa dầu ăn, đun nóng dầu lên và cho hành tỏi băm, sả băm vào phi thơm lên.
• Cho thịt vịt vào xào qua, đến khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm thì bạn thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt, đun lửa lớn cho sôi lên.
• Nồi vịt kho sôi khoảng 10 phút thì bạn vặn nhỏ lửa đun liu riu để thịt vịt chín nhừ và ngấm gia vị. Bạn nêm nếm xem gia vị đã vừa miệng chưa, nếu chưa có thể nêm lại cho phù hợp.
• Đun liu riu nồi vịt kho sả khoảng 25 phút nữa cho cạn nước sền sệt thì tắt bếp.

Món vịt kho sả ngon nhất khi ăn nóng. Do đó, bạn cứ để thịt vịt trong nồi cho nóng, khi ăn cơm thì mới múc ra bát và trang trí thêm cho món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn.

(Hoàn tất món vịt kho sả thơm ngon hấp dẫn)

Như vậy, chỉ với một chút khéo léo và cẩn thận là bạn đã có ngay món thịt vịt kho sả thơm ngon để ăn với cơm rồi. Với món thịt vịt kho sả bạn có thể ăn đến hai bữa vừa ngon lại không phải đun nấu nhiều, thuận tiện quá phải không nào? Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho nàng dâu trổ tài nội trợ, chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người trong gia đình đấy nhé.

>> Tìm hiểu thêm:

• Cách chế biến và chặt vịt quay Bắc Kinh đúng chuẩn các quán vịt không thể bỏ qua
• Bí kíp cho cách kho vịt với măng ngon hơn ngoài hàng
• Mách mẹ 3 cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm cực giàu dinh dưỡng

Hi vọng rằng với những chia sẻ về cách kho thịt vịt với sả ở trên bạn có thể nấu được những bữa ăn ngon cho gia đình. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng lò quay vịt NEWSUN, bạn có thể liên hệ cho NEWSUN bằng cách nhắn tin tại website, fanpage hoặc gọi điện theo số Hotline: 0961.555.155 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.