6 mẹo hay để sử dụng máy tách xương cá bền lâu không phải ai cũng biết
Sử dụng máy tách lọc xương cá sau cho bền lâu, ít hư hỏng và đảm bảo vệ sinh là vấn đề được nhiều chủ kinh doanh cơ sở sản xuất thực phẩm quan tâm. Trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý và tuân thủ một số quy tắc quan trọng theo hướng dẫn của NSX máy rút xương cá. Cùng tìm hiểu 6 mẹo hay để sử dụng máy tách xương cá bền lâu, đúng cách và không gặp sự cố nhé.
Phải bỏ đầu và ruột cá trước khi cho vào máy
Nội dung
Một trong những bước quan trọng đầu tiên và không thể thiếu khi sử dụng máy tách xương cá là chuẩn bị nguyên liệu đúng cách. Trước khi cho cá vào máy, bạn cần phải loại bỏ phần đầu (mang) và ruột cá. Việc làm giúp quá trình tách xương cá diễn ra thuận lợi và bảo vệ máy móc khỏi những phần nội tạng không cần thiết, có thể gây tắc nghẽn trong quá trình máy vận hành.
Đầu và ruột cá là phần chứa nhiều chất bẩn, vi khuẩn và sẽ khó tách thịt, xương cá nếu không loại bỏ chúng. Những phần này có thể làm giảm chất lượng thành phẩm và gây khó khăn cho quá trình máy lọc xương cá hoạt động. Ngoài ra, các bộ phận như đầu và ruột có thể khiến máy hoạt động kém hiệu quả, thậm chí gây ra tình trạng kẹt máy hoặc làm giảm tuổi thọ của máy.
Việc bỏ đầu và ruột cá không chỉ giúp tăng cường hiệu quả tách xương mà còn giúp giảm thiểu những sự cố bất ngờ trong quá trình vận hành, mang lại chất lượng sản phẩm tốt nhất và tăng năng suất công việc.
Điều chỉnh băng tải và lô ép phù hợp với kích thước cá
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cần phải điều chỉnh băng tải và lô ép sao cho phù hợp với kích thước cá. Các dòng máy tách xương cá chất lượng thường cho phép người dùng điều chỉnh phần này để có thể tách xương, thịt đa dạng loại cá. Đây cũng là một trong những mẹo giúp sử dụng máy tách xương cá bền lâu.
Việc điều chỉnh băng tải sao cho phù hợp với kích thước của cá sẽ giúp cá di chuyển vào các bộ phận tách xương một cách đều đặn và chính xác. Nếu băng tải quá chặt, cá có thể bị kẹt, làm gián đoạn quá trình làm việc. Ngược lại, nếu băng tải quá lỏng, cá có thể không được xử lý đúng cách hoặc thậm chí rơi ra ngoài khỏi máy, dẫn đến việc tách xương không hoàn toàn.
Lô ép cũng cần được điều chỉnh sao cho phù hợp với kích thước cá. Nếu lô ép quá chặt, cá sẽ bị ép quá mức, dẫn đến chất lượng thành phẩm không tốt, thậm chí có thể làm hỏng các bộ phận bên trong máy. Nếu lô ép quá lỏng, cá không thể đi qua máy một cách chính xác và hiệu quả, dẫn đến tách xương không đầy đủ.
Kiểm tra toàn bộ máy trước khi sử dụng máy tách xương cá
Trước khi bắt đầu sử dụng máy tách xương cá, việc kiểm tra toàn bộ máy là rất quan trọng. Máy tách xương cá là một thiết bị phức tạp với nhiều bộ phận chuyển động, vì vậy nếu không kiểm tra kỹ lưỡng trước khi sử dụng, bạn có thể gặp phải những sự cố ngoài ý muốn.
Trước hết, bạn cần kiểm tra vị trí đặt máy. Đảm bảo máy được đặt trên một bề mặt phẳng và ổn định, tránh rung lắc trong quá trình vận hành. Nếu máy không được đặt đúng cách, nó có thể bị lệch, gây ra sự rung lắc trong quá trình làm việc, tạo ra tiếng ồn lớn và làm giảm hiệu suất hoạt động của máy. Hơn nữa, vị trí đặt máy không vững cũng có thể gây mất an toàn cho người vận hành.
Xem thêm: Cách tính điện năng tiêu thụ của máy tách xương cá
Một yếu tố quan trọng khác là kiểm tra nguồn điện cung cấp cho máy. Bạn cần đảm bảo rằng nguồn điện ổn định, không có sự cố về điện như chập chờn hay mất điện đột ngột. Một nguồn điện không ổn định có thể làm hỏng các linh kiện điện tử của máy, gây gián đoạn công việc hoặc thậm chí làm máy bị hỏng.
Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra các linh kiện của máy. Kiểm tra kỹ các bộ phận như dao cắt, băng tải và lưỡi cắt xem có bị mắc kẹt vật thể nào hay không. Những vật thể như mảnh xương hay mảnh da còn sót lại có thể gây kẹt máy, làm giảm hiệu suất làm việc hoặc thậm chí làm máy bị hư hỏng. Vì vậy, kiểm tra kỹ các bộ phận trước khi vận hành sẽ giúp máy hoạt động trơn tru và giảm thiểu các sự cố không mong muốn.
