Máy xay chả lụa 20kg 1 ngày xay được bao nhiêu kg giò sống?

Nhiên An

Ngày đăng: 11-11-2024-Cập nhật: 11-11-2024

Máy xay chả lụa 20kg của NEWSUN là thiết bị chế biến giò chả chuyên nghiệp dành cho các cơ sở sản xuất vừa và lớn, máy có khả năng xay một lượng lớn giò sống chỉ trong thời gian ngắn. Vậy cụ thể 1 ngày, máy có thể xay được bao nhiêu kg giò sống? Đây là câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm khi có nhu cầu mua máy xay giò chả sản lượng lớn. Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây!

Máy xay chả lụa 20kg NEWSUN 1 ngày xay được bao nhiêu kg giò sống?

Máy xay giò chả 20kg thuộc dòng máy xay giò chả công nghiệp cỡ lớn với kích thước khoảng 740x730x1140mm, được thiết kế với cối xay dạng vòm, cho khả năng xay lên đến 20kg thịt và phụ gia mỗi mẻ trong điều kiện thử nghiệm. Tuy nhiên, để máy vận hành ổn định, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo chất lượng thành phẩm, mỗi mẻ nên xay tối đa khoảng 70-80% năng suất thử nghiệm, tức là khoảng 14-16kg thịt và phụ gia.

Nếu tính mỗi mẻ xay 15kg thịt trong 4 phút và cần nghỉ thêm 1-2 phút giữa các mẻ, thì trung bình mỗi mẻ sẽ tốn khoảng 5-6 phút. Như vậy, trong 1 giờ (60 phút), số mẻ có thể xay được sẽ là:

Số mẻ = 60 phút/ 5-6 phút = 10-12 mẻ

→ Vậy, trong 1 giờ, máy có thể xay được khoảng 10-12 mẻ ~ 150-180kg thịt.

Nếu xay liên tục trong 8 giờ làm việc mỗi ngày (tương đương với một ngày sản xuất bình thường của các cơ sở làm giò chả chuyên nghiệp), máy sẽ cho ra khoảng:

150kg/giờ x 8 giờ = 1.200kg thịt/ngày.

Tuy nhiên, để đảm bảo độ bền và tuổi thọ của máy, bạn không nên sử dụng máy liên tục mà nên có khoảng thời gian nghỉ từ 10-15 phút sau mỗi 45-60 phút làm việc. 

Do đó, năng suất thực tế sẽ giảm đi một chút, nhưng vẫn đạt trung bình khoảng 800-1.000kg/ngày – con số ấn tượng với bất kỳ cơ sở sản xuất nào.

Xay 1 mẻ 15kg nguyên liệu, vậy máy có đảm bảo giò đạt tiêu chuẩn: nhuyễn mịn, kết dính tốt không?

Máy xay chả lụa 20kg của NEWSUN không chỉ được đánh giá cao về năng suất mà còn đảm bảo chất lượng thành phẩm đạt chuẩn: giò nhuyễn mịn, có độ kết dính tốt. Để làm được điều này, NEWSUN đã thiết kế và sản xuất ra sản phẩm với chất lượng và tính năng vượt trội, giúp máy vận hành hiệu quả và cho ra mẻ giò chất lượng như mong muốn. Cụ thể:

Động cơ khỏe, công suất cao

Máy xay chả lụa 20kg NEWSUN sử dụng động cơ Malaysia mới, 100% lõi đồng, có khả năng hoạt động mạnh mẽ với công suất lớn. Nhờ đó, máy xay nhanh và khỏe, giảm rung lắc khi xay khối lượng lớn, vận hành êm ái và ít tiếng ồn. 

Đặc biệt hơn, máy còn được trang bị thêm biến tần INVT 15HP giúp cho động cơ hoạt động linh hoạt, xay tốt hơn,đảm bảo máy luôn vận hành ổn định, xay sản lượng lớn mà vẫn giữ được chất lượng thành phẩm tốt nhất.

Bộ dao 4 cánh sắc bén

Bộ dao xay được thiết kế 4 lưỡi làm từ thép tôi không gỉ sắc bén. Lưỡi dao có thể chém, phá và xay nhuyễn thịt nhanh chóng. Nhờ thiết kế góc nghiêng 8 độ chuẩn xác và tốc độ quay nhanh, dao có thể xay nhuyễn thịt một cách đồng đều, hạn chế tối đa tình trạng giò bị vón cục hoặc không đều như các dòng máy xay kém chất lượng.

Ngoài ra, cần gạt và khóa trục giúp nghiêng cối 90 độ, hỗ trợ cuộn đảo thịt đều và dễ dàng lấy thành phẩm ra.

Khoang chứa đá làm lạnh giò liên tục

Khoang chứa đá của máy xay thịt làm giò chả 20kg được thiết kế giữa hai lớp inox dày dặn của thành cối, giúp làm lạnh giò trong suốt quá trình xay. Việc giữ lạnh giò là yếu tố rất quan trọng, bởi nếu giò bị nóng lên quá mức sẽ dễ xảy ra hiện tượng “chết giò”, làm giò bị bở và không còn dai giòn khi hấp chín.

Người dùng có thể thêm đá vào khoang mà không cần mở nắp cối hay dừng máy. Chỉ cần đổ đá vào hộc tiếp bên ngoài thân máy, đá sẽ tự động phân bổ đều trong khoang, giữ cho thịt luôn lạnh trong suốt quá trình xay.

Có thể thấy, máy xay chả lụa 20kg NEWSUN là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở sản xuất giò chả chuyên nghiệp nhờ khả năng xay nhanh, xay khỏe và đạt năng suất cao. Với thiết kế tối ưu cùng các tính năng thông minh, máy có thể xay đến 800-1.000kg giò sống mỗi ngày, đảm bảo chất lượng giò luôn nhuyễn mịn, kết dính tốt.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị xay giò công suất lớn, tiết kiệm thời gian và chi phí, máy xay giò chả 20kg NEWSUN chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Liên hệ ngay với NEWSUN để được tư vấn chi tiết và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất!

Nhiên An