Bật mí cách làm cơm trộn Hàn Quốc hương sắc vẹn toàn
Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc đã du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều tín đồ Việt đặc biệt yêu thích. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản chỉ bằng các nguyên liệu phổ biến, dễ tìm. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy NEWSUN làm món cơm trộn Hàn Quốc đổi vị cho cả nhà nhé.
(Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc)
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc
Nội dung
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc sẽ bao gồm 2 phần khác nhau. Đó là nguyên liệu làm tương trộn và nguyên liệu làm cơm trộn.
1. Nguyên liệu làm tương trộn
- 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang).
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
2. Nguyên liệu trộn cơm
- 3 chén cơm trắng
- 200g thịt bò
- 50g giá đỗ
- 50g cải bó xôi
- 100g cà rốt
- 100g nấm đông cô
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 5 lá rong biển ăn liền
- 1 quả trứng gà
- Tỏi
- Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, đường,….
Mẹo nhỏ dành cho bạn khi nấu cơm:
Cơm trắm bạn nên dùng gạp nếp dẻo hoặc gạo Nhật để nấu sẽ cho ra chén cơm thơm ngon, dẻo đúng kiểu cơm của Hàn Quốc thường dùng. Bạn có thể mua gạo Nhật tại các siêu thị hoặc đặt hàng online trên các trang web uy tín.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc chi tiết
Để làm ra món cơm trộn Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn cần thực hiện thật cẩn thận và tỉ mỉ qua các bước hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
- Cà rốt rửa sạch, xắt sợi nhỏ
- Cải bó xôi nhặt, rửa sạch, cắt thành những khúc vừa ăn
- Giá đỗ rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo
- Nấm rửa sạch, cắt thành những miếng dày vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Rong biển ngâm trong nước ấm cho nở ra, sau đó cắt thành từng khúc khoảng 1 ngón tay.
Bước 2: Ướp thịt bò
(Ướp thịt bò)
Ướp thịt bò với các loại gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương.
Ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nước tương
(Trộn nước tương)
Trộn hỗn hợp các nguyên liệu bao gồm: tương ớt Hàn Quốc, mật ong, đường, dầu mè, ớt bột vào chung 1 chén, dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Phần nước tương này sẽ sử dụng để trộn vào cơm sau khi hoàn thành.
Bước 4: Xào thịt bò
(Xào thịt bò)
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh, khi thịt vừa chín mềm thì tắt bếp. Chú ý không xào thịt bò lâu sẽ làm thịt bị dai.
Bước 5: Xào nấm và cà rốt
(Xào nấm và cà rốt)
Tiếp tục cho nấm và cà rốt vào xào chín với ít dầu và tỏi phi (nên xào riêng từng loại vì nấm nhanh chín hơn cà rốt.
Bước 6: Chần giá đỗ và cải bó xôi
(Chần giá đỗ và cải bó xôi)
Đun một nồi nước sôi rồi cho giá đỗ vào chần cho chín tái. Vớt giá ra trộn đều với 1 thìa cà phê dầu mè.
Cải bó xôi cũng làm tương tự như giá đỗ, chần sơ và trộn với 1 thìa cà phê dầu mè.
Bước 7: Ốp trứng
(Ốp trứng)
Trứng gà đập vào chảo chiên ốp la, bạn chỉ chiên sơ cho phần lòng trắng vừa đông lại là được.
Bước 8: Trình bày và thưởng thức
Cho 3 chén cơm vào 1 thố nhỏ, trộn đều cơm với 1 thìa cà phê dầu mè. Tiếp đó, bạn xếp các nguyên liệu: thịt bò, nấm, giá đỗ, cà rốt, cải bó xôi, rong biển, trứng ốp la và đổ tương trộn lên trên.
(Trình bày và thưởng thức món cơm trộn Hàn Quốc)
Khi thưởng thức, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lên với nhau sẽ cảm nhận được sự thơm ngon đặc biệt của món ăn này.
Lưu ý:
- Với món cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể biến tấu thêm bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích của mình, ví dụ như: thêm thịt heo luộc, kim chi, củ cải muối,….
- Nếu không ăn được cay thì bạn có thể giảm bớt lượng ớt bột hoặc chuẩn bị phần ớt riêng cho khẩu vị của mỗi người.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc cũng khá là đơn giản đúng không nào? Bạn còn chờ gì mà không bắt tay vào chế biến món ăn này ngay hôm nay thôi?
Chúc bạn thực hiện thành công!
Ngoài ra, nếu có nhu kinh doanh cơm trộn Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm tủ cơm công nghiệp giá rẻ của NEWSUN chúng tôi, để tiết kiện tối đa về thời gian và nhân lực.
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.