Cách làm chân vịt rút xương xào chua ngọt đãi hội bạn “mỏ khoét”

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 16-08-2019-Cập nhật: 16-08-2019

Chân vịt ngâm sả tắc, chân vịt nướng, chân vịt sốt cay chắc chắn là những món ăn vặt khoái khẩu của hội chị em. Ấy thế mà vẫn còn món chân vịt rút xương chua chua ngọt ngọt nữa đấy. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này thì sau đây NEWSUN – đơn vị uy tín số 1 thị trường về cung cấp các dòng máy vặt lông gà vịt, xin chia sẻ cho bạn cách làm chân vịt rút xương xào chua ngọt vừa ngon, vừa đơn giản. Đảm bảo hội bạn “mỏ khoét” sẽ gắp lia lịa và phải gật đầu thán phục tài năng nấu ăn của bạn.

• Tiết lộ cách nấu cháo vịt không hôi gia truyền 50 năm
• Hướng dẫn làm vịt rang muối ngon nhức nách đãi khách phương xa
• Cách làm vịt cay Singapore có gì lạ mà nhiều người săn lùng đến vậy?

xem thêm: Bếp chiên nhúng điện

Nguyên liệu làm chân vịt rút xương xào chau ngọt

• Chân vịt đã rút xương: 15 chiếc
• Cà rốt: 2 
• Ớt chuông: 2 quả
• Cà chua chín: 2 quả
• Nước tương
• Dầu hào
• Tương cà
• Sả: 2 nhánh
• Tỏi, hành tím
• Hạt tiêu

Các bước làm chân vịt rút xương xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Chân vịt mua về bạn cắt hết móng, sau đó dùng mũi kéo hoặc dạo khía dọc chân để rút xương dễ dàng hơn.
• Ớt chuông thái miếng vừa ăn, sả thái lát mỏng.

• Phần chân vịt sau khi đã rút xương bạn rửa sạch với nước rồi rửa lại với dấm để át hết vị tanh. Sau đó, bạn đem chân vịt đi ngâm cùng nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút một lần nữa để chân vịt sạch và thơm ngon hơn.

• Sau khi đã ngâm cùng nước muối loãng vớt chân vịt ra để ráo rồi thêm gia vị ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm đều.

Bước 2: Nấu nước sốt chua ngọt

• Bạn bắc một chảo dầu lên bếp, sau đó cho ớt chuông vào đảo tới khi chín mềm thì đổ nước xâm xấp mặt thịt, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn rồi cho tiếp phần sả đã thái nhỏ vào. 
• Bạn đậy nắp đun tầm 5- 10 phút để nước dùng và các loại gia vị thấm đều vào chân vịt.

• Để nước dùng có thơm ngon và có hương vị chua ngọt tự nhiên, bạn thái nhỏ cà chua, bỏ hạt rồi thêm vào nồi nước dùng. Bạn có thể thêm tương cà để nước dùng sánh mịn và đậm đà hơn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức 

• Sau khi đã nấu xong nước dùng, bạn cho phần chân vịt rút xương vào đảo thật đều cho chân vịt ngấm nước sốt và các loại gia vị. 
• Bạn đậy nắp đun khoảng 3 phút thì mở vung đảo qua một lần nữa rồi tắt bếp.
• Để thưởng thức, bạn cho vịt ra đĩa, thêm hành lá, rau dăm lên là xong.
• Món chân vịt rút xương xào chua ngọt có vị chua dịu và ngọt. Miếng chân vịt vừa dai vừa giòn ăn cực đã. 

Hi vọng rằng, với những chia sẻ về cách làm chân vịt rút xương xào chua ngọt, bạn sẽ áp dụng và nấu được những món ăn ngon cho cả gia đình.

Ngoài ra, nếu bạn là người làm kinh doanh, bạn đang có ý định kinh doanh các món về vịt thì có thể tham khảo máy vặt lông gà vịt NEWSUN.

• Máy vặt lông vịt NEWSUN sử dụng núm cao su làm hoàn toàn từ thiên nhiên nên cực an toàn. Vịt sau khi vặt lông vẫn còn nguyên vẹn, không bị trầy da, dập thịt hay gãy xương.
• Máy sử dụng motor 100% dây đồng và chất liệu inox 304 cao cấp nên cực mạnh mẽ và bền lâu.
• Thiết kế hệ thống điện kín mạch đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
• Máy ít rung, ổn khi sử dụng với phần chân được làm từ đế cao su có độ đàn hồi cao.

>>>Có thể bạn quan tâm:

• Lạ lạ, đưa cơm với cách làm vịt om dứa vừa mềm lại vừa thơm ngon
• Ngày hè tươi mát hơn nhờ cách làm vịt om sấu ăn là mê này
• Cách làm vịt sạch lông 100%, đảm bảo lông măng cũng đi hết hoàn toàn

Trên đây là cách làm chân vịt rút xương xào chua ngọt ngon nhất từ Newsun. Đừng quên tham khảo máy vặt lông gà vịt là thiết bị chuyên vặt lông vịt nhanh chóng, hiệu quả được rất nhiều cơ sở chế biến sử dụng. Bạn có thể liên hệ cho NEWSUN bằng cách nhắn tin trực tiếp tại Website, Fanpage hoặc gọi điện theo số Hotline để được tư vấn trực tiếp.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được những ưu đãi tốt nhất từ sản phẩm!

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.