Có thời gian cho máy nghỉ sau mỗi lần sử dụng lâu
Máy lọc xương cá là thiết bị công nghiệp với công suất lớn và có thể hoạt động liên tục trong thời gian dài. Tuy nhiên, tương tự với các thiết bị, máy móc khác thì việc để máy nghỉ là điều cần thiết để bảo vệ động cơ máy sau thời gian dài sử dụng.
Khi sử dụng máy tách xương cá trong thời gian dài, động cơ có thể bị nóng lên và dẫn đến tình trạng quá tải. Để tránh điều này, bạn nên cho máy nghỉ sau mỗi khoảng thời gian làm việc liên tục. Thông thường, sau khoảng 45 đến 60 phút hoạt động, bạn nên cho máy nghỉ từ 10 đến 15 phút. Việc này giúp máy giảm nhiệt độ, bảo vệ động cơ và các bộ phận bên trong, giúp máy vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Nếu máy không được nghỉ ngơi đầy đủ, các bộ phận sẽ bị mài mòn nhanh chóng, dẫn đến hư hỏng và giảm hiệu quả làm việc của máy. Việc cho máy nghỉ đúng cách cũng giúp tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu rủi ro về sự cố.
Vệ sinh máy đúng cách sau khi sử dụng
Vệ sinh máy tách xương cá đúng cách là yếu tố không thể thiếu để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và bền lâu. Máy tách xương cá có nhiều bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, do đó việc vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng là rất quan trọng để tránh vi khuẩn và chất bẩn bám vào các bộ phận của máy.
Bạn nên xịt nước sạch vào các bộ phận của máy, đặc biệt là các bộ phận như lô tách xương và băng tải, để loại bỏ vụn xương và mảnh da còn sót lại sau khi tách. Rồi sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng để lau chùi các bộ phận của máy.
Sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, bạn cần dùng khăn khô lau lại toàn bộ máy để đảm bảo máy khô ráo, tránh tình trạng han gỉ hoặc ẩm ướt, giúp máy luôn trong trạng thái tốt nhất.
Lưu ý, trong quá trình vệ sinh máy lọc xương cá không được để nước bắn vào motor của máy, bởi có thể gây chập điện hoặc làm hỏng các linh kiện điện tử của máy.
Cách bảo quản máy tách xương cá đúng chuẩn
Ngoài việc vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng máy tách xương cá, việc bảo quản máy đúng cách cũng là yếu tố quan trọng giúp máy hoạt động bền lâu. Một trong những công việc bảo dưỡng quan trọng là tra dầu mỡ cho các bộ phận chuyển động của máy, đặc biệt là bánh răng. Bạn nên kiểm tra và tra dầu mỡ định kỳ cho các bộ phận này mỗi tháng một lần để giảm ma sát, giúp máy hoạt động trơn tru và êm ái hơn.
Bên cạnh đó, việc bảo quản máy cũng cần phải chú ý. Khi không sử dụng máy trong thời gian dài, bạn cần bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh độ ẩm cao hoặc ánh nắng trực tiếp. Điều này giúp bảo vệ các bộ phận kim loại của máy khỏi bị han gỉ và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
Trên đây là toàn bộ thông tin tổng hợp về 6 mẹo hay để sử dụng máy tách xương cá bền lâu. Hy vọng với những mẹo được NEWSUN chia sẻ trên sẽ giúp bạn sử dụng máy tách xương cá một cách tối ưu, mang lại hiệu quả cao và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
Đinh Văn NamĐinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.
Bài viết liên quan
Kinh nghiệm mở nhà hàng đắt khách với máy tách xương cá
Mở nhà hàng kinh doanh chả cá, canh cá hay các món ăn từ cá đang trở thành xu hướng … Đọc thêm » “Kinh nghiệm mở nhà hàng đắt khách với máy tách xương cá”
Máy tách xương cá tách được những loại xương cá nào?
Máy tách rút xương cá là thiết bị được thiết kế để tách thịt cá ra khỏi xương, gân, da … Đọc thêm » “Máy tách xương cá tách được những loại xương cá nào?”
Thay thế linh kiện máy tách xương cá ở đâu chất lượng, chính hãng?
Như tất cả các thiết bị, máy móc công nghiệp khác, máy tách lọc xương cá có thể gặp phải … Đọc thêm » “Thay thế linh kiện máy tách xương cá ở đâu chất lượng, chính hãng?”
Cách tính điện năng tiêu thụ của máy tách xương cá
Máy lọc xương cá là một thiết bị không thể thiếu tại các xưởng chế biến hải sản. Trước khi … Đọc thêm » “Cách tính điện năng tiêu thụ của máy tách xương cá”
Kinh doanh máy tách xương cá cần chuẩn bị gì?
Với nhu cầu ngày càng cao trong việc chế biến các món ăn từ cá, đặc biệt là các món … Đọc thêm » “Kinh doanh máy tách xương cá cần chuẩn bị gì?”
Kinh nghiệm kinh doanh quán chả cá với máy tách xương cá
Với nhu cầu tiêu thụ các món ăn làm từ cá, chả cá nên việc kinh doanh quán chả cá … Đọc thêm » “Kinh nghiệm kinh doanh quán chả cá với máy tách xương cá”