5 nguyên tắc bảo quản rượu bia người dùng nhất định phải biết
Rượu bia là thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản rượu bia đúng cách để đồ uống sử dụng được dài lâu và đảm bảo an toàn. Chính vì vậy, bài viết sau NEWSUN sẽ chia sẻ 5 nguyên tắc bảo quản rượu bia chính xác nhất, các bạn hãy cùng theo dõi để nắm rõ nhé.
Bảo quản rượu bia ở đúng vị trí
Nội dung
Đây là nguyên tắc bảo quản rượu bia quan trọng số 1 mà người dùng phải nắm được để có thể kiểm soát được rượu, bia đúng tuổi.
Vị trí đặt rượu bia phải là nơi sạch sẽ, thoáng mát
Trước tiên, bạn cần chọn một nơi sạch sẽ, thoáng mát để đặt rượu bia. Nơi này sẽ hạn chế mùi vị khó chịu và vi khuẩn có hại xâm nhập vào rượu bia làm thay đổi hương vị của chúng.
Vị trí sạch còn giúp giữ cho rượu luôn tươi ngon, không bị bong nhãn dán trên bề mặt.
Tuyệt đối không được để rượu bia ở ngăn đá
Rượu, bia chỉ có thể bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh chứ không bao giờ được để ở ngăn đá. Vì khi nhiệt độ quá thấp, nó không chỉ làm hư các phân tử cấu tạo, phá hỏng mùi vị mà còn làm thay đổi áp suất trong chai rượu, bia có thể gây nổ.
Tránh để dưới ánh sáng mặt trời
Ánh năng mặt trời sẽ làm tăng tiến trình oxi hóa rượu bia, phá giải các tamin gây ra những ảnh hưởng xấu đến mùi vị, đôi khi làm hỏng cả rượu bia. Do vậy, không nên để rượu, bia dưới ánh sáng mặt trời. Nếu có điều kiện, nên bảo quản rượu bia trong hầm trữ rượu là tốt nhất.
Đặt chai rượu, bia đúng cách
Đối với rượu
Chai rượu nào cũng có nút chai và người dùng không được để nút chai khô. Vì nếu nút khô, nó sẽ co lại và cho phép không khí và vi khuẩn xâm nhập vào bên trong khiến rượu bia nhanh bị oxi hóa dẫn đến hỏng. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy đạt chai rượu nằm ngang, như vậy nút chai sẽ luôn ẩm.
Đối với bia
Đối với các loại bia, bạn cần đặt thẳng đứng để nấm men bị đưa xuống đáy chai, làm giảm quá trình oxy hóa, giữ hương vị được tốt nhất.
Chú ý đến nhiệt độ
Rượu và bia đều là thức uống rất nhạy cảm với nhiệt độ. Vì được tạo nên mùi vị nhờ các vi sinh vật (nấm men) nên chỉ cần một thay đổi nhỏ về nhiệt độ cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của chúng. Do vậy, các bạn nên đảm bảo rượu, bia luôn được bảo quản ở nhiệt độ chính xác nhất.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu là từ 7 đến 10 độ C, bia là 1-2 độ C. Nếu không thể bảo quản tất cả rượu, bia ở nhiệt độ thấp, ít nhất nên giữ chúng ở những nơi thoáng mát, không tiếp xúc với nguồn nhiệt.
Độ ẩm
Một yếu tố cũng rất quan trọng cần chú ý trong quá trình bảo quản rượu bia đó là độ ẩm. Mức độ ẩm tốt nhất để bảo quản rượu bia rơi vào khoảng 70-80%. Độ ẩm quá thấp sẽ khiến nút bị khô và mất tính đàn hồi để không khí đi vào bình, điều này xảy ra ngay cả khi đặt chai rượu nằm ngay. Do đó, bạn cần cung cấp độ ẩm đạt mức hợp lý để bảo quản rượu tốt nhất.
Âm thanh
Độ rung cũng là một yếu tố ảnh hưởng rất lớn trong cách quản quản rượu bia của chúng ta. Nếu rung lắc quá nhiều, rung động liên tục từ máy móc, tiếng ồn, đường sắt,…. gần vị trí đặt rượu cũng làm ảnh hưởng tới thành phần của rượu sau này. Do đó, không đặt rượu bia tại những nơi dễ bị rung lắc bởi âm thanh, máy móc,….
Tuân thủ 5 nguyên tắc bảo quản rượu bia trên đây, NEWSUN tin rằng bạn sẽ luôn có những ly rượu, bia tươi ngon nhất!
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Cách làm rượu gạo lứt thơm ngọt, đơn giản tại nhà
Rượu gạo lứt là một thức uống khá tốt cho sức khỏe nếu uống với liều lượng vừa phải, hơn … Đọc thêm » “Cách làm rượu gạo lứt thơm ngọt, đơn giản tại nhà”
Cách nấu rượu đậu xanh Bàu Đá – Đặc sản Bình Định
Rượu đậu xanh là một trong những đặc sản nổi tiếng của làng rượu Bàu Đá, tỉnh Bình Định. Sự … Đọc thêm » “Cách nấu rượu đậu xanh Bàu Đá – Đặc sản Bình Định”
Cách làm rượu nếp cẩm ngọt, ngon và công dụng của cơm rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm, hay còn gọi là rượu nếp than, là một loại rượu truyền thống nổi tiếng với hương … Đọc thêm » “Cách làm rượu nếp cẩm ngọt, ngon và công dụng của cơm rượu nếp cẩm”
Bật mí quy trình nấu rượu gạo truyền thống đúng chuẩn hương vị
Nhắc đến rượu truyền thống người ta sẽ nghĩ ngay đến rượu gạo, một thức rượu thơm ngon, dễ uống … Đọc thêm » “Bật mí quy trình nấu rượu gạo truyền thống đúng chuẩn hương vị”
Sản xuất rượu quy mô hộ gia đình có cần mua máy lọc rượu không?
Phần đông những cơ sở sản xuất rượu ở Việt Nam đều có quy mô hộ gia đình. Lượng rượu … Đọc thêm » “Sản xuất rượu quy mô hộ gia đình có cần mua máy lọc rượu không?”
Cách chọn nồi nấu rượu phù hợp với quy mô và nhu cầu sử dụng
Nhiều hộ gia định, cơ sở sản xuất rượu gạo có nhu cầu mua nồi nấu rượu để phục vụ … Đọc thêm » “Cách chọn nồi nấu rượu phù hợp với quy mô và nhu cầu sử dụng”