Bật mí cách làm cơm trộn Hàn Quốc hương sắc vẹn toàn

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc đã du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều tín đồ Việt đặc biệt yêu thích. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản chỉ bằng các nguyên liệu phổ biến, dễ tìm. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy NEWSUN làm món cơm trộn Hàn Quốc đổi vị cho cả nhà nhé.

(Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc)

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc sẽ bao gồm 2 phần khác nhau. Đó là nguyên liệu làm tương trộn và nguyên liệu làm cơm trộn.

1. Nguyên liệu làm tương trộn

  • 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang).
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc

2. Nguyên liệu trộn cơm

  • 3 chén cơm trắng
  • 200g thịt bò
  • 50g giá đỗ
  • 50g cải bó xôi
  • 100g cà rốt
  • 100g nấm đông cô
  • 3 muỗng canh tỏi băm
  • 5 lá rong biển ăn liền
  • 1 quả trứng gà
  • Tỏi
  • Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, đường,….

Mẹo nhỏ dành cho bạn khi nấu cơm:

Cơm trắm bạn nên dùng gạp nếp dẻo hoặc gạo Nhật để nấu sẽ cho ra chén cơm thơm ngon, dẻo đúng kiểu cơm của Hàn Quốc thường dùng. Bạn có thể mua gạo Nhật tại các siêu thị hoặc đặt hàng online trên các trang web uy tín.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc chi tiết

Để làm ra món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ qua các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt rửa sạch, xắt sợi nhỏ
  • Cải bó xôi nhặt, rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn
  • Giá đỗ rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo
  • Nấm rửa sạch, cắt thành những miếng dày vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Rong biển ngâm trong nước ấm cho nở ra, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 1 ngón tay.

Bước 2: Ướp thịt bò

(Ướp thịt bò)

Ướp thịt bò với các loại gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương.

Ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước tương

(Trộn nước tương)

Trộn hỗn hợp các nguyên liệu bao gồm: tương ớt Hàn Quốc, mật ong, đường, dầu mè, ớt bột vào chung 1 chén, dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Phần nước tương này sẽ sử dụng để trộn vào cơm sau khi hoàn thành.

Bước 4: Xào thịt bò

(Xào thịt bò)

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh, khi thịt vừa chín mềm thì tắt bếp. Chú ý không xào thịt bò lâu sẽ làm thịt bị dai.

Bước 5: Xào nấm và cà rốt

(Xào nấm và cà rốt)

Tiếp tục cho nấm và cà rốt vào xào chín với ít dầu và tỏi phi (nên xào riêng từng loại vì nấm nhanh chín hơn cà rốt.

Bước 6: Chần giá đỗ và cải bó xôi

(Chần giá đỗ và cải bó xôi)

Đun một nồi nước sôi rồi cho giá đỗ vào chần cho chín tái.  Vớt giá ra trộn đều với 1 thìa cà phê dầu mè.

Cải bó xôi cũng làm tương tự như giá đỗ, chần sơ và trộn với 1 thìa cà phê dầu mè.

Bước 7: Ốp trứng

(Ốp trứng)

Trứng gà đập vào chảo chiên ốp la, bạn chỉ chiên sơ cho phần lòng trắng vừa đông lại là được. 

Bước 8: Trình bày và thưởng thức

Cho 3 chén cơm vào 1 thố nhỏ, trộn đều cơm với 1 thìa cà phê dầu mè. Tiếp đó, bạn xếp các nguyên liệu: thịt bò, nấm, giá đỗ, cà rốt, cải bó xôi, rong biển, trứng ốp la và đổ tương trộn lên trên.

(Trình bày và thưởng thức món cơm trộn Hàn Quốc)

Khi thưởng thức, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lên với nhau sẽ cảm nhận được sự thơm ngon đặc biệt của món ăn này.

Lưu ý:

  • Với món cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể biến tấu thêm bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích của mình, ví dụ như: thêm thịt heo luộc, kim chi, củ cải muối,….
  • Nếu không ăn được cay thì bạn có thể giảm bớt lượng ớt bột hoặc chuẩn bị phần ớt riêng cho khẩu vị của mỗi người.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc cũng khá là đơn giản đúng không nào? Bạn còn chờ gì mà không bắt tay vào chế biến món ăn này ngay hôm nay thôi?

Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, nếu có nhu kinh doanh cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm tủ cơm công nghiệp giá rẻ của NEWSUN chúng tôi, để tiết kiện tối đa về thời gian và nhân lực.

Bài viết liên quan

Top 7 quán cơm niêu ngon Sài Gòn nổi tiếng đáng thử

Cơm niêu là món ăn dân dã đậm chất truyền thống của người Việt Nam, phù hợp với đông đảo khẩu vị của những người yêu thích cơm nhà và ẩm thực truyền thống. Vậy ăn cơm niêu ngon Sài Gòn ở đâu? Sau đây, NEWSUN sẽ gợi ý ngay 7 quán cơm niêu ngon […]

Xem thêm

Chi phí mở quán ăn nhỏ là bao nhiêu?

Nhiều người lựa chọn kinh doanh quán ăn nhỏ vì yêu cầu vốn không nhiều và rủi ro ít hơn so với nhà hàng lớn. Tuy nhiên vẫn cần lên bảng dự toán chi tiết các khoản chi phí mở quán ăn nhỏ vì sẽ giúp bạn chủ động trong việc chuẩn bị vốn. Vậy […]

Xem thêm

Top 7 quán cơm niêu Hà Nội ngon nổi tiếng

Trải qua rất nhiều năm thay đổi, cơm niêu từ một món ăn bình dị, dân dã đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người ăn, trở thành một món ăn đặc sản của người Việt. Bạn đang loay hoay tìm cho mình một quán cơm niêu Hà Nội ưng […]

Xem thêm

Mở quán cơm niêu cần chuẩn bị những gì?

Từ một món ăn dân dã quen thuộc của người dân Việt Nam, cơm niêu đất đã được đưa vào hầu hết các nhà hàng, quán ăn trở thành một nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Do đó, kinh doanh quán cơm niêu cũng đang là phương án được nhiều người […]

Xem thêm

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân thu lãi lớn năm 2023

Mở quán cơm bình dân là hình thức kinh doanh đã có từ lâu và không khó để bắt gặp quanh các khu văn phòng, trường học. Nó chủ yếu tồn tại ở quy mô nhỏ lẻ song vẫn là những “miếng bánh ngọt” cho những ai muốn bắt đầu kinh doanh. Vậy làm sao […]

Xem thêm

Tổng hợp các cách làm bánh giò nóng mềm mịn, siêu ngon

Bánh giò là một thức bánh truyền thống thơm ngon thường dùng làm bữa sáng hoặc bữa xế lót dạ, được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích. Bài viết hôm nay, hãy cùng NEWSUN vào bếp thử ngay các cách làm bánh giò sau đây nhé! 1. Cách làm bánh giò Hà Nội […]

Xem thêm