Ấm bụng với cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà

Thịt kho tiêu là món ăn rất phổ biến và rất thích hợp trong những ngày tiết trời mát mẻ hoặc se se lạnh. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngốn cơm ngay cả đối với những người “khảnh ăn” nhất. Bạn đọc hãy tham khảo cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà do NEWSUN– thương hiệu uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường, chia sẻ để tự tin nấu món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.

(Cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon đúng điệu)

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn kho tiêu

Để có món thịt lợn kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

  • 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai ngon
  • Hành tím, tỏi khô
  • Ớt
  • Bột hạt tiêu
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, đường

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tiêu)

Chi tiết cách nấu thịt lợn kho tiêu ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món thịt kho tiêu ngay theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt lợn:

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sử dụng một ít muối xát kỹ vào mình thịt để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi đặc trưng. Sau đó bạn rửa thịt lại một lần nữa và để ráo.
  • Khi thịt đã ráo nước thì bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Để miếng thịt khi kho không bị quắt lại thì bạn nên thái thịt thành những miếng vuông nhỏ, không nên thái thịt mỏng quá.

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

  • Tỏi, hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, tách hột rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

(Ướp thịt)

Cho thịt vào bát tô ướp chung với các gia vị sau: 1 thìa hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay với 1 vài lát ớt.

Trộn đều hỗn hợp lên để ướp trong khoảng thời gian từ 20-30 phút để gia vị ngấm kỹ vào thịt lợn.

Bước 3: Làm nước màu kho thịt

Để món thịt lợn kho tiêu có màu sắc đẹp mắt và đảm bảo vệ sinh, thay vì mua nước hàng trôi nổi ngoài chợ, bạn nên tự thắng kẹo đắng (nước hàng) tại nhà.

Trong thời gian chờ ướp thịt ngấm, bạn tiến hành chế biến nước hàng như sau: Bạn đặt chảo lên bếp, cho một thì canh đường vào thắng cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp (lưu ý vặn nhỏ lửa để đảm bảo đường không bị cháy đen).

Bước 4: Kho thịt

Khi thịt đã ngấm đều gia vị, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một chút dầu ăn đun nóng rồi đổ thịt vào xào săn.

Tiếp đó, bạn đổ phần nước hàng đã thắng vào nồi kho, thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi nồi thịt thì vặn lửa nhỏ để kho thịt liu riu, chín kỹ.

Đun đến khi nào thấy phần nước thịt cạn, sánh lại thì tắt bếp.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

(Trang trí và thưởng thức món thịt lợn kho tiêu)

Bắc nồi thịt ra, múc thịt ra đĩa, trang trí thêm một ít tiêu và hành lá xắt nhỏ lên đĩa cho dậy mùi hơn và thưởng thức ngay với cơm nóng sẽ rất ngon.

Thịt lợn kho tiêu ăn kèm với cơm là một lựa chọn lí tưởng để kết thúc một ngày bận rộn của gia đình bạn đấy.

>>> xem thêm

  • Học ngay cách nấu thịt lợn chua ngọt đơn giản mà ngon không cưỡng nổi
  • Lạ miệng, đưa cơm với cách nấu thịt lợn với dứa thơm ngon đậm đà
  • Đổi món với cách làm hoa chuối nấu thịt lợn thơm ngon xuất sắc

Chúc bạn sẽ áp dụng thành công cách nấu thịt lợn kho tiêu trên đây để gia đình bạn luôn được thưởng thức những món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Top 7 quán cơm niêu ngon Đà Lạt nức tiếng, siêu đông khách

Cơm niêu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở rất nhiều nơi khắp từ Bắc – Trung – Nam. Nhưng cơm niêu ở Đà Lạt lại mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt mà không nơi nào có được. Lưu ngay 7 địa […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử

Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]

Xem thêm

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm