Bật mí cách làm cánh gà chiên nước mắm khiến chồng “mê đắm”

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với các món chế biến từ gà thông thường như: gà luộc, gà rang, gà xào,…. thì bạn có thể thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món cánh gà chiên nước mắm. Vị mặn thơm của nước mắm hòa quyện với tỏi ớt băm đều vào miếng cánh gà chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy hoặc “nghe mùi” món ăn này đều khó có thể cầm lòng. Bạn đọc còn đang băn khoăn về cách làm cũng như nguyên liệu chuẩn bị thì hãy đọc ngay bài viết này nhé, NEWSUN– tự hào là đơn vị đi đầu về cung cấp các dòng bếp chiên điện NEWSUNsẽ giới thiệu đến bạn trong bài viết này.

(Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon)

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Để chế biến món cánh gà chiên nước mắm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:

  • 8 cái cánh gà
  • Cà chua
  • Ớt bột, ớt tươi
  • Hành, tỏi, gừng
  • Rau mùi
  • Lá chanh
  • Rau xà lách
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt

(Cánh gà là nguyên liệu chính để chiên nước mắm)

Chi tiết cách làm cánh gà chiên nước mắm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản, bạn chỉ cần áp dụng đúng công thức cộng thêm chút đam mê nấu nướng là sẽ dễ dàng chinh phục món ăn này. Cụ thể, các bước làm cánh gà chiên mắm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế cánh gà:

  • Cánh gà mua về rửa sạch, sử dụng hỗn hợp nước muối pha gừng ngâm cánh gà khoảng 10-15 phút để loại bỏ hết mùi hôi đặc trưng, sau đó bạn rửa lại cánh gà với nước sạch 1 lần nữa.
  • Dùng dao cứa nhẹ lên các cánh gà từ 2-3 đường để giúp ướp gia vị ngấm nhanh.

– Sơ chế các nguyên liệu khác:

  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái lát tròn.
  • Rau xà lách nhặt bỏ lá vàng úa, rửa sạch.
  • Lá chanh rửa sạch, thái chỉ
  • Ớt tươi rửa sạch, tỉa hoa để trang trí
  • Lá mùi nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch. Một nửa băm nhuyễn, 1 nửa để nguyên.

Bước 2: Ướp cánh gà

Sau khi sơ chế cánh gà xong, bạn cho cánh gà vào bát tô để tiến hành ướp với các gia vị sau: tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm. Thời gian ướp khoảng 3-4 tiếng để đảm bảo cánh gà ngấm đều vào gia vị.

Bước 3: Pha chế nước mắm để chiên cánh gà

Bạn chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2 thìa nước mắt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa nước lọc vào bát, dùng đũa khuấy đều lên cho gia vị hòa tan vào nhau.

Bước 4: Chiên cánh gà với dầu

(Chiên cánh gà với dầu)

Bắc chảo lên bếp, đổ một lượng lớn dầu sao cho ngập cánh gà. Khi chảo dầu đã nóng thì bạn trút hết 8 cánh gà đã ướp gia vị vào chảo chiên vàng đều lên. Thường xuyên lật đảo cánh gà để chúng được chiên vàng đều tất cả mọi mặt và giữ được độ giòn cần thiết.

Sau đó bạn vớt cánh gà ra một cái đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

Bước 5: Chiên cánh gà với nước mắm

Bác một chảo khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm và ớt bột. Tiếp đó, bạn cho toàn bộ cánh gà vào đảo đều rồi lấy bát nước mắm đã pha chế sẵn rưới đều lên các cánh gà, vặn nhỏ lửa, thường xuyên lật đều cánh gà. Khi cánh gà chín đều, chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

(Trang trí và thưởng thức cánh gà chiên nước mắm)

Bạn chuẩn bị 1 đĩa lớn, xếp rau xà lách lên đĩa và xếp hết cánh gà lên đĩa, rắc hạt tiêu và rau mùi xắt nhỏ lên trên cùng để tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bạn có thể trang trí thêm cà chua, ớt tỉa hoa, lá chanh giúp món ăn thêm phần bắt mắt.

Tham khảo

  • Cách chiên khoai tây giòn thơm, hấp dẫn như nhà hàng
  • “Nuốt ừng ực” nước miếng với món gà chiên xù thơm lừng giòn tan
  • Cách làm cánh gà chiên xù thơm ngon, giòn rụm bằng bếp chiên

Sau khi trang trí xong, bạn hãy mang ra thưởng thức cùng gia đình ngay khi món cánh gà còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.

Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon khiến bất cứ ai cũng phải “ứa nước miếng”.

Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên nước mắm này nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Top 7 quán cơm niêu ngon Đà Lạt nức tiếng, siêu đông khách

Cơm niêu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở rất nhiều nơi khắp từ Bắc – Trung – Nam. Nhưng cơm niêu ở Đà Lạt lại mang hương vị đặc trưng riêng, khác biệt mà không nơi nào có được. Lưu ngay 7 địa […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử

Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]

Xem thêm

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm