Bật mí cách xào phở không nát, dính bết, đảm bảo thơm ngon
Phở xào là một trong nhiều món ăn ngon khoái khẩu của người Việt. Món phở xào có hương vị thơm ngon, hòa quyện đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Nếu bạn đang tìm cách làm phở xào thì NEWSUN sẽ bật mí cho bạn cách xào phở không nát, dính bết, đảm bảo thơm ngon.
Xem thêm thông tin: Phở Việt Nam món ăn độc đáo ngon miệng tầm cỡ thế giới
Nguyên liệu làm phở xào
Nội dung
- Thịt thăn bò
- Bánh phở tươi
- Các loại rau, củ: cải ngọt, cà rốt, gừng, rau răm, hành tây, hành hoa, hành tím khô
- Các loại gia vị khác: nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính
Chi tiết cách xào phở không nát
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò tươi bạn đem rửa sạch, thái thành những lát mỏng sau đó đem ướp cùng các loại nguyên liệu gồm: gừng tươi, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm.
- Các loại rau củ bạn nhặt rễ sau đó đem rửa sạch bằng nước muối loãng. Cà chua bạn bổ múi, hành tây cắt khúc, còn cà rốt thì thái sợi.
- Gừng tươi bạn gọt vỏ, sau đó rửa sạch lại với nước, thái chỉ. Hành tím bạn bóc vỏ băm nhuyễn.
- Phần bánh phở, hành hoa bạn cắt khúc vừa ăn, cải ngọt bạn bỏ gốc sau đó rửa sạch.
Bước 2: Chế biến phở xào không nát
- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành tím đã băm nhỏ vào phi tới khi thơm vàng. Tiếp theo, bạn hãy trút phần thịt bò đã ướp vào xào tới khi thịt bò chín tái.
- Cải ngọt bạn luộc tới khi chín thì vớt ra cho vào nước lạnh để cải giữ được độ giòn ngọt và có màu xanh bắt mắt.
- Phần bánh phở bạn cũng đem xào với dầu ăn, bạn nhớ đảo nhẹ nhàng và ít thì phở sẽ không bị nát. Ngoài ra, bạn nên để lửa thật nóng già rồi mới cho bánh phở vào thì bánh mới có độ dai và khó nát.
- Khi đã xào xong bánh phở, bước tiếp theo bạn hãy xào cà rốt, hành tây, cà chua cùng hành tím phi thơm.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bước cuối dùng, khi các nguyên liệu đã xào riêng xong, bạn hãy xào lẫn tất cả trong chảo một lần nữa. Bạn nhớ chỉ xào qua để các nguyên liệu quyện vào sau đó tắt bếp là có thể thưởng thức. Bạn có thể tham khảo nồi nấu phở bằng điện để biết thêm thông tin.
Với cách xào phở không nát mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn chắc chắn sẽ làm được món phở thơm ngon, không bết dính đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Bán phở 1 buổi trong ngày chọn bộ nồi nấu phở nào phù hợp?
Nồi nấu phở bằng điện là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong mọi hàng quán kinh doanh bún … Đọc thêm » “Bán phở 1 buổi trong ngày chọn bộ nồi nấu phở nào phù hợp?”
5 mẹo hay để sử dụng nồi nấu phở bằng điện bền lâu
Nồi nấu phở bằng điện là thiết bị nấu phở hiện đại, giúp người dùng tiết kiệm thời gian, công … Đọc thêm » “5 mẹo hay để sử dụng nồi nấu phở bằng điện bền lâu”
Điều gì khiến nồi nấu phở tủ điện NEWSUN đứng top bán chạy?
Không phải ngẫu nhiên mà các sản phẩm nồi nấu phở điện của NEWSUN lại được nhiều nhà hàng, quán … Đọc thêm » “Điều gì khiến nồi nấu phở tủ điện NEWSUN đứng top bán chạy?”
Dùng nồi điện nấu phở NEWSUN có tốn điện không? Cách tính số điện tiêu thụ
Bên cạnh việc giá thành cao thì chi phí số điện hàng tháng cũng là yếu tố khiến nhiều người … Đọc thêm » “Dùng nồi điện nấu phở NEWSUN có tốn điện không? Cách tính số điện tiêu thụ”
Phân biệt các loại chất liệu inox của nồi nấu phở điện trên thị trường
Bạn đang có dự định mở quán bún phở và băn khoăn không biết nên chọn loại nồi nấu phở … Đọc thêm » “Phân biệt các loại chất liệu inox của nồi nấu phở điện trên thị trường”
Cách sử dụng và vệ sinh nồi điện nấu phở tủ điều khiển rời 100L
Ngày nay, nồi nấu phở được xem là cánh tay đắc lực giúp công đoạn nấu phở trở nên đơn giản, … Đọc thêm » “Cách sử dụng và vệ sinh nồi điện nấu phở tủ điều khiển rời 100L”