Khảnh ăn đến mấy, bé cũng phải mê tít với món gà viên chiên của mẹ

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 21-08-2019-Cập nhật: 21-08-2019

Gà viên chiên là món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất hấp dẫn, dễ kích thích vị giác của các bé. Cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ hay tốn thời gian. Vì vậy, hôm nay các mẹ hãy vào bếp cùng NEWSUN để làm gà viên chiên cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà viên chiên

Để có món gà viên chiên thơm ngon hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Thịt ức gà: 300g
• Trứng gà: 2 quả
• Cà rốt: 1/2 củ
• Gia vị: muối, tiêu xay, gừng, bột bắp, bột vụn bánh mì (hoặc bạn có thể dùng bột chiên xù).

Chi tiết cách làm gà viên chiên ngon đúng điệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm gà viên chiên theo các bước hướng dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cà rốt rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi thái mỏng thành những sợi dài và băm nhỏ.
• Thịt gà rửa sạch, bóp qua với gừng và muối để khử bớt mùi hôi rồi sau đó rửa lại thịt gà với nước. Làm sạch gà xong, bạn dùng dao lọc phần xương và sụn bỏ đi, chỉ lấy phần thịt. Phần thịt gà bạn dùng dao băm thật nhỏ cùng với một nhánh gừng để ướp chung với thịt gà.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Bạn cho phần thịt gà và cà rốt đã băm nhỏ vào một cái bát. Đập quả trứng gà lấy lòng trắng cho vào bát thịt gà, phần lòng đỏ để ra 1 bát riêng.

Tiếp tục cho thêm các gia vị: 1 thìa muối, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa dầu ô liu và bát thịt gà băm rồi trộn đều lên để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau trở thành hỗn hợp đặc, quánh, dẻo.

Bước 3: Viên thịt gà

• Bạn chuẩn bị một bát con rồi lần lượt đập 1 quả trứng gà cùng 1 lòng đỏ trứng ở bước 2 vào đánh tan lên.
• Bột bắp và bột bánh mì đổ ra 2 chiếc đĩa riêng.
• Làm xong, bạn lấy hỗn hợp thịt gà băm ra và viên thành những viên thịt nhỏ nhỏ, vừa ăn, lăn qua đĩa bột bắp rồi nhúng qua bát trứng và lăn tiếp qua đĩa bột bánh mì. Bạn làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu và chú ý lăn thật kỹ để tạo được lớp vỏ thịt viên hoàn hảo.

Bước 4: Chiên gà viên

• Sau khi đã lăn xong tất cả số thịt gà viên thì bạn bắc chảo lên bếp, đổ một lượng lớn dầu ăn vào sao cho đủ để chiên ngập số thịt viên.
• Bật bếp lửa to để đun nóng dầu nhanh, khi dầu đã nóng già thì vặn lửa vừa và cho số thịt viên vào chiên.
• Khi thịt gà viên đã chín và những viên thịt đã vàng đều thì bạn hãy cho thịt viên ra một cái đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu ở dưới để hạn chế lượng dầu ngấm vào thịt viên.

Bạn có biết, sử dụng bếp chiên nhúng điện, hoặc bếp chiên tách dầu NEWSUN sẽ tiết kiệm 30% thời gian chiên, sạch sẽ và an toàn hơn gấp nhiều lần bếp than, bếp củi.

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Khi thịt viên đã nguội bớt thì bạn chuyển sang 1 cái đĩa khác, trang trí thêm dưa góp, rau sống để món ăn thêm phần bắt mắt và mang ra thưởng thức.

Món gà viên chiên ăn kèm với 1 bát nước chấm chua ngọt hoặc tương cà, tương ớt sẽ rất ngon.

Với món thịt gà viên chiên giòn thơm ngon hấp dẫn mà NEWSUN vừa chia sẻ, mong rằng các chị em hãy cân nhắc để thay đổi khẩu vị cho mọi người, giúp thực đơn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn hơn, từ đó kích thích các thành viên ăn uống ngon miệng hơn.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.