Ấm bụng với cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà

Ngày đăng: 17-08-2019-Cập nhật: 17-08-2019

Thịt kho tiêu là món ăn rất phổ biến và rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ hoặc se se lạnh. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngốn cơm ngay cả đối với những người “khảnh ăn” nhất. Bạn đọc hãy tham khảo cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà do NEWSUN– thương hiệu uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường, chia sẻ để tự tin nấu món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.

Cách nấu thịt lợn kho dừa ngon từ thịt ngọt từ dừa khiến cả nhà thích mê
“Hết veo” nồi cơm với 3 cách nấu thịt lợn băm ngon tuyệt đỉnh
Mê mẩn với món thịt lợn nấu dưa chua mềm ngon thơm phức

(Cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon đúng điệu)

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn kho tiêu

Nội dung

1 Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn kho tiêu
2 Chi tiết cách nấu thịt lợn kho tiêu ngon

Để có món thịt lợn kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai ngon
Hành tím, tỏi khô
Ớt
Bột hạt tiêu
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, đường

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tiêu)

Chi tiết cách nấu thịt lợn kho tiêu ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món thịt kho tiêu ngay theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt lợn:

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sử dụng một ít muối xát kỹ vào mình thịt để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi đặc trưng. Sau đó bạn rửa thịt lại một lần nữa và để ráo.
Khi thịt đã ráo nước thì bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để miếng thịt khi kho không bị quắt lại thì bạn nên thái thịt thành những miếng vuông nhỏ, không nên thái thịt mỏng quá.

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

Tỏi, hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, tách hột rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

(Ướp thịt)

Cho thịt vào bát tô ướp chung với các gia vị sau: 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay với 1 vài lát ớt.

Trộn đều hỗn hợp lên để ướp trong khoảng thời gian từ 20-30 phút để gia vị ngấm kỹ vào thịt lợn.

Bước 3: Làm nước màu kho thịt

Để món thịt lợn kho tiêu có màu sắc đẹp mắt và đảm bảo vệ sinh, thay vì mua nước hàng trôi nổi ngoài chợ, bạn nên tự thắng kẹo đắng (nước hàng) tại nhà.

Trong thời gian chờ ướp thịt ngấm, bạn tiến hành chế biến nước hàng như sau: Bạn đặt chảo lên bếp, cho một thì canh đường vào thắng cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp (lưu ý vặn nhỏ lửa để đảm bảo đường không bị cháy đen).