Vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả đúng cách, sử dụng bền lâu

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 29-11-2021-Cập nhật: 29-11-2021

Để tăng tuổi thọ cho máy móc đồng thời đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng tốt nhất cho giò chả thì việc vệ sinh máy xay giò chả sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng là hết sức cần thiết. Tuy nhiên nếu như bạn không biết cách vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả đúng cách thì việc máy bị gỉ sét và hư hỏng cũng sẽ rất dễ xảy ra. Vì vậy, trong video hôm nay, Điện máy NEWSUN sẽ hướng dẫn các bạn cách vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả NEWSUN đúng chuẩn nhất. Cùng theo dõi các bạn nhé!

Giới thiệu sơ qua về máy xay giò chả NEWSUN

Máy xay giò chả là thiết bị máy chế biến thịt chuyên dùng cho việc xay nhuyễn thịt thành giò sống để làm giò chả. Máy có cấu tạo đơn giản, gồm 4 bộ phận chính là cối xay, lưỡi dao, động cơ và khung chân. Tùy thuộc vào từng loại máy sẽ được trang bị loại động cơ cùng với công suất hoạt động khác nhau để đảm bảo hiệu quả sử dụng tốt nhất.

Gọi là máy xay giò chả nhưng thực chất đây là một dòng máy xay nhuyễn thịt nên ngoài việc ứng dụng trong dây chuyền sản xuất giò chả, thiết bị còn được sử dụng để xay pate, xay xúc xích, lạp xưởng, thịt viên chiên, xay gia vị,… Thậm chí bạn còn có thể dùng máy để đánh chà bông khi thay loại lưỡi đánh chà bông chuyên dụng.

Vệ sinh máy xay giò chả NEWSUN đúng cách

Chuẩn bị: Nước rửa chén, khăn mềm, bàn chải mềm, mút xốp hoặc miếng bọt biển, bao tay cao su,…

Máy xay giò chả có kết cấu khá đơn giản nên việc vệ sinh sẽ không quá khó và làm mất nhiều thời gian. Chỉ cần bạn chú ý làm theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Lấy sạch vụn thịt trong cối xay và xả nước trong bao đá

Sau khi xay xong giò sẽ dính lại bên trong cối xay, bám trên lưỡi dao và nắp của khoang chứa. Bạn cần lấy sạch các vụn giò chả còn sót ra ngoài để khi rửa cối, thịt sẽ không bị bết vào búi rửa và dễ dàng làm sạch hơn. Trong quá trình lấy cần hạn chế tiếp xúc với lưỡi dao vì các máy xay giò chả có lưỡi dao bằng thép rất sắc bén.

Đối với những dòng máy xay giò chả NEWSUN từ 2 kg trở lên, cối xay sẽ có khoang chứa bao đá nên khi vệ sinh bạn cần tháo hết nước trong khoang. Bởi đây là nước đá tan ra nên sẽ có nhiều người chủ quan không xả nước, tuy nhiên nếu để lâu dài nước sẽ sinh nhớt và gây mùi rất khó chịu. Hơn nữa, cũng nên xả hết nước ra cho những lần xay tiếp theo.

Bước 2: Ngắt điện và tháo lưỡi dao

Sau khi lấy hết vụn thịt ra ngoài, chúng ta rút phích cắm điện của máy cho an toàn để tránh lúc vệ sinh sơ ý gạt vào công tắc sẽ rất nguy hiểm. Bỏ nắp cối xay ngâm vào nước cho vụn thịt bở và tự bong ra.

Tiếp đến, bạn tiến hành tháo lưỡi dao ra để vệ sinh. Bên dưới trục của máy xay được thiết kế sẵn 1 cái lỗ, thì mình sẽ đút cái tua vít hoặc một thanh sắt vào để hãm trục lại, trục này là trục quay của lưỡi dao. Sau khi cố định trục quay thì bạn dùng 1 cái búa hoặc 1 cái cờ lê cầm chắc tay rồi gõ vào sống dao.

Cách thứ 2 là các bạn có thể dùng cái T14, cắm vào giữa con ốc và vặn ngược chiều kim đồng hồ, xoáy thật mạnh là lưỡi dao sẽ ra, cực kì đơn giản.

Tham khảo hướng dẫn thực hành chi tiết trong video dưới đây:

Tương tự như vậy, khi lắp lưỡi dao vào để sử dụng thì các bạn chỉ cần làm ngược lại, vặn theo chiều kim đồng hồ đến khi nào cảm thấy văn chặt tới tay, không cần vặn quá chặt vì khi xay lưỡi sẽ tự động chặt lại.

Lưỡi dao sau khi tháo ra thì sẽ ngâm vào nước cho bở bớt thịt để dễ vệ sinh.

Bước 3: Vệ sinh cối xay

Tiếp theo là vệ sinh bên trong khoang chứa thịt. Đổ nước sạch vào lòng cối xay, dùng giẻ lau để thịt tan lẫn vào nước, không còn bám dính trên thành cối. Sau khi thịt đã tan hết vào nước, bạn mở chốt khóa rồi nghiêng máy để đổ nước bẩn ra ngoài.

