Cách làm lòng lợn rán ngũ vị thơm ngon, không dai bằng bếp chiên phẳng

Lòng lợn rán là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Tuy là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon, lòng không bị dai bã mà giòn thơm, hấp dẫn. Nếu đang có dự định kinh doanh món lòng rán, bài viết sau đây sẽ tiết lộ cho bạn tuyệt chiêu rán lòng lợn bằng bếp chiên phẳng hay bếp chiên rán phẳng, được tổng hợp từ các chủ nhà hàng giàu kinh nghiệm.

Lòng lợn rán ngũ vị là món ăn rất hấp dẫn

(Lòng lợn rán ngũ vị là món ăn rất hấp dẫn)

 

Xem thêm thông tin: Những ưu điểm tuyệt vời của bếp chiên công nghiệp

Vì sao nên sử dụng bếp chiên rán phẳng để làm lòng lợn rán?

Bếp chiên rán phẳng là thiết bị được sử dụng ngày càng phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng trong vài năm trở lại đây. Hiện nay, thiết bị này gần như đã thay thế hoàn toàn loại bếp chiên truyền thống bởi sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật. Sau đây là một số lợi ích khi bạn sử dụng bếp chiên rán phẳng làm món lòng lợn rán.

Bếp chiên phẳng là thiết bị giúp rán lòng nhanh chóng, hấp dẫn

(Bếp chiên phẳng là thiết bị giúp rán lòng nhanh chóng, hấp dẫn)

  • Mặt chiên của bếp rộng, giúp bạn xử lý được lượng lớn lòng rán cùng lúc.
  • Bếp gia nhiệt nhanh chóng giúp lòng chín đều, tiết kiệm thời gian.
  • Mặt bếp chống dính tốt, giúp bạn tiết kiệm dầu ăn và dễ dàng chế biến được món lòng rán đẹp mắt, hấp dẫn.
  • Bếp chiên rán phẳng có thể sử dụng đa năng để chiên, xào, áp chảo nhiều loại thực phẩm.

Các bước làm lòng lợn rán ngũ vị  bằng bếp chiên phẳng

Để rán lòng lợn bằng bếp chiên phẳng bạn có thể thực hiện các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến

Các nguyên liệu cho món lòng lợn rán ngũ vị gồm: lòng non, chanh, tỏi, gừng, bột ngũ vị hương, quế, hồi, dầu ăn, muối, đường, giấm gạo, nước tương, bia, rượu trắng.

Bước 2: Sơ chế và ướp lòng

Cần sơ chế lòng kỹ càng trước khi chế biến

(Cần sơ chế lòng kỹ càng trước khi chế biến)

  • Lòng non mua về bạn bóp kỹ với rượu trắng, gừng đập dập để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa lại từ 2 – 3 lần với nước sạch. 
  • Tiếp đó bạn đem ướp lòng với các loại nguyên liệu gồm: bột ngũ vị hương, quế, hồi, nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu xay. Bạn đem ướp lòng trong khoảng 30 phút để lòng ngấm gia vị.

Bước 3: Rán lòng bằng bếp chiên phẳng

  • Bạn vệ sinh Bếp chiên điện sạch sẽ, đặt nơi bằng phẳng, chắc chắn, cao vừa tầm để dễ sử dụng.
  • Kết nối bếp với nguồn điện, bật bếp và thêm dầu vào mặt phẳng chiên.
  • Khi dầu đã nóng già, bạn cho lòng vào chiên. Bạn nên cuộn bộ lòng lại thật gọn gàng để sau khi chiên món lòng trông hấp dẫn hơn.
  • Bạn chiên lòng trong khoảng 15 phút thì tiến hành lật để chiên nốt mặt còn lại. 
  • Bạn chiên tới khi cả 2 mặt của bộ lòng có màu vàng đều thì lấy ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Món lòng rán ngũ vị đã hoàn thành

(Món lòng rán ngũ vị đã hoàn thành)

Tham khảo một số mẫu bếp chiên giúp bạn làm món lòng lợn rán nhanh chóng hơn.

Hy vọng rằng, với cách làm món lòng lợn rán bằng bếp chiên phẳng mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn để bắt đầu công việc kinh doanh một cách thuận lợi. Đặc biệt, bạn đừng quên sắm một chiếc bếp chiên rán phẳng để công việc bếp núc trở nên dễ dàng, chuyên nghiệp hơn. Bạn có thể nhận tư vấn về các loại bếp chiên phẳng bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat ở góc phải màn hình, NEWSUN sẽ liên hệ lại và tư vấn miễn phí cho bạn. Chúc bạn có một ngày tốt lành!

Nguồn: Điện máy NEWSUN

Liên hệ nhanh