Mách bạn cách làm bánh bao nhân truyền thống ngon mê mẩn

Bánh bao nhân truyền thống không chỉ ngon, dễ ăn mà cả cách làm cũng vô cùng đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như: thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, trứng cút,…. là bạn đã có thể tự tay làm bánh bao rồi. Nếu bạn vẫn chưa nắm rõ cách làm bánh bao nhân truyền thống như thế nào thì hãy theo dõi ngay nội dung dưới đây nhé.

  • Nườm nượp khách tới với cách nấu cơm niêu Singapore ăn đứt mọi quán
  • Đây mới là cách nấu cơm ngon chuẩn nhất, đảm bảo bạn đang nấu sai
  • Cách nấu cơm tấm thơm ngon, đến khách khó tính cũng phải gật gù

Cách làm bánh bao nhân truyền thống

Cách làm bánh bao nhân truyền thống

Nguyên liệu đầy đủ để làm bánh bao nhân truyền thống

Để làm ra những chiếc bánh bao nhân truyền thống thơm ngon, bạn cần chuẩn bị 2 loại nguyên liệu là: nguyên liệu làm vỏ bánh và nguyên liệu làm nhân bánh.

Nguyên liệu làm vỏ bánh

  • Bột mì: 700g
  • Men nở: 8g
  • Bột nở: 8g
  • Đường: 50-100g
  • Nước ấm: 200g (nước ấm khoảng 40-45 độ)

Nguyên liệu làm nhân bánh

  • Thịt nạc vai: 400g
  • Mộc nhĩ (nấm tai mèo), nấm hương
  • Một ít miến
  • Trứng cút luộc đã bóc sẵn vỏ
  • Mắm, muối, hạt nêm, đường

Các bước chế biến bánh bao nhân truyền thống

Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh

Trộn bột làm bánh bao

– Đầu tiên, bạn cho nước ấm vào bát, cho đường vào khuấy tan rồi cho tiếp men nở vào khuấy tiếp cho đều, đợi khoảng 10-15 phút cho men nở ra.

– Tiếp theo, bạn cho bột mì vào bát men đã nở ở trên, một chút nước và nhào bột cho thật quánh dẻo. Nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn và có tính đàn hồi thì lại tiếp tục đem bột đi ủ.

Trước khi ủ, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột mì lại (để giữ cho bột không bị khô), ủ trong khoảng 30 phút để bột nở ra (nhiệt độ tốt nhất để ủ khoảng từ 25-38 độ C).

Lưu ý: Khi trộn bột, nếu bột quá khô, bạn hãy cho thêm sữa tươi, còn nếu bột quá ướt có thể cho thêm ít bột mì.

Bước 2: Làm nhân bánh bao

(Làm nhân bánh bao)

Trong quá trình chờ bột nở ra thì chúng ta tiến hành làm nhân:

– Thịt rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ ra.

– Mộc nhĩ, nấm hương cho vào bát nước sôi đợi tầm 10 phút để chúng nở ra rồi đem đi rửa sạch, cắt gốc và băm nhỏ.

– Miến ngâm trong nước lạnh cho sợ mềm rồi rửa sạch và cắt thành sợi ngắn.

– Cho thịt băm, mộc nhĩ, nấm, miến vào bát tô rồi cho hạt nêm, muối mắm, tiêu,… Trộn đều hỗn hợp này cho chúng ngấm gia vị rồi nặn thành những viên nhỏ phù hợp với kích thước của bánh bạn muốn làm.

Bước 3: Tạo hình bánh

(Cán bột & nặn bánh)

Khi bột đã nở, bạn lấy bột ra nhào lại cho dẻo rồi chia bột thành những phần đều nhau. Lấy từng phần bột ra cán mỏng rồi cho thêm nhân đã chuẩn bị, kèm 1 quả trứng cút vào rồi nặn thành hình bánh bao.

Cắt miếng giấy vuông nhỏ để lót bánh, phết một ít dầu ăn lên đáy của bánh để hạn chế bám dính vào giấy.

Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

(Thành phẩm sau khi nặn bánh bao)

Bước 4: Hấp bánh

Nếu số lượng bánh bao ít, bạn có thể dùng xửng hấp để hấp bánh. Còn nếu bánh bao số lượng lớn lên đến vài trăm cái thì bạn có thể dùng tủ hấp bánh bao để đáp ứng được năng suất cũng như chất lượng thành phẩm.

Dù hấp bằng xửng hấp hay tủ hấp bánh bao, bạn cũng cần đun sôi nước trong nồi/tủ rồi mới xếp bánh bao vào khay -> đưa vào trong nồi/tủ để hấp. Thời gian hấp khoảng 10 -15 phút là bánh chín vừa tới, nở đều. Lúc này bạn có thể lấy thành phẩm ra và thưởng thức rồi.

(Hấp bánh bao)

>> Tìm hiểu thêm:

  • Ai ra xứ Huế thì ra, ai chưa ra thì phải học cách nấu cơm hến chuẩn vị này
  • Cách nấu cơm gà Hải Nam, mang cả Hải Nam vào món ăn của bạn
  • Cách nấu cơm nếp làm xôi xéo thơm dẻo dành riêng cho dân kinh doanh

Hấp bánh bao nhân truyền thống đơn giản hơn bạn tưởng rất nhiều đúng không? Còn chờ gì mà không thử nghiệm ngay cách hấp bánh bao nhân truyền thống và chia sẻ với Điện Máy NEWSUN thành quả của bạn trong ô bình luận bên dưới nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Bài viết liên quan

Săn sale máy thực phẩm GIÁ QUÁ RẺ dịp 30/4-1/5/2024

1. Thời gian khuyến mại: Từ ngày 15/04 đến 15/05/2024 2. Phạm vi áp dụng: Các chi nhánh chính thức … Đọc thêm » “Săn sale máy thực phẩm GIÁ QUÁ RẺ dịp 30/4-1/5/2024”

Xem thêm

Khai xuân đầu năm – Nhận ngay lì xì lên đến 5 triệu đồng

1. Thời gian khuyến mại: Từ ngày 15/02 đến 29/02/2024 (tức ngày 06/01 – 20/01 Âm lịch) 2. Phạm vi … Đọc thêm » “Khai xuân đầu năm – Nhận ngay lì xì lên đến 5 triệu đồng”

Xem thêm

NEWSUN thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024

Kính gửi: Quý khách hàng, Quý NPP/Đại lý, Quý đối tác cùng toàn thể cán bộ nhân viên Công ty! … Đọc thêm » “NEWSUN thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024”

Xem thêm

Vạn quà Tết – Đón xuân vui cùng NEWSUN | Giảm giá 30%++

1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 15/01 đến hết ngày 06/02/2024 (tức ngày 05/12-27/12 âm lịch). 2. … Đọc thêm » “Vạn quà Tết – Đón xuân vui cùng NEWSUN | Giảm giá 30%++”

Xem thêm

Điện máy NEWSUN Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Dương 2024

Kính gửi: Quý khách hàng, Quý NPP/Đại lý, Quý đối tác cùng toàn thể cán bộ nhân viên Công ty! … Đọc thêm » “Điện máy NEWSUN Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Dương 2024”

Xem thêm

Siêu SALE Cuối Năm, Máy Thực Phẩm NEWSUN Giảm Giá Cực Sốc

1. Thời gian khuyến mại: Áp dụng từ ngày 18/12/2023 đến hết ngày 01/01/2024 (dương lịch). 2. Nội dung chương … Đọc thêm » “Siêu SALE Cuối Năm, Máy Thực Phẩm NEWSUN Giảm Giá Cực Sốc”

Xem thêm