Mê mẩn với món thịt lợn nấu dưa chua mềm ngon thơm phức

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 17-08-2019-Cập nhật: 17-08-2019

Vào những ngày chớm thu tiết trời đã bắt đầu se se lạnh khiến bạn băn khoăn trăn trở không biết nên đổi món ăn gì cho cả nhà không cảm thấy nhàm chán mà lại phù hợp với thời tiết? Vậy thì thịt lợn nấu dưa chua chính là một gợi ý hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng NEWSUN– tự hào là đơn vị đi đầu về cung cấp các dòng máy thái thịt, vào bếp làm món thịt lợn nấu dưa chua cho cả nhà thưởng thức nhé! 

• Cách làm món thịt lợn nấu khổ nhục thơm ngon đúng chuẩn xứ Lạng
• Cách nấu thịt lợn với nghệ thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu sau sinh
• 2 cách nấu thịt lợn xào sả ớt ngon “vô địch” ăn hoài không ngấy

(Món thịt lợn nấu dưa chua)

Bài viết sau đây NEWSUN sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm thịt lợn nấu dưa chua ngon đúng điệu, hãy cùng theo dõi để áp dụng ngay nhé.

Cách làm món thịt lợn nấu dưa chua thơm ngon đúng điệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món thịt lợn nấu dưa chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

• Thịt ba chỉ: 300g
• Dưa cải muối: 150g
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: vài nhánh
• Gia vị cần thiết: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm

(Chuẩn bị nguyên liệu)

Quy trình nấu thịt lợn với dưa cải chua

Nắm vững quy trình sau đây, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món thịt heo xào dưa chua thơm ngon vượt ngoài mong đợi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ đem rửa thật sạch, bạn có thể dùng một ít muối và gừng xát thật kỹ vào mình thịt để loại bỏ mùi hôi đặc trưng, sau đó rửa sạch lại miếng thịt.
• Dưa chua rửa lại với nước nhiều lần để bớt vị mặn.
• Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

Bước 2: Luộc thịt

(Luộc thịt)

Thịt sau khi sơ chế thì cho vào nồi luộc cùng với 1 nhánh gừng nhỏ đập dập và 1 củ hành tím. Khi nồi luộc thịt sôi thì bạn vớt thịt ra, rửa sạch và đổ bỏ phần nước luộc đi.

Tiếp đó bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào một bát tô để ướp với các gia vị: hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm. Thời gian ướp từ 30-40 phút để gia vị ngấm sâu vào miếng thịt.

Bước 3: Xào thịt

(Xào thịt)

Bác nồi lên bếp, tiến hành phi hành tỏi rồi đổ phần thịt đã ướp vào xào cùng 1 muỗng canh nước mắm. Khi thịt săn lại thì bạn cho nước vào xâm xấp mặt thịt. Bạn vặn lửa to để nồi thịt chóng sôi, đến khi nồi sôi thì bạn vặn nhỏ lửa để ở chế độ đun liu riu.

Cứ đun liu riu như vậy cho đến khi thịt chín mềm, nước cạn sền sệt thì bạn cho dưa chua vào, đảo đều lên. Tiếp tục đun sôi, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

(Đổ dưa vào xào chung)

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Khi gần tắt bếp, bạn có thể thêm vài lát hơn và vài nhánh hành vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, bạn múc thịt lợn xào dưa chua ra bát, trang trí thêm vài lát dưa chuột cho bắt mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

(Trang trí và thưởng thức món thịt lợn nấu dưa chua)

Đối với món thịt lợn nấu dưa chua, bạn không nên đun quá cạn nước vì nước thịt kho làm cho món ăn không bị khô và bạn có thể tận dụng rưới nước lên cơm ăn sẽ rất ngon.

>>> Tham khảo thêm

• Mách bạn cách nấu thịt lợn với cà chua đơn giản mà ngon nhất
• Bí quyết nấu thịt lợn giả cầy ngon thủng nồi cho những đầu thu se lạnh
• Cách nấu thịt lợn xào sả ớt cay cay, nồng nồng cả nhà đều “mê tít”

Thật tuyệt vời đúng không nào? Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay món thịt lợn nấu dưa chua này thôi. Và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với NEWSUN ở ngay phần bình luận bên dưới nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.