Hệ thống chi nhánh Chỉ còn 3 tháng nữa là đến Tết, đây là thời điểm hợp lý nhất để bạn bắt đầu kinh doanh mứt tết. Nếu có ý định kinh doanh mứt tết thì hãy bắt đầu ngay bây giờ và đầu tư thêm máy làm mứt để đạt hiệu quả hơn. Nếu bạn vẫn chưa biết nên mua các máy gì thì hãy tham khảo ngay dây chuyền sản xuất mứt tết tiêu chuẩn dưới đây nhé!
Vì sao nên đầu tư dây chuyền sản xuất mứt tết
Trước khi các loại máy móc chế biến thực phẩm ra đời và được sử dụng phổ biến thì người ta thường làm mứt bằng các phương pháp thủ công. Làm mứt thủ công như vậy sẽ phù hợp với những người làm ít, sử dụng gia đình. Với các cơ sở sản xuất thì đây chính là bất cập lớn cần được cải cách. Bởi làm mứt thủ công tốn rất nhiều thời gian, mất nhiều công sức mà năng suất không cao. Để đạt được lượng hàng xuất đi lớn thì cần phải thuê rất nhiều nhân công để đáp ứng.
Hiện tại, công nghệ đã phát triển hơn, nhiều loại máy móc, dây chuyền sản xuất mứt tết ra đời thay thế cho cách làm thủ công. Chỉ cần một khoản tiền vừa đủ là bạn đã có thể trang bị cho xưởng sản xuất của mình những máy móc hiện đại vào, thay cho lượng lớn nhân công. Nhờ đó, bạn có thể tiết kiệm được một khoản chi phí trả lương mỗi tháng không hề nhỏ.
Hơn nữa, sử dụng máy móc vào sản xuất cũng đảm bảo vệ sinh hơn, cho chất lượng các mẻ ổn định hơn. Làm mứt thủ công rất dễ xảy ra tình trạng mẻ đạt tiêu chuẩn, mẻ lại bị hỏng.
Các máy móc trong dây chuyền sản xuất mứt tết
Máy thái rau củ quả
Thiết bị đầu tiên trong dây chuyền sản xuất mứt tết mà bạn nhất định phải đầu tư là máy thái rau củ quả. Máy giúp thái các loại củ quả nhanh chóng. Một số củ quả thường dùng làm mứt cà rốt, bí,... máy đều có thái được. Củ quả thu được sau khi thái rất đẹp, các miếng đều nhau, từ đó mứt cũng thấm gia vị đều hơn, cho thành phẩm đạt chất lượng tốt hơn.
Một số dòng máy thái rau củ quả còn có thể thái với nhiều hình dạng khác nhau như: thái lát, thái sợi, hạt lựu, con thoi… Lưỡi dao của máy sắc bén giúp các đường cắt mượt hơn, không giảm thiểu hao hụt nguyên liệu xuống mức thấp nhất. Điều này cũng giúp cơ sở sản xuất tối ưu được chi phí sản xuất.
Sau khi thái củ quả, một số loại mứt sẽ cần trộn nguyên liệu. Bạn có thể xem xét đầu tư thêm máy trộn thực phẩm hoặc máy trộn bột để đảo đều hơn nếu không khó khăn về chi phí.
Chảo xào nhân
Chảo xào nhân được trang bị cánh khuấy, trong quá trình rang mứt, cánh khuấy giúp mứt được khuấy đảo liên tục, không hề bị cháy khét khiến hao hụt mứt thành phẩm. Hơn nữa, sở hữu chảo xào nhân cũng giúp bạn không còn phải vất vả khuấy đảo nhiều gây mệt mỏi, chấm dứt tình trạng hao hụt nguyên liệu khi sử dụng các phương pháp thủ công.
Thiết bị tiếp theo không thể thiếu trong các dây chuyền sản xuất mứt tết là chảo xào nhân. Ví dụ như làm mứt dừa. Chảo xào nhân được trang bị thêm cánh khuấy, trong quá trình rang mứt, cánh khuấy sẽ đảo nguyên liệu liên tục. Nhờ đó, mứt sẽ thấm gia vị tốt hơn, không bị cháy khét khiến lượng mứt thành phẩm bị hao hụt.
Sử dụng chảo xào nhân cũng giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều công sức vì không cần phải khuấy đảo vất vả. Chảo xào nhân cũng có hệ điều khiển giúp bạn vận hành dễ dàng hơn. Đầu tư chảo xào nhân cũng giúp bạn hạn chế được những nhược điểm khi rang mứt thủ công như: dễ cháy, đường dễ bị chảy,...
Nồi nấu nước công nghiệp
Một số loại mứt sẽ cần tới việc nhúng qua nước nóng. Lúc này nồi nấu nước công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất mứt tết. Nồi nấu nước nhanh chóng, sạch sẽ và cũng bền bỉ hơn so với bạn sử dụng nồi nấu bằng nhôm. Nồi cũng có rất đa dạng dung tích, từ 20L cho tới 200L hoặc hơn, bạn có thể chọn loại phù hợp với quy mô sản xuất.
Tủ sấy thực phẩm
Đây là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất mứt tết. Bạn sẽ cần nó để làm rất nhiều loại mứt như: Cam sấy dẻo, cam sấy, hồng sấy,... Sử dụng tủ sấy thực phẩm giúp đảm bảo vệ sinh an toàn tốt hơn là bạn mang quả đi phơi. Sấy thực phẩm bằng tủ, bạn cũng sẽ không bị phụ thuộc vào thời tiết. Không cần lo lắng xem hôm nay trời có mưa hay không.
Tủ sấy cũng có rất nhiều mẫu, có mẫu dùng công nghệ sấy đối lưu, có mẫu sấy dạng xoay, các kích cỡ máy cũng khác nhau, rất đa dạng.
Máy đóng gói thực phẩm
Không chỉ trong dây chuyền làm mứt tết mà máy đóng gói thực phẩm còn được dùng trong rất nhiều dây chuyền sản xuất, các cơ sở chế biến khác. Với mỗi loại mặt hàng, bạn sẽ cần lưu ý để chọn loại máy đóng gói cho phù hợp. Có một số loại máy đóng gói như máy hút chân không, máy hàn miệng túi,...
Dây chuyền sản xuất mứt tết hiện đang được NEWSUN phân phối đủ các máy với giá thành phải chăng và chất lượng đảm bảo nhất. NEWSUN cũng có một số dòng máy móc khác mà có thể bạn cũng quan tâm như: máy xay đậu nành, lò nướng bánh mì,... Gọi tới hotline NEWSUN nếu bạn cần tư vấn thêm về sản phẩm nhé!
Nguồn: https://dienmaynewsun.com/
