5 nguyên tắc bảo quản rượu bia người dùng nhất định phải biết
Rượu bia là thức uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bảo quản rượu bia đúng cách để đồ uống sử dụng được dài lâu và đảm bảo an toàn. Chính vì vậy, bài viết sau NEWSUN sẽ chia sẻ 5 nguyên tắc bảo quản rượu bia chính xác nhất, các bạn hãy cùng theo dõi để nắm rõ nhé.
- Rượu như thế nào thì được đánh giá là rượu ngon?
- Cách phân biệt rượu gạo thật và giả nấu bằng men Trung Quốc, cồn công nghiệp
- Rượu, bia có điểm gì giống và khác nhau?
Bảo quản rượu bia ở đúng vị trí
Nội dung
Đây là nguyên tắc bảo quản rượu bia quan trọng số 1 mà người dùng phải nắm được để có thể kiểm soát được rượu, bia đúng tuổi.
Vị trí đặt rượu bia phải là nơi sạch sẽ, thoáng mát
Trước tiên, bạn cần chọn một nơi sạch sẽ, thoáng mát để đặt rượu bia. Nơi này sẽ hạn chế mùi vị khó chịu và vi khuẩn có hại xâm nhập vào rượu bia làm thay đổi hương vị của chúng.
Vị trí sạch còn giúp giữ cho rượu luôn tươi ngon, không bị bong nhãn dán trên bề mặt.
Tuyệt đối không được để rượu bia ở ngăn đá
Rượu, bia chỉ có thể bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh chứ không bao giờ được để ở ngăn đá. Vì khi nhiệt độ quá thấp, nó không chỉ làm hư các phân tử cấu tạo, phá hỏng mùi vị mà còn làm thay đổi áp suất trong chai rượu, bia có thể gây nổ.
Tránh để dưới ánh sáng mặt trời
Ánh năng mặt trời sẽ làm tăng tiến trình oxi hóa rượu bia, phá giải các tamin gây ra những ảnh hưởng xấu đến mùi vị, đôi khi làm hỏng cả rượu bia. Do vậy, không nên để rượu, bia dưới ánh sáng mặt trời. Nếu có điều kiện, nên bảo quản rượu bia trong hầm trữ rượu là tốt nhất.
>> Bên cạnh bảo quản rượu bia sao cho đúng, bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các thiết bị sản xuất rượu như: nồi nấu rượu , máy lọc rượu, tủ nấu cơm,… tại Dienmaynewsun.com khi có nhu cầu.
Đặt chai rượu, bia đúng cách
Đối với rượu
Chai rượu nào cũng có nút chai và người dùng không được để nút chai khô. Vì nếu nút khô, nó sẽ co lại và cho phép không khí và vi khuẩn xâm nhập vào bên trong khiến rượu bia nhanh bị oxi hóa dẫn đến hỏng. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy đạt chai rượu nằm ngang, như vậy nút chai sẽ luôn ẩm.
Đối với bia
Đối với các loại bia, bạn cần đặt thẳng đứng để nấm men bị đưa xuống đáy chai, làm giảm quá trình oxy hóa, giữ hương vị được tốt nhất.
Chú ý đến nhiệt độ
Rượu và bia đều là thức uống rất nhạy cảm với nhiệt độ. Vì được tạo nên mùi vị nhờ các vi sinh vật (nấm men) nên chỉ cần một thay đổi nhỏ về nhiệt độ cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của chúng. Do vậy, các bạn nên đảm bảo rượu, bia luôn được bảo quản ở nhiệt độ chính xác nhất.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu là từ 7 đến 10 độ C, bia là 1-2 độ C. Nếu không thể bảo quản tất cả rượu, bia ở nhiệt độ thấp, ít nhất nên giữ chúng ở những nơi thoáng mát, không tiếp xúc với nguồn nhiệt.
