Hệ thống chi nhánh Ở những tin bài trước, NEWSUN đã chia sẻ đến các bạn cách làm cánh gà chiên mắm tỏi, gà chiên giòn,... Hôm nay, hãy thử đổi sang cách làm cánh gà chiên bơ thơm béo ngậy 1 lần xem có điểm gì khác biệt không nhé. Cách làm gà chiên bơ cũng rất đơn giản, chỉ cần một vài bước cơ bản là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Bạn đọc tham khảo cách làm cánh gà chiên bơ tỏi trong bài viết sau đây nhé. Và cũng đừng quên là NEWSUN đang còn rất nhiều ưu đãi cho khách hàng mua bếp chiên bằng điện ở các chi nhánh của NEWSUN trên toàn quốc nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà 500g
- 3 thìa cà phê bơ
- Bột chiên cánh gà
- Nước sốt cà chua, đường nâu, hạt tiêu, dấm táo
Quy trình thực hiện cách làm cánh gà chiên bơ
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành làm cánh gà chiên bơ theo quy trình chuẩn như sau:
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Cánh gà mua về rửa sạch, dùng hỗn hợp nước muối gừng ngâm gà trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại cánh gà với nước để khử mùi hôi đặc trưng.
Rửa cánh gà xong, bạn để vào rổ cho ráo nước rồi dùng dao cứa vài đường lên cánh gà, đây là mẹo giúp cánh gà ngấm đều gia vị khi ướp.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho tất cả cánh gà vào một bát tô lớn ướp chung với hạt nêm và tiêu xay trong 15-20 phút rồi trộn với bột chiên giòn cho đều. Bạn nên dùng một cái vung nồi hoặc cái nắp đậy bát cánh gà lại và xóc đều lên để bột bám đều vào cánh gà.
Bước 3: Chiên cánh gà
Khâu này quyết định rất nhiều đến chất lượng gà chiên. Ta có thể sử dụng chảo vũng để chiên (với gia đình) hoặc sử dụng bếp chiên nhúng điện, bếp chiên tách dầu để chiên (với các cửa hàng). Nếu chiên bằng chảo và bếp gia đình, bạn nên lưu ý đến độ lửa, không quá mạnh kẻo làm cháy hoặc gàn được chiên không đều. Tuy nhiên việc này sẽ dễ hơn bằng việc điều chỉnh nhiệt độ với bếp chiên điện NEWSUN. Ta chú ý chiên gà ngập trong dầu, để đảm bảo gà được chín đồng đều
Bước 4: Sốt cánh gà với bơ tỏi
Bạn tiếp tục dùng một chảo khác, đun nóng lên, cho 3 muỗng cà phê bơ và tỏi băm vào khuấy đều đến khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thêm nước sốt cà chua, đường, nước sốt ớt tỏi và giấm táo vào, giảm nhiệt độ thấp đun liu riu thành dung dịch đặc sền sệt.
Sau đó bạn thả cánh gà vào, đảo đều tay đến khi cánh gà ngấm gia vị và có màu đẹp mắt thì tắt bếp.
Gắp hết cánh gà ra đĩa, rưới hết phần nước sốt lên trên và trang trí thêm dưa chuột, cà chua, rau sống cho đẹp mắt rồi mang ra thưởng thức cùng với gia đình ngay khi còn nóng để hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Trên đây là cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon đúng vị nhất. Bạn hãy áp dụng làm cho cả gia đình cùng thưởng thức, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon hơn ngoài hàng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
