Cách làm chả gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo cho thực đơn ngày Tết
Chả gà nấm hương là món ăn rất hấp dẫn, có sự kết hợp của thịt gà mềm ngọt và nấm hương giòn thơm cùng các loại gia vị. Đây cũng là món ăn khá dễ chế biến, vì vậy bạn có thể làm ngay tại nhà để đãi khách trong những ngày Tết hoặc làm quà biếu cho bạn bè và người thân. Sau đây, cùng bắt tay ngay vào chế biến món ăn này bạn nhé!
(Chả gà nấm hương là món ăn rất thích hợp trong ngày Tết)
Nguyên liệu làm chả gà nấm hương bạn cần chuẩn bị
Nội dung
- Thịt gà tươi (phần thịt lườn)
- Mỡ phần heo
- Nấm hương (khô hoặc tươi đều được)
- Bột đao
- Bột nở
- Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm
Chi tiết các bước làm chả gà nấm hương
Bước 1: Sơ chế thịt gà và mỡ phần
(Thịt gà thái nhỏ sẽ dễ dàng xay nhuyễn hơn)
- Bạn có thể chọn mua lườn gà đã chế biến sẵn được bán tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, nếu có gà sống, bạn cần làm thịt sau đó lọc xương gà, chỉ lấy phần thịt để chế biến món ăn này.
- Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi sau đó rửa sạch. Bạn dùng dao lọc hết mỡ và da gà, chỉ lấy phần thịt nạc sau đó thái miếng nhỏ.
- Mỡ phần heo mua về bạn rửa sạch, thái hạt lựu.
- Thịt gà và mỡ phần heo bạn cho vào bát sau đó cất trong ngăn đá tủ lạnh 20 phút.
Bước 2: Sơ chế nấm hương
(Thái hạt lựu nấm hương)
- Nếu sử dụng nấm hương tươi bạn chỉ cần đem rửa sạch sau đó thái nhỏ nấm thành hình hạt lựu.
- Đối với nấm hương khô, bạn cần ngâm nấm trong nước nóng khoảng 30 phút để nấm nở mềm, sau đó rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 3: Xay thịt
Để đảm bảo thịt gà và mỡ phần có chất lượng tốt nhất khi xay, bạn nên sử dụng máy xay chuyên dụng. Nếu cần xay với số lượng lớn (từ 5kg trở lên) bạn nên sử dụng các dòng máy công nghiệp có khoang bỏ đá. Nếu chỉ làm chả gà nấm hương với số lượng nhỏ, bạn có thể tham khảo các dòng máy xay mini gia đình.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, tuy nhiên máy thường có công suất nhỏ do đó bạn sẽ phải xay thành nhiều mẻ. Bên cạnh đó, máy xay sinh tố cũng thường bị nóng nên rất khó đảm bảo chất lượng hỗn hợp sau khi xay.
(Xay nhuyễn thịt gà)
- Thịt gà và mỡ phần đã để trong tủ lạnh bạn lấy ra và tiến hành xay nhuyễn.
- Khi thịt gà và mỡ đã nhuyễn, bạn lần lượt cho nước mắm, bột đao, bột nở vào xay cùng tới khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 4: Trộn nấm hương và tạo hình
(Viên chả gà nấm hương)
- Phần thịt gà và mỡ phần đã xay nhuyễn bạn trộn cùng nấm hương đã thái nhỏ và 1 thìa dầu ăn để giò bóng mịn và dẻo hơn.
- Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp vừa trộn sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Công đoạn này sẽ giúp món chả gà dai giòn hơn.
Bước 5: Hấp chả gà
(Hấp chả gà)
- Chả gà đã để trong ngăn đông đủ thời gian, bạn lấy ra và nặn thành những viên chả vừa ăn.
- Bạn chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, đun sôi nước sau đó cho chả gà vào hấp chín.
- Món chả gà đã hấp chín bạn có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, bạn nên tiếp tục chiên vàng các viên chả đã hấp để món ăn có hương vị thơm ngon nhất.
(Món chả gà nấm hương đã hoàn thành)
Trên đây là cách làm món chả gà nấm hương bạn có thể tham khảo chế biến vào dịp Tết cho cả gia đình hoặc để kinh doanh. Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm hiểu, sử dụng máy xay thịt, bạn có thể liên hệ với NEWSUN để được chúng tôi tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Rất nhiều khách hàng đã kinh doanh giò chả, chả gà thành công với máy xay thịt NEWSUN, vì vậy đừng ngần ngại hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé!
Bài viết liên quan
Hướng dẫn sử dụng tủ hấp giò chả dùng điện NEWSUN
Tủ hấp giò chả dùng điện cùng với máy xay giò chả đang là một sản phẩm cực hot trên thị trường hiện nay, được ưa chuộng nhiều trong các hộ kinh doanh, đơn vị sản xuất giò chả, xúc xích, lạp xưởng,… Chính vì vậy, trong bài viết hôm nay, Điện máy NEWSUN sẽ hướng […]
Top 5 địa chỉ bán chả cá Nha Trang ngon, giá rẻ
Đến thành phố biển Nha Trang thì bạn nhất định không thể bỏ qua món chả cá ngon nổi tiếng của nơi đây. Để tìm được một địa chỉ bán chả cá ngon giữa vô vàn các quán bán chả cá không phải là điều dễ dàng. Bởi vậy, bài viết này, NEWSUN sẽ chia […]
Cách làm thịt nguội jambon thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Thịt nguội (Jambon) là món ăn không còn xa lạ với người Việt. Mâm cơm cỗ, hay ngày Tết mà có thêm món thịt nguội thì đúng là ngon hết ý. Cách làm thịt nguội cũng rất đơn giản, hãy theo dõi công thức mà NEWSUN chia sẻ dưới đây để chế biến cho cả […]
Bí quyết mở cơ sở kinh doanh nem chua thành công
Nem chua vốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, kể cả trên bàn nhậu hay ăn vặt. Vì thế, kinh doanh nem chua cũng là một cơ hội tốt tạo nguồn thu lớn cho gia đình. Nếu bạn cũng đang muốn kinh doanh món này thì hãy theo dõi bài viết của chúng […]
Cách thái giò chả đẹp mắt, trang trí mâm cỗ các bạn nên biết
Chăm hay không bằng khéo tay hay làm. Các mâm cỗ ngày tết, rằm, mùng 1, đám cưới,… thì chắc chắn không thể thiếu đi một đĩa giò chả. Bởi vậy, ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn 5 cách trang trí đĩa giò chả tuyệt đẹp, nhìn là muốn ăn […]
Tiết lộ bí mật cho bạn cách làm giò lụa không bị bở chuẩn nhất hiện nay
Những miếng giò chả thơm ngon, béo ngậy, dai giòn, đậm vị là món ăn quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, có đôi lúc chúng ta vẫn mua phải những miến giò chả khi ăn bị bở, không dai, có mùi. Vậy nguyên nhân là do đâu? Và cách làm giò chả lụa như […]