Tiếp đến là vệ sinh cối xay với nước tẩy rửa để máy không còn nhờn rít, không còn mùi hôi. Cho nước rửa chén vào bên trong khoang chứa, dùng giẻ rửa sạch như rửa xoong nồi thông thường. Rửa thật kỹ để tránh thịt hay vết dầu mỡ còn bám lại trên cối xay.

Trong quá trình lau rửa, cần tránh không để nước bắn vào động cơ sẽ gây chập cháy. Sau khi đã vệ sinh máy với nước rửa chén, bạn mở chốt khóa, nghiêng máy để đổ nước trong cối ra bên ngoài. Dùng nước sạch tráng lại một vài lần nữa cho thật sạch.

Bước 4: Rửa lưỡi dao và nắp cối xay

Dùng nước rửa chén để rửa sạch nắp máy và lưỡi dao. Khi rửa, bạn nên chú ý để tránh bị đứt tay nhé vì lưỡi dao rất sắc của máy rất sắc.

>> Bạn có thể tham khảo thêm các dòng máy thái thịt NEWSUN để hỗ trợ công việc làm giò chả được nhanh chóng, đơn giản và hiệu quả hơn.

Bước 5: Vệ sinh khoang đá lạnh

Như ở bước 1, mình đã tháo hết nước ở khoang đá rồi nên ở bước này các bạn chỉ cần đổ nước sạch vào khoang để tráng hết các cặn bẩn còn xót lại bên trong. Sau đó mở van để xả hết nước ra ngoài.

Bước 6: Vệ sinh khung và chân máy

Ở bước này, các bạn sẽ thực hành vệ sinh toàn bộ thân máy bằng mút xốp hoặc bọt biển và nước rửa chén, sau đó lau lại nhiều lần bằng khăn sạch được giặt ẩm với nước. Tuyệt đối không được dùng nước đổ trực tiếp lên thân máy, vì nước sẽ vào các bộ phận điện gây chập, cháy nổ làm hỏng mô tơ và nguy hiểm khi sử dụng.

Sau khi vệ sinh sạch xong thì dùng khăn mềm để lau khô lại, tránh để lại các vệt nước dính trên thân máy, hạn chế bị gỉ sét.

Một số lưu ý khi vệ sinh máy xay giò chả

Trong quá trình vệ sinh máy xay giò chả, bạn cần lưu ý một số những điều sau:

– Ngắt toàn bộ điện và đợi cho máy hết nóng trước khi vệ sinh.

– Không vệ sinh các vị trí có motor hoặc quá gần motor.

– Không dùng vật sắc nhọn, hay miếng chùi kim loại để vệ sinh máy vì gây xước bề mặt inox, rất dễ bị ăn mòn hay oxy hóa.

– Không sử dụng các chất tấy rửa mạnh như: xăng, dầu, thuốc tẩy, hóa chất,… vì sẽ làm hư bề mặt inox.

– Đeo găng tay khi vệ sinh để đảm bảo an toàn nhất là khi vệ sinh lưỡi dao.

– Lau sạch nước, hơi ẩm bằng khăn mềm sau khi vệ sinh máy để loại bỏ các khoáng chất có trong nước, gây ảnh hưởng đến chất lượng inox và làm cho inox luôn sáng bóng, bền đẹp.

– Vệ sinh máy sau mỗi lần xay, không nên để tích tụ quá nhiều giò chả dư hay vết bẩn mới bắt đầu vệ sinh.

Bảo quản máy xay giò chả bền lâu, tăng tuổi thọ

Ngoài sử dụng đúng phương pháp và vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, để máy xay giò bền lâu và có tuổi thọ cao thì bạn còn phải bảo quản máy đúng cách. Sau đây là một số lưu ý bạn cần biết khi bảo quản máy xay giò chả:

• Đặt máy ở những nơi bằng phẳng, khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Khóa cần trục để cối xay không nghiêng lắc khi không sử dụng tới.
• Tránh va đập tác động làm máy bị móp méo, vỡ hỏng.
• Bảo quản máy ở nơi không có động vật gặm nhấm vì chúng có thể cắn dây điện.
• Không để trẻ em tự ý sử dụng, đến gần máy khi không có người lớn.
• Nếu không sử dụng thường xuyên thì nên bôi thêm một lớp dầu ăn để đảm bảo lưỡi dao không bị gỉ.
• Trước khi sử dụng nên dùng dứa sát lên bề mặt lưỡi dao để lưỡi dao sắc và sạch hơn.

Hy vọng rằng, với các hướng dẫn về cách vệ sinh và bảo quản máy xay giò chả mà Điện máy NEWSUN vừa chia sẻ sẽ giúp bạn sử dụng hiệu quả và bền bỉ chiếc máy của mình trong thời gian dài. Nếu gặp bất cứ sự cố nào cần thay mới hoặc sửa chữa máy xay giò chả, bạn hãy liên hệ ngay cho NEWSUN để được tư vấn, hướng dẫn và hỗ trợ kịp thời nhất nhé!

Liên hệ ngay tới số holine 0916.555.155 – 0916.555.255 hoặc đến ngay chi nhánh NEWSUN gần nhất để đặt mua máy chế biến thịt, máy vặt lông gà, lò quay vịt, lò nướng Salamander, tú hấp giò chả, máy đùn xúc xích,… chính hãng với giá tốt nhất trên thị trường!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.