Ứa nước miếng với cách nấu thịt lợn sốt vang thơm ngon đến giọt cuối cùng

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 17-08-2019-Cập nhật: 17-08-2019

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ có thịt bò mới làm được sốt vang thì bạn đã lầm, chúng ta hoàn toàn có thể làm sốt vang từ thịt lợn thơm ngon và hấp dẫn không kém cạnh thịt bò. Bạn vẫn chưa tin? Sau đây, NEWSUN thương hiệu hàng đầu về cung cấp các dòng máy thái thịt trên thị trường, bật mí cho bạn cách nấu thịt lợn sốt vang thơm ngon đúng điệu, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ và muốn thử làm ngay món ăn này đấy nhé.

• Ấm bụng với cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà
• Cách nấu thịt lợn xào sả ớt cay cay, nồng nồng cả nhà đều “mê tít”
• Bí quyết nấu thịt lợn giả cầy ngon thủng nồi cho những đầu thu se lạnh

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn sốt vang

Nguyên liệu làm món thịt lợn sốt vang rất đơn giản và dễ kiếm. Để nấu sốt vang với một chiếc chân giò heo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ theo đúng tỉ lệ sau:

• 1 cái chân giò lợn
• 500ml rượu vang
• 5 củ hành tím
• 2 thìa cà phê bột năng
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê bột hạt tiêu
• 2 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê dầu ăn.

Xem thêm: Bếp chiên dầu

Chi tiết cách nấu thịt lợn sốt vang

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành làm ngay món thịt heo sốt vang theo trình tự các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế chân giò:

• Chân giò đem đi rửa thật sạch với nước muối pha loãng, bạn có thể sử dụng thêm gừng chà xát vào mình thịt để khử bỏ hết mùi hôi đặc trưng. Bạn chú ý nhặt sạch hết phần lông còn sót lại trên thịt. Tiếp theo, bạn rửa sạch chân giò một lần nữa với nước.
• Thực hiện lọc lấy thịt chân giò bên trong, giữ nguyên phần da, bỏ xương. Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Sơ chế nguyên liệu khác:

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt và nhồi thịt

Cho thịt vào một bát tô lớn để ướp chung với các gia vị bao gồm: hạt nêm, tiêu, đường trong khoảng 30-40 phút.

Khi phần thịt đã ngấm gia vị, bạn tiến hành nhồi thịt và phần da heo. Dùng dây lạt cuốn chặt lại từ đầu đến cuối để bó thịt chắc chắn.

Bước 3: Hấp thịt

Mang bó thịt chân giò vừa gói đi hấp cách thủy đến khi chín tới thì nhấc ra, để nguội.

Bước 4: Làm nước sốt vang

Tiến hành bác nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng để phi hành tỏi thơm, sau đó đổ rượu vang vào đun sôi, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho thêm nước bột năng vào, khuấy đều hỗn hợp lên để tạo độ sánh mịn cho nước sốt. Khi hỗn hợp sôi lục bục thì tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức món thịt lợn sốt vang

Bạn tháo dây lạt ra khỏi giò heo, dùng dao thái thành những khoanh mỏng vừa ăn, sau đó rưới nước sốt lên và dùng nóng.

Thịt lợn chân giò sốt vang nóng dùng với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon.

>>> Gợi ý xem thêm:

• Mách bạn cách nấu thịt lợn với cà chua đơn giản mà ngon nhất
• 2 cách nấu thịt lợn xào sả ớt ngon “vô địch” ăn hoài không ngấy
• Cách nấu thịt lợn với nghệ thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu sau sinh

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu thịt lợn sốt vang thơm ngon đúng chuẩn. Cách chế biến không có gì quá khó khăn đúng không nào? Hãy áp dụng để thực hiện ngay món ăn ngon cực kỳ lạ miệng này cho cả gia đình vào những dịp cuối tuần nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.