Cách nấu lẩu cua đồng ngon ngọt, đậm vị, triệu người mê
Lẩu cua đồng là một món ăn ngon, hấp dẫn, có vị béo của cua là một món ăn dân giã mang đậm hương vị của quê hương. Vị ngọt thanh, thơm lừng, của quê chắc chắn sẽ thu hút rất đông người yêu thích.
Sau đây NEWSUN – Chuyên gia cung cấp nồi nấu phở sẽ mách cho bạn cách nấu canh cua đồng thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
(Lẩu cua đồng món ăn ngon, mang đậm hương vị quê hương Việt Nam)
Nguyên liệu nấu lẩu canh cua cua đồng
Nội dung
Lẩu cua đồng là một món ăn phổ biến của mọi gia đình người Việt. Bạn hoàn toàn có thể tự nấu cho mình ngay một nồi lẩu cua đồng ngay tại nhà. Sau đây Điện máy NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn nấu món lẩu canh cua đầu cho 4 người một cách nhanh, gọn, đơn giản nhất:
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:
- Cua đồng 600g
- Con ghẹ mua 2 con
- Mục ống tươi 300g
- Nghêu, tôm sú, cá, thanh cua
- Sườn sụn 400g
- Xương ống, xương gà để ninh nước 500g
- Đậu phụ 4 thanh
- Cà chua, khế, hành tím, hành lá, củ gừng, mắm tôm, củ sả…
- 1 kg bún lá.
- Các loại rau ăn kèm lẩu cua như rau thơm, mồng tơi, rau muống, rau đay, rau bắp cải, cải thảo…
- Các loại gia vị khác như chanh, muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt, ớt…
(Nguyên liệu nấu lẩu canh cua cua đồng thơm ngon, hấp dẫn)
Cách nấu bún riêu cua đơn giản nhanh gọn
Bước 1: Làm sạch cua đồng
- Ngâm cua trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để cua nhả hết bùn đất ở trong cua.
- Tiến hành tách mai cua rồi lấy phần gạch cua để riêng ra bát.
- Tiếp cho các gia vị như nước mắm, bột ngọt vào ướp gia vị gạch cua.
- Còn phần thịt cua đã làm sạch, mang đi giã nhuyễn, rồi đem lọc với nước để lấy phần nước dùng còn phần cặn thì đem đi đổ bỏ.
(Làm sạch cua đồng trước khi chế biến)
Bước 2: Sơ chế rửa sạch các nguyên liệu để ăn lẩu cua
- Xương gà, xương ống heo rửa sạch, luộc qua cho hết mùi, rồi mang đi hầm, ninh lấy nước dùng.
- Tôm, ghẹ, mực làm sạch ướp ra vị rồi trình bày ra đĩa.
- Sườn sụn thái thành từng miếng vừa miệng ăn, rửa sạch và luộc sơ qua bằng nước nóng để không bị mùi.
- Cà chua thái nhỏ 1 nửa thành hạt lựu để ninh cùng nước thịt gạch cua. Còn một nửa thái lát khi ăn thì cho vào.
- Hành lá thái nhỏ, củ hành phi lên cho vào nồi nước dùng tăng thêm vị thơm.
- Các loại rau rửa sạch sẽ, để ráo nước, xếp ra đĩa khi ăn khi đen nhúng lẩu.
Bước 3: Nấu nước lẩu cua đồng
Linh hồn của nồi lẩu chính là phần nước dùng có vị cua đồng béo ngậy, thơm, hấp dẫn. Do vậy đây là bước quan trong nhất nhất quyết định đến sự thành công của nồi lẩu.
- Cho hành đen phi chín vàng vớt ra bát, cho cà chua vào xào thêm 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều. Sau đó cho nốt phần gạch cua vào xào khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
- Tiếp theo cho phần nước cua đã lọc vào rồi đun sôi
- sau cho phần gạch cua, cà chua, hành vào nồi nấu nước dùng ninh tầm 15 – 20 phút thì tắt bếp.
- Sau cùng rán đậu chín vàng và xếp ra đĩa
(Nước lẩu cua đồng thơm lừng, mùi vị của cua)
Bước 4: Hoàn thành nồi lẩu cua đồng thơm ngon béo ngậy
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, múc nước cua ra nồi lẩu, mở bếp để chế độ ninh lửa nhỏ.
Khi ăn chỉ cần cho phần gạch cua, sườn sụn, đậu và các loại rau ăn kèm là bạn đã có thể thưởng thức ngay một nồi lẩu cua đồng thơm ngon, béo ngậy, nhiều chất dinh dưỡng.
Lưu ý trong quá trình nấu lẩu cua đồng cần tránh
Trong quá trình nấu lẩu cua đồng bạn nên lưu ý một số điều sau đây:
- Nên chọn thực phẩm cua có nguồn gốc rõ ràng, sạch sẽ, tránh lựa chọn những thực phẩm không còn tươi sống khi ăn các loại cua chết sẽ rất là nguy hại cho sức khỏe.
- Cua có tính hàn ( lạnh) cao nên ăn ngay khi nóng, tránh để nguội, khi ăn rất dễ bị lạnh bụng.
- Trong quá trình lọc cua nên xay thật nhuyễn phần thịt cua, càng cua, tránh khi lọc để lại phần cặn, xương cua, như vậy khi ăn trẻ nhỏ rất dễ bị hóc.
- Đối với các quán ăn, nhà hàng trong quá trình hầm xương bạn nên lựa chọn nồi nấu phở (nồi hầm xương) của Điện máy NEWSUN để quá trình đun nấu được nhanh hơn, xương được ninh nhừ, ngọt nước. Đặc biệt nồi nấu được làm bằng 100% inox 304 cao cấp, bền bỉ, sáng bóng, rất dễ dàng trong quá trình vệ sinh. Đặc biệt nồi có thể giữ nhiệt độ tốt nên nồi nấu nước dùng khi nấu lẩu luôn đảm bảo được độ nóng của nước dùng.
(Nồi nấu phở NEWSUN – Chuyên nấu các loại nước dùng bún, phở, hầm xương, nấu nước dùng)
Nồi nấu phở của Điện máy NEWSUN được cấp giấy phép công nhận đạt chuẩn chất lượng của TỔNG CỤC TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG. Nồi phở của NEWSUN đảm bảo tất cả các tiêu chí về chất lượng, an toàn vệ sinh, cũng như các chính sách về bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình sử dụng…
Ngoài ra hiện nay Điện máy NEWSUN còn cung cấp thêm các sản phẩm khác như: máy xay giò chả, máy xay thịt làm giò, lò quay gà vịt, máy thái thịt, máy cưa xương, tủ hấp cơm…
Xem thêm các sản phẩm nồi nấu phở ngay tại đây:
[dssanpham td=”NỒI NẤU PHỞ ĐIỆN LIỀN” id=9814,7815,806,815]
[dssanpham td=”NỒI NẤU PHỞ TỦ ĐIỆN” id=980,994,996,1002]
Điện máy NEWSUN hy vọng rằng, qua bài viết vừa giới thiệu sẽ giúp bạn có thể nấu được nồi lẩu cua đồng thơm ngon, béo ngậy, cho cả gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Nếu có vấn đề gì thắc mắc hoặc đặt mua các sản phẩm của NEWSUN thì đừng ngại ngần nhắn tin ngay với chúng tôi ở khung chat góc bên phải của màn hình, hoặc bạn có thể gọi ngay cho chúng tôi vào số Hotline 0961.555.155, chúng tôi sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ miễn phí!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.