Ngon ngỡ ngàng với cách làm bánh ngô chiên ăn là nghiện

Ngày đăng: 21-11-2020-Cập nhật: 21-11-2020

Món bánh ngô chiên mềm mềm, thơm thơm chắc chắn là một trong những món bánh gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Trải qua nhiều thời gian, món ăn này đã có những biến đổi nhất định, trong đó rõ rệt nhất có thể kể đến là về nguyên liệu. Thay vì sử dụng ngô nếp, món bánh ngô chiên giờ đây được làm từ loại ngô mỹ ngọt, cho hương vị thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Vậy, bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Hãy cùng đọc bài viết sau để được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh ngô chiên bạn nhé!

(Bánh ngô chiên làm món ăn được nhiều người yêu thích)

Nguyên liệu làm bánh ngô chiên

Ngô Mỹ tươi (ngô ngọt)
Bột gạo
Bột mì
Cần tây
Hành hoa
Rau hẹ
Trứng gà
Các loại gia vị: dầu ăn, muối, hạt tiêu xay, đường, hạt nêm, tương ớt, tương cà.
Dụng cụ: bếp chiên nhúng, giấy thấm dầu, đũa, đĩa.

Chi tiết cách làm bánh ngô chiên

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

(Cách làm bánh ngô chiên khá đơn giản)

Ngô Mỹ mua về bạn bóc hết vỏ và râu ngô sau đó đem rửa sạch.
Bạn dùng dao gọt dọc bắp ngô để lấy hạt, bỏ lõi sau đó cho toàn bộ phần hạt vào một bát lớn.
Rau cần tây, hành hoa, hẹ mua về bạn đem rửa sạch, bỏ rễ sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

(Trộn ngô với bột)

Bạn cho toàn bộ phần rau cần tây, hành hoa, hẹ vừa thái vào bát ngô và trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho lần lượt bột gạo, bột mỳ, đập trứng và thêm nước lọc vào. Bạn nên vừa thêm nước vừa dùng đũa quấy để hỗn hợp không quá nhão mà ở dạng sệt sệt.
Tiếp theo, nêm các loại gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm và hạt tiêu xay vào và trộn đều để các gia vị tan hết.

Bước 3: Làm bánh ngô chiên

Món bánh ngô chiên sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất khi được chiên ngập trong dầu. Chính vì vậy, thay vì sử dụng các loại chảo truyền thống, bạn có thể tham khảo sử dụng bếp chiên nhúng, hay bếp chiên công nghiệp tách dầu – sản phẩm chuyên được dùng để chiên ngập dầu các món như: đậu phụ, hải sản, gà,… Sử dụng thiết bị này, bạn có thể làm món bánh ngô chiên số lượng lớn một cách nhanh chóng.

(Bếp chiên nhúng sẽ giúp bạn chiên món bánh ngô dễ dàng hơn)

Cách làm bánh ngô chiên với Bếp chiên dùng điện bạn thực hiện như sau:

Bạn kiểm tra tình trạng bếp bếp chiên, đảm bảo bếp chiên sạch sẽ. Tiếp theo, bạn đặt bếp chiên ở vị trí bằng phẳng, chắc chắn để sử dụng.
Đổ ngập dầu ăn vào lòng bếp chiên, kết nối bếp với nguồn điện và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp (ở giai đoạn đầu, bạn nên để mức nhiệt ở 180 độ C).
Bạn đun tới khi dầu trong bếp chiên sôi thì dùng môi lấy từng phần nhỏ hỗn hợp đã trộn đổ vào. Bạn vừa đổ vừa dùng đũa tạo hình để món bánh ngô có dạng tròn và mỏng dẹt.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

(Món bánh ngô chiên sau khi hoàn thành)

Bạn chiên bánh ngô tới khi bánh cứng lại và toàn bộ ngả sang màu vàng thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bánh ráo.
Tùy vào sở thích, bạn có thể chiên món bánh ngô giòn hoặc dẻo.
Bánh ngô sau khi chiên xong bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Ngoài ra, đừng quên dùng thêm tương ớt để tăng hương vị.

Các loại bếp chiên nhúng giúp bạn chiên bánh ngô giòn tan, nhanh chóng:

Món bánh ngô giòn tan những hạt ngô tí tách trong miệng, quyện cùng các loại rau và tương ớt chắc chắn làm món ăn sẽ gây nghiện với nhiều người. Hy vọng rằng, với cách làm bánh ngô chiên mà bài viết đã hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn để đãi mọi người. Ngoài ra, đừng quên liên hệ với NEWSUN khi có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng bếp chiên nhúng bạn nhé!