Độ ẩm
Một yếu tố cũng rất quan trọng cần chú ý trong quá trình bảo quản rượu bia đó là độ ẩm. Mức độ ẩm tốt nhất để bảo quản rượu bia rơi vào khoảng 70-80%. Độ ẩm quá thấp sẽ khiến nút bị khô và mất tính đàn hồi để không khí đi vào bình, điều này xảy ra ngay cả khi đặt chai rượu nằm ngay. Do đó, bạn cần cung cấp độ ẩm đạt mức hợp lý để bảo quản rượu tốt nhất.
Âm thanh
Độ rung cũng là một yếu tố ảnh hưởng rất lớn trong cách quản quản rượu bia của chúng ta. Nếu rung lắc quá nhiều, rung động liên tục từ máy móc, tiếng ồn, đường sắt,…. gần vị trí đặt rượu cũng làm ảnh hưởng tới thành phần của rượu sau này. Do đó, không đặt rượu bia tại những nơi dễ bị rung lắc bởi âm thanh, máy móc,….
Tuân thủ 5 nguyên tắc bảo quản rượu bia trên đây, NEWSUN tin rằng bạn sẽ luôn có những ly rượu, bia tươi ngon nhất!
>> xem thêm.
- Vì sao nên đầu tư nồi nấu rượu điện dù nấu rượu thủ công tiết kiệm chi phí ban đầu
- Nồi nấu rượu bằng đồng chinh phục tất cả các cơ sở sản xuất rượu
- Cập nhật bảng giá nồi nấu rượu bằng điện chính xác nhất
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
Bài viết liên quan
Bật mí quy trình nấu rượu gạo truyền thống đúng chuẩn hương vị
Nhắc đến rượu truyền thống người ta sẽ nghĩ ngay đến rượu gạo, một thức rượu thơm ngon, dễ uống và được sử dụng phổ biến từ tiệc tùng, giỗ đám, các cuộc vui họp và ngay cả việc cúng bái tổ tiên trịnh trọng. Trong bài viết này, nồi điện nấu rượu NEWSUN sẽ bật […]
Cách chọn nồi nấu rượu phù hợp với quy mô và nhu cầu sử dụng
Nhiều hộ gia định, cơ sở sản xuất rượu gạo có nhu cầu mua nồi nấu rượu để phục vụ kinh doanh nhưng lại phân vân không biết làm sao để chọn nồi phù hợp. Bài viết này, nồi nấu rượu NEWSUN chỉ cho bạn cách chọn nồi nấu rượu phù hợp với quy mô […]
Dây chuyền sản xuất rượu cơ bản cho cơ sở và hộ kinh doanh nhỏ
Nấu rượu là một trong những là khá lâu đời tại Việt Nam. Đại đa số đều là kinh doanh nhỏ. Các thiết bị nấu rượu được sử dụng cũng không quá hiện đại, quy trình nấu thường sẽ được nấu thủ công nên khá vất vả. Hiểu được điều này, NEWSUN đã cung cấp […]
Nên sử dụng nồi nấu rượu lõi đồng hay nồi inox?
Nồi nấu rượu là sản phẩm được bán rất nhiều bởi dân ta vẫn có nhiều hộ gia đình kinh doanh rượu. Nồi nấu rượu hiện đại cũng có rất nhiều dòng, phổ biến nhất là nồi nấu rượu inox và nồi nấu rượu đồng/lõi đồng. Một số hộ khi muốn chuyển đổi phương pháp nấu […]
Lên Mẫu Sơn thưởng thức rượu làng nghề ngon nổi danh
Rượu Mẫu Sơn trong vắt như nước suối, thơm ngon, uống dịu, vị đậm đà nhưng lại không quá cay nồng cũng không quá nhạt. Rượu mang hương vị đặc trưng, thơm dịu của rễ và lá cây thuốc miền núi Lạng Sơn, mà chỉ cần thử qua một lần là hương vị sẽ còn […]
Nghề nấu rượu truyền thống – Nét văn hóa còn sót lại của người Việt
Người xưa có câu “Uống rượu, đó cũng là học vấn, chẳng phải chuyện ăn nhậu”. Trong văn hóa của người Á Đông nói riêng và người Việt nói chung, rượu chính là thứ đặc sản không thể thiếu và cũng là hồn vị của những làng nghề truyền thống. Nấu rượu không chỉ